Porumbul provine din America Centrală. Poate fi, de asemenea, stocat mai mult timp. La fel ca în cazul oricărei legume sau fructe, la fel și cu porumbul există mici detalii care ne vor ajuta să facem față acestei sarcini în mod corespunzător.

conservarea

Porumbul este o cereală de vară. Îl puteți cumpăra proaspăt în lunile de vară. Dacă doriți să aveți porumb în alte momente, aflați cum să îl păstrați sau să îl conservați.

Porumbul proaspăt se strică relativ repede, nu-l lăsați să vă „aștepte” mult timp. Poate fi depozitat crud și nedecorticat până la 2 zile. Puneți-l într-o pungă de plastic și în frigider.

Dacă cumpărați o cantitate mare, cel mai bine este să o înghețați, deoarece devine inutilizabilă destul de repede. Motivul este că zahărul din porumb (după ce este rupt) se transformă în amidon destul de repede, mai ales la căldură.

Puteți păstra știuleți întregi în congelator. Curățați-le, coajați-le și puneți-le în apă pre-fiartă. Lăsați-l să fiarbă din nou și lăsați știuleții înăuntru - pentru știuleți mici - aproximativ 4 minute, pentru o dimensiune medie - aproximativ 6 minute, și pentru foarte mari - aproximativ 8 până la 10 minute.

Apoi scoateți-le și răciți-le în apă rece în același timp. După uscare, puneți-le în pungi de plastic și înghețați-le.

Când este timpul să-l utilizați, procedura de dezghețare a știuleților este următoarea: scoateți știuletele din porumb din congelator, lăsați-le să se dezghețe, apoi puneți-le în apă clocotită, așteptați să fiarbă din nou, verificați când se vor înmuia ( nu mai mult de 5 minute)).

Dacă doriți, îl puteți usca și - blanch porumbul curățat și curățat timp de aproximativ 10 minute. În funcție de modul în care doriți ca fasolea să fie gătită, blanchiti corespunzător - pentru fasolea crudă sau în medie gătită timp de 4-6 minute. Odată răcoriți, aruncați boabele de pe știulet.