În copilărie iubeam conopida, iar mama mea a reușit să o pregătească foarte bine panificată. Dar, de vreme ce nu am mai folosit friteuze sau prăjit de ani de zile acasă, nu ne-am gândit deloc la conopidă.

Ah, este o legumă foarte drăguță și de sezon. Ceea ce se poate transforma literalmente în orice (salut, pizza cu conopidă!). De aceea mi-am suflecat mânecile și am decis că este timpul să vin cu așa ceva. Am vrut ceva rapid, dar gustos. Așa a apărut această rețetă.

Această conopidă falsă în cuptor este foarte moale în interior și crocantă în exterior. De asemenea, puteți pregăti sos de lapte pentru el. O fac cu iaurt de soia, dar puteți folosi și iaurt - adăugați mărar proaspăt, puțină sare și usturoi, dacă doriți.

panificată

Conopida panificată falsă

Ingrediente

  • 1/2 conopida cap
  • 2 oua
  • 1 cană de făină de porumb/mămăligă
  • 3 linguri drojdie alimentară
  • 1 lingură amestec (italian) condimente *
  • 1 linguriță (afumat) ardei roșu
  • 1 linguriță sare

Pregătirea

  1. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l felii
  2. Într-un castron, amestecați ingredientele uscate pentru „panare”, iar într-un alt castron amestecați 2 ouă cu 2 linguri de apă.
  3. Se ia un trandafir de conopidă, se rulează într-un ou, apoi în celălalt amestec și se aranjează într-o tigaie pe hârtie de copt.
  4. Se coace la 160-170 de grade pentru aproximativ 40-50 de minute. Dacă vedeți că ard, reduceți cuptorul. Pot fi gata și mai repede, dacă trandafirii sunt mai mici -> încercați unul și când conopida este moale, atunci sunt gata.

Note

* al meu este un amestec cumpărat din Italia și conține oregano, pătrunjel, usturoi, roșii, măsline, capere. Îl puteți înlocui cu condimentele dvs. verzi uscate preferate 🙂