Consumul de nuci poate preveni dezvoltarea diabetului de tip 2 la persoanele care prezintă deja un risc crescut de boală - acestea sunt concluziile a două noi studii clinice anunțate în cadrul Congresului european pentru obezitate, Sofia, 31 mai 2014.

nuci

Cercetători din Spania și Statele Unite au studiat efectele fisticului și migdalelor.

Studiul realizat de Mònica Bulló, MD, de la Departamentul de Nutriție de la Universitatea Virgili, Reus, Spania, a inclus 49 de pacienți cu prediabet cu supraponderalitate sau obezitate. Consumul de 57 g de fistic zilnic timp de 4 luni reduce semnificativ glicemia, insulina și rezistența la insulină în repaus alimentar. Este important ca consumul de nuci să nu afecteze modificarea greutății corporale.

Celălalt studiu, prezentat de Sze Yen Tan, dr., Al Departamentului de Cercetare Nutritivă, Universitatea Purdue, West Lafayette, Indiana, SUA, a inclus 137 de adulți cu risc crescut de diabet, care au fost randomizați să ia 43 de grame de migdale zilnic cu alimente sau ca gustare între mese - sau nu mânca migdale timp de 4 săptămâni.

Pacienții care au consumat nuci au prezentat mai puțină foame decât cei care nu au consumat, au avut niveluri mai mici de zahăr din sânge, fără să se îngrașe.

Sa constatat că consumul de nuci este asociat cu un risc redus de boli coronariene prin moderarea profilului lipidic și a nivelului de zahăr din sânge, precum și a nivelului de insulină.

Posibil rol protector al fisticului

Studiul a inclus 54 de pacienți cu prediabet și supraponderali sau obezi care au fost randomizați să urmeze o dietă de control sau o dietă cu fistic (57 g zilnic, aproximativ o mână de nuci) timp de 4 luni. Pacienții au avut o perioadă de „curățare” de 2 săptămâni, după care au trecut la dieta alternativă pentru următoarele 4 luni. Dietele au fost dezvoltate izocaloric și modificate în funcție de greutatea individuală a fiecărui pacient, deoarece aportul caloric a variat între 1900 și 2500 kcal/zi. În esență, ambele diete erau mediteraneene, dieta de control incluzând ulei de măsline în locul fisticului. Dietele nu au diferit în ceea ce privește conținutul de grăsimi saturate și colesterol. La începutul studiului și ulterior, au fost luate lunar măsurători antropometrice, măsurarea tensiunii arteriale, evaluarea activității fizice și probe de sânge pentru a măsura hemostaza, proteinele inflamatorii, oxidarea și markerii de risc metabolici asociați.

Nu s-au observat modificări semnificative ale indicelui de masă corporală în cele două perioade de studiu, dar markerii de zahăr din sânge, insulină și rezistență la insulină au fost reduși semnificativ după dieta cu fistic comparativ cu dieta de control. Nu s-a observat nicio scădere semnificativă a hemoglobinei glicate, colesterolului LDL seric. Alți markeri metabolici, cum ar fi fibrinogenul, GLP-1, LDL-colesterolul oxidat și factorul plachetar 4, au arătat o scădere semnificativă statistic după dieta cu fistic.

„Utilizarea regulată a fisticului poate reduce rezistența la insulină, adică. este un potențial factor protector pentru dezvoltarea diabetului de tip 2 "- este concluzia Dr. Bulló. Sfatul cercetătorilor pentru oameni este să consume o mână de nuci ori de câte ori au ocazia.

Migdalele pot fi de asemenea folosite, dar au un efect mai bun între mese

Studiul privind efectul migdalelor a inclus 137 de adulți cu risc crescut de diabet (IMC 27-35 sau greutate normală cu antecedente familiale de diabet zaharat), randomizat în 3 grupuri: 43 g de migdale pe zi (aproximativ 250 kcal) în timpul micului dejun sau prânz; 43 g migdale în loc de mic dejun sau gustare după-amiaza; și fără a mânca migdale. Dieta a fost urmată timp de 4 săptămâni.

Consumatorii de migdale se simțeau mai puțin înfometați decât grupul de control. Consumul de migdale a fost legat de scăderea zahărului din sânge. Aceste efecte sunt mai pronunțate atunci când migdalele sunt consumate ca gustare.

Adăugarea migdalelor la dieta obișnuită nu a condus la creșterea în greutate sau la alți indicatori antropometrici în comparație cu grupul de control. Profilul lipidic al nucilor receptoare nu a prezentat modificări semnificative.

„Includerea a 43 g de migdale în dieta zilnică, în special între mese, poate ajuta la reducerea glicemiei fără a provoca creșterea în greutate” - sunt concluziile Dr. Tan.