„Consumul de carne este dăunător mediului, deoarece contribuie la încălzirea globală” - dacă sunteți interesat de ecologie, nu există nicio modalitate de a nu fi dat peste această afirmație cel puțin o dată. Și, cu excepția cazului în care sunteți un fan al bucătăriei vegetariene, părerea în cauză este susceptibilă să vă trezească resentimente profunde și clocote furioase în piept de fiecare dată când un activist ecologic entuziast începe să fluture eco-răul consumului de carne.

reduce

Mănâncă calm - acest lucru nu va contribui la încălzirea globală.

Consumul de carne nu va reduce efectiv încălzirea globală, iar afirmațiile de acest fel distrug publicul de la problemele reale ale schimbărilor climatice, potrivit unui nou studiu. „Cu siguranță putem reduce emisiile de gaze cu efect de seră, dar nu consumând mai puțină carne și lapte”, a declarat Frank Mitloner, specialist în calitatea aerului la Universitatea din California-Davis.

A da vina pe vaci și porci pentru schimbările climatice este, ca să spunem ușor, incorect, a spus Mitloner. El a infirmat mai multe rapoarte publicate în ultimii ani, inclusiv unul de către ONU, cu privire la dăunarea animalelor pentru mediu. Potrivit lui Mitloner, aceste rapoarte suprapun rolul animalelor în încălzirea globală.

Raportul ONU privind daunele animalelor susține că bovinele produc mai multe gaze cu efect de seră decât întregul sector de transport din întreaga lume. Cu toate acestea, potrivit omului de știință al universității, acest lucru este neadevărat și distrage atenția doar de la problemele reale în lupta împotriva încălzirii globale.

Mișcarea pentru mai puțină carne se bazează pe afirmația că o dietă fără carne va ajuta la combaterea schimbărilor climatice. Pe această bază se desfășoară diverse campanii, inclusiv acțiuni pentru „Luni fără carne” și altele. similar. Există, de asemenea, o campanie „mai puțină carne - mai puțină căldură” în Europa, care se bucură de sprijinul lui Paul McCartney, unul dintre cei mai renumiți vegetarieni din lume.

„McCartney și alții ca el par a fi conduși de bune intenții, dar nu sunt bine informați la școală despre relațiile dintre activitățile umane, experiența și procesarea alimentelor, producția de alimente și chimia atmosferică”, spune Mitloner. El este convins că în loc ca oamenii să lanseze campanii pentru mai puțină carne în meniu, aceștia ar trebui să lupte pentru o utilizare mai redusă a petrolului și cărbunelui în producția de energie electrică, încălzire și vehicule. "O producție mai mică de carne și lapte nu va reduce încălzirea globală, ci va crește foamea doar în țările sărace", a spus el.

În Statele Unite, transportul generează aproximativ 26% din gazele cu efect de seră. Creșterea animalelor și a porcilor pentru hrană generează mai puțin de 3% din gazele cu efect de seră, spune Mitloner. Potrivit acestuia, raportul ONU cu privire la daunele provocate de carne a făcut o comparație incorectă a sectorului care emite cât de multe gaze cu efect de seră - „mere cu mere” nu au fost comparate.

1 Comentariu

Amintiți-vă că pentru ca carnea să ajungă la masa noastră, aceasta trebuie să treacă prin fabricile de procesare a cărnii, depozite frigorifice, transporturi frigorifice și vitrine frigorifice - aceste lucruri consumă multă energie și emit CO2.
Există, de asemenea, problema distrugerii deșeurilor de abatoare - este incinerată, este CO2 (și nu numai).
Nu în ultimul rând, majoritatea alimentelor utilizate pentru creșterea vitelor de carne ar fi, de asemenea, potrivite pentru consumul uman. Astfel, dacă un pas al lanțului alimentar este salvat (de exemplu, cerealele nu ar trebui să fie consumate de porci și viței, ci de oameni, iar o încărcătură de cereale poate hrăni mult mai mulți oameni decât carnea obținută din consumul animalelor îngrășate) multă energie și emisii de CO2.
Aceasta nu înseamnă că nu ar trebui să mănânci carne, ci doar că nu ar trebui să mănânci carne cu orice preț.