Vineri, 31 octombrie 2008.

Despre dovleac și semințele sale

stomacului
Chiar și în copilăria noastră timpurie, fiecare dintre noi a auzit o enigmă magnifică: „Mătușile, galbene și albe, aliniate pe piață, toate foarte groase. Ce este?" Omul matur ghicește imediat-DOVLECELE. Există o mulțime de dovleci pe piețele de toamnă acum, dar oamenii nu le acordă întotdeauna atenția de care au nevoie. La acea vreme, femeile erau capabile să facă deserturi minunate din aceste creații mari, foarte exotice în formă și culoare ale dovleceilor din natură, care sunt adesea dezbătute dacă sunt fructe sau legume.

Dovleacul aparține grupului așa-numitelor legume din fructe, deoarece este cultivat pentru fructele sale. La fel ca în majoritatea plantelor cultivate, există o mare varietate în culoarea, forma și dimensiunea fructului, în funcție de soi. Dovleceii verzi (folosiți pentru gătit) sunt relativ mai mici, au o formă cilindrică și o carne fragedă, în timp ce dovleceii prăjiți sunt de obicei mari și rulanți, pielea lor este groasă și dură, iar carnea este fragedă și groasă. În culoare este galben, galben-alb sau alb cremos, portocaliu și portocaliu gălbui. Semințele sunt, de asemenea, diferite ca culoare și formă: alb, alb plictisitor, maro deschis; plat sau eliptic. Există și cei fără cântare.

Datorită conținutului său caloric redus (aproximativ 17 calorii la 100 de grame), este recomandat persoanelor supraponderale și diabeticilor, iar aceștia din urmă ar trebui totuși să limiteze utilizarea acestuia din cauza prezenței zaharurilor. Pot lua zilnic 500 g de dovleac aburit sau 300 g de dovleac prăjit.

Sucurile de dovleac sunt rareori consumate pe masă în viața de zi cu zi, dar au un loc în tratamentul gastritei și al acidității crescute a stomacului. De asemenea, sunt recomandate pentru insomnie - înainte de culcare beți un pahar de suc proaspăt stors sau decoct de dovleac, în care se dizolvă o lingură de miere. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, extrem de utile, se crede chiar că popoarele care trăiesc în Balcani Peninsula este mai puțin frecventă. Suferă de adenom de prostată tocmai datorită faptului că mănâncă semințe de dovleac. Semințele de dovleac conțin mai multe proteine, ulei gras și substanțe rășinoase. Cu toate acestea, este important să nu fie prea sărate. Este de dorit ca persoanele supraponderale să își limiteze consumul la 30 g pe zi. Semințele de dovleac sunt utile pentru cei care suferă de inflamație cronică a ficatului, gastrită, colită cu constipație, anemie, supraponderalitate, hipertensiune arterială, osteoporoză.

Când sunteți pe piață și alegeți dovleceii, țineți cont de următoarele: cea mai bună calitate sunt dovlecii albi, care au o carne fragedă și o coajă subțire. Dacă fructul este alb verzui sau gri - nu-l cumpărați - nu este bine coapte și calitățile sale sunt deteriorate. Dovlecii albi au primit denumirea populară de „castane”. Nucșoara este, de asemenea, delicioasă și am spus deja că conține cel mai mult caroten. Dovlecii galbeni au o carne mai grosieră și fibroasă, dar sunt mai eficienți în constipație. Cumpărați întotdeauna dovleci bine coapte. Când gătiți, nu le îndulciți abundent, sunt suficient de dulci. Sportivii își pot diversifica cu succes meniul cu dovleac aburit, fără îndulcitor, atunci când se află într-o perioadă de dietă săracă în carbohidrați. Desigur, vorbim despre nu mai mult de 500 g de fiert sau 300 g de dovleac prăjit. fitness-bg.com

Rețetă împotriva viermilor cu semințe de dovleac de la o stațiune de sănătate.com
Tăiați un dovleac și scoateți semințele.
Se curăță și se spală cu apă rece.
Semințele sunt consumate crude prin curățarea și mâncarea nucilor.
Viermii ies singuri.