OFFNews Ultima modificare pe 13 decembrie 2016 la 13:34 4157 2

Cel mai recent

Sănătate

Sănătate

Se crede că alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi brânza, untul și smântâna, provoacă unele boli de inimă. Dar un nou studiu arată că consumul de alimente bogate în grăsimi saturate poate avea beneficii semnificative pentru sănătate, scrie The Independent.

aduce

Mai multe despre acest subiect

Sănătate

Comunitate

Sănătate

O dietă care conține mai multe alimente grase naturale și mai puțini carbohidrați nu crește colesterolul rău, potrivit unui studiu al Universității din Bergen.

Dr. Simon Dunkel, autorul principal al studiului, a spus că corpul uman „ar putea funcționa perfect cu grăsimea ca sursă majoră de energie”. El a adăugat că organismul nu face prea multă diferență dacă caloriile provin din grăsimi sau carbohidrați.

Aproape 40 de bărbați obezi au luat parte la studiu, realizat sub control foarte strict, comparativ cu studii anterioare privind dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

Jumătate dintre participanți au inclus alimente bogate în carbohidrați în dieta lor, iar al doilea grup și-a dublat aportul zilnic de grăsimi, 24% din caloriile lor pentru zi provenind doar din unt.

Studiul s-a concentrat în principal pe grăsimile de origine animală, în principal produse lactate, dar unii dintre subiecți au luat și ulei de cocos. Oamenii de știință au exclus din meniu orice grăsimi procesate.

Ambele grupuri au consumat numeroase legume fără a depăși aportul zilnic recomandat de 2.100 de calorii.

La sfârșitul studiului, toți participanții pierduseră în medie 12 kilograme, în principal grăsime corporală.

Noul studiu explică fenomenul „paradoxului francez” - în Franța există un procent relativ mic de boli cardiovasculare, în timp ce aportul de grăsimi, în special de brânză, este foarte mare.

„Reducerea aportului de grăsimi a devenit populară în ultimele decenii", spune dr. Dunkel. „Dar producătorii adaugă mult zahăr pentru a înlocui grăsimile delicioase."

Luna trecută, The Times a publicat un articol în care susținea că chiar înlocuirea a 1% din caloriile zilnice cu grăsimi saturate ar putea avea un efect benefic asupra inimii și reduce riscul bolilor cardiovasculare.