Consumul de farfurii pline mari și pahare duce la supraalimentare, spun experții. De ce?

Refuzul de a mânca mâncăruri mari poate reduce cu o treime numărul de calorii consumate de americanul mediu. Acest lucru este afirmat într-un articol publicat în revista Cochrane Database of Systematic Reviews.

mari

Lipsa de autocontrol este de obicei considerată principala cauză a supraalimentării. De fapt, situația este mult mai complicată. Descoperirea noastră evidențiază rolul pe care mediul îl joacă în modelarea dietei noastre. Reducerea dimensiunii porțiunilor, atractivitatea și accesibilitatea acesteia sunt o modalitate viabilă de a reduce riscul de supraalimentare, a spus Gareth Hollandes de la Universitatea Cambridge din Anglia, citat de RIA Novosti.

Hollande și colegii săi au clarificat că cea mai simplă schimbare a felurilor de mâncare poate reduce numărul de calorii din meniul zilnic al americanului cu o medie de 29% și 16% dintre britanici.

Aceste rezultate au fost obținute după o analiză atentă a datelor din aproximativ 60 de studii dietetice, care au implicat peste 6.700 de voluntari, scrie BGNES.

Comparând rezultatele și linia de bază a acestor experimente, echipa olandeză a constatat că tendința de a mânca excesiv depinde aproape întotdeauna nu de autocontrol sau de alți factori personali, ci de mărimea farfuriilor sau cupelor în care a fost servită mâncarea și băuturile turnat.

Descoperirea acestei caracteristici neobișnuite a psihicului uman ne permite să luptăm împotriva epidemiei de obezitate cu metode non-banale.

Autorii articolului propun să limiteze dimensiunea porțiilor de alimente și băuturi bogate în calorii, să stabilească standarde pentru producția de farfurii și cupe mai mici, cele mai mari pachete cu alimente care trebuie plasate pe rafturile superioare ale supermarketurilor sau în alte pentru a ajunge la locuri.

O altă măsură este subvenționarea alimentelor în pachete mai mici, ceea ce le va face mai atractive pentru buzunarele consumatorilor decât cele mari, care în prezent costă mai puțin. Astfel de măsuri necesită o cooperare strânsă între autoritățile de reglementare, executiv, precum și producătorii și vânzătorii de alimente.

Într-un studiu anterior realizat de oamenii de știință indieni, s-a afirmat că mâncarea într-o farfurie roșie ajută cel mai mult să slăbească.