Expert medical al articolului

Utilizarea prelungită și excesivă a oricărui produs este periculoasă pentru organism. Recent, cazurile de intoxicație cu proteine ​​au devenit mai frecvente atunci când malnutriția cu conținut excesiv de proteine ​​duce la intoxicație severă a corpului.

carne

Principalele motive pentru supraalimentarea proteinelor:

  1. Dietele cu proteine ​​- această categorie include dieta Duka și dieta Kremlinului. Conform dietei, în primele zile este necesar să se consume numai alimente proteice. Astfel de alimente sunt periculoase pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. Datorită muncii dezechilibrate a sistemului digestiv, procesul de digestie a alimentelor este mai lent și există riscul de a dezvolta fermentație și putrefacție în intestine, ceea ce duce la otrăvire.
  2. Intoxicație cu ciuperci și fructe de mare - cu utilizarea fructelor de mare, trebuie să fiți foarte atenți, deoarece chiar și o mică parte poate provoca o reacție alergică. În ceea ce privește ciupercile, situația ecologică din lume transformă ciupercile din pădure în produse periculoase pentru consum, al căror abuz duce la consecințe grave pentru organism.
  3. Proteine ​​- acest supliment alimentar este cel mai des folosit de sportivi pentru creșterea activă a masei musculare. Nerespectarea instrucțiunilor medicamentului și dozele mari determină intoxicație severă cu proteine.

Pentru alte semne de supraalimentare, citiți acest articol.

Consumul excesiv de alimente restante sau preparate necorespunzător de origine proteică este periculos pentru organism. Simptomele intoxicației cu proteine:

  • Greață și vărsături.
  • Diaree și flatulență.
  • Urină închisă la culoare.
  • Ameţeală.
  • Dureri intestinale acute.
  • Febră.

Pentru a elimina starea dureroasă, trebuie să luați un laxativ sau să provocați vărsături. Dacă sănătatea dumneavoastră nu se îmbunătățește, ar trebui să solicitați asistență medicală pentru a vă spăla stomacul.

Consumul excesiv de carne

O viață bogată în fier este carnea. Se compune din aminoacizi și proteine ​​care sunt necesare pentru buna funcționare a corpului. Produsul reduce efectul hormonului leptină, care afectează procesele metabolice. Prin urmare, are loc supraalimentarea cărnii.

Simptome adverse ale abuzului

  • Spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, proteinele animale sunt prelucrate mult timp, ceea ce duce la exces de energie, la apariția acumulării de grăsime și la creșterea în greutate.
  • Pe lângă fier și aminoacizi, carnea nu conține nimic, așa că, dacă dieta constă doar din preparate din carne, aceasta amenință problemele gastro-intestinale.
  • Lipsa de fibre duce la absorbția prelungită a cărnii. Prin urmare, încep procesele putrefactive în intestin, însoțite de producția crescută de gaze, dureri abdominale, balonare.
  • Proteina care face parte din carne este străină corpului uman, suprimă microflora sănătoasă. Datorită acestui fapt, se dezvoltă disbacterioză și, în cazuri deosebit de severe, boli oncologice.
  • Carnea acidifică organismul, suprimând bacteriile care fixează azotul și cresc nevoia de hrană. Produsul contribuie la formarea acidului uric, care poate provoca otrăviri.

Pe lângă „caracteristicile” de mai sus ale consumului excesiv de produse din carne, trebuie avut în vedere faptul că alimentele din carne cauzează greutate în stomac. Drept urmare, a crescut oboseala după ce a mâncat și începe să doarmă. Mâncarea excesivă regulată duce la dezvoltarea cărnii în gută (depunere de sare la nivelul picioarelor), ateroscleroză, pancreatită, colecistită, scleroză multiplă. De asemenea, carnivorele se caracterizează prin temperament rapid, iritabilitate și risc crescut de cancer la colon, glande mamare, sânge.

Consumul excesiv de ouă crude

Ouăle sunt un produs de origine animală cu proprietăți benefice pentru organism. Acestea includ multe vitamine: grupa B, A, E, K, H, PP, D, precum și beta-caroten, colină și elemente minerale. Proteina din ouă de pui conține toți aminoacizii cunoscuți, motiv pentru care este ușor de asimilat și nutritiv. Ouăle sunt prăjite, fierte, adăugate la diverse feluri de mâncare și chiar consumate crude.

Consumul excesiv de ouă crude reprezintă un pericol special pentru sănătate. Tulburările de alimentație pot duce la astfel de probleme:

  • Produsul brut este periculos pentru infecția cu salmonella. Pentru a reduce riscul acestei complicații, ouăle trebuie spălate temeinic și dezinfectate într-o soluție specială. De asemenea, este mai bine să le utilizați după tratament pre-termic, adică. În formă fiartă sau prăjită.
  • Gălbenușul de ou conține colesterol ridicat, ceea ce crește colesterolul „rău” din sânge. Siguranță maximă - 1 ou pe zi.
  • Când cresc pui, mulți fermieri îi sprijină cu antibiotice pentru a reduce riscul de a dezvolta diferite infecții. Din antibiotice aviare trec în ouă și în corpul uman. Abuzul produsului suprimă microflora sănătoasă și promovează dezvoltarea bolilor fungice. Există, de asemenea, o scădere a sensibilității organismului la medicamentele antibacteriene, care în caz de boală utilizează medicamente mai puternice.
  • Un alt pericol al ouălor crude este concentrația ridicată de nitrați, erbicide, metale grele și alte substanțe nocive. Toxinele se acumulează în corpurile animalelor și sunt conținute în ouă. Începând cu aceasta, consumul necontrolat de ouă este un risc de intoxicație.

Pentru a reduce riscul de a dezvolta complicațiile de mai sus, este mai bine să consumați ouă după un tratament pre-termic și nu mai mult de 1-2 bucăți pe zi.

Supraalimentarea brânzei de vaci

Brânza de vin este un produs iaurt care este iubit atât de adulți, cât și de copii. Se compune din proteine, carbohidrați, vitamine, aminoacizi și minerale. Produsul este fabricat din lapte natural prin maturare. În funcție de conținutul de grăsime al laptelui și de metoda de producție, există mai multe tipuri de brânză de vaci: îndrăznețe, cu conținut scăzut de grăsimi, clasice și fără grăsimi. Produsul este utilizat în multe diete, este aprobat pentru utilizare în recuperare după boli gastro-intestinale severe.

Norma zilnică de brânză de vaci nu trebuie să depășească 150-200 g. Utilizarea unei cantități mai mari amenință să mănânce în exces, ceea ce afectează negativ bunăstarea.

  • Brânza grasă crește nivelul colesterolului, poate provoca ateroscleroză și obezitate.
  • Datorită conținutului ridicat de proteine, produsele lactate fermentate pot deteriora rinichii.
  • Brânza din cereale poate provoca reacții alergice.
  • Consumul excesiv de produse fără grăsimi determină exacerbarea bolilor gastro-intestinale.
  • Utilizarea brânzei veche este o otrăvire periculoasă, deoarece tijele intestinale se dezvoltă rapid.

Pentru a folosi brânză de vaci este doar benefic, trebuie să respectați cursul zilnic. Produsul poate fi combinat cu diverse fructe și fructe de padure, ceea ce crește semnificativ utilitatea sa pentru organism.

Supraalimentarea stridiilor

Fructele de mare sunt o sursă de proteine, calciu, acizi polinesaturați, fosfatide și alte elemente necesare funcționării normale a organismului. Stridiile sunt foarte populare, carnea crustaceelor ​​este ușor de digerat și are un gust neobișnuit.

Consumul excesiv de stridii este periculos din cauza intoxicației corpului. O afecțiune dureroasă se dezvoltă atunci când este utilizat un produs netratat sau învechit. De regulă, otrăvirea din cauza supraalimentării este asociată cu următorii factori:

  1. Produsul a fost depozitat necorespunzător într-un depozit sau magazin, ambalajul a fost rupt sau durata de valabilitate a stridiilor.
  2. Infecția cu Salmonella. Bacteria poate trăi în toate fructele de mare, deci atunci când alegeți un crustaceu, ar trebui să acordați preferință unui vânzător dovedit și a produsului într-un pachet sigilat.
  3. Stridiile sunt o sursă de proteine, a căror utilizare greșită este o supradoză de proteine ​​periculoase. Proteinele încetinesc procesul digestiv, provocând putrefacție și fermentare în intestine.

În acest caz, moluștele sunt un adevărat filtru marin, deoarece trec prin cantități mari de apă de mare și microorganisme vii. Acest tip de alimente duce la faptul că stridiile pot conține fitotoxine, otrăvire care este periculoasă pentru organism.

  • PSP este o toxină paralitică care provoacă intoxicație moderată. Simptomele dureroase se dezvoltă la 5-10 minute după ce consumați un produs otrăvitor. Există arsuri ale limbii, buzelor și gingiilor, greață și vărsături. PSP provoacă contracții musculare convulsive, tahicardie, insuficiență respiratorie, paralizie. Fără terapie la timp, un rezultat fatal poate apărea după 3-12 ore.
  • ASP - acid acid, face parte din diatomee. Dacă această substanță este conținută în stridii, atunci după 2 zile apar accese acute de vărsături și diaree, dureri abdominale. Starea dureroasă crește intens, provocând incoordonare, convulsii, pierderi de memorie. De asemenea, nu este exclus un rezultat fatal.
  • DSP este un acid okadaic, supraalimentarea regulată a moluștelor cu această substanță duce la cancer. Semnele de otrăvire apar în câteva ore după supraalimentare. Există dureri abdominale, vărsături și diaree, salturi bruște ale tensiunii arteriale, dureri în inimă și zone ale hipocondrului drept.

Dar cel mai adesea oamenii au astfel de simptome de venin de stridii:

  • Greață și vărsături.
  • Dureri de cap și amețeli.
  • Slăbiciune crescută.
  • Crampe intestinale, gaze.
  • Senzații dureroase în stomac.
  • Diaree.
  • Urină închisă la culoare.
    Febră.
  • Convulsii.
  • Reacții alergice de severitate variabilă.

Un alt pericol, care în sine este o dragoste excesivă pentru stridii, este halofilia. Această infecție transmisă de alimente este cauzată de microorganisme halofile capabile să se reproducă în mediul sărat. Moluștele acționează ca purtători ai acestor bacterii. În caz de infecție, apar greață și dureri de cap severe, disconfort abdominal și diaree acută. Dacă infecția este ușoară, recuperarea are loc în câteva zile. În cazurile severe, semnele de intoxicație pot dura mai mult de două săptămâni.

La primele semne de supraalimentare, stridiile trebuie să fie cauzate de vărsături pentru a curăța intestinele de alimentele în exces. Pentru a face acest lucru, puteți bea multă apă sau puteți apăsa două degete pe rădăcina limbii. Dacă starea nu s-a ameliorat după vărsături, trebuie să luați adsorbanți și să solicitați asistență medicală.