Știri
    • Bulgaria
    • Lume
    • Afaceri
    • Educaţie
    • Stiinta si Tehnologie
    • Optimism modern
    • Excelenții studenți din Bulgaria
    Pareri
    • Analize
    • Interviuri
    • Sondaje
    • Desene animate de animație
    • Personal

    SPORT
    • Fotbal
    • Volei
    • Baschet
    • Tenis
    • Comentarii sportive
    • Mașină TREND
  • Director regional
    • Vremea
    • Horoscop
    • program TV
    • Gastroguru
    • Oferte și servicii
    • O casă ideală
    Renaştere
    • Se ridică și cad
    • Adevăr sau minciună
    • Cultură
    • Poster
    • A rade
    • Stil
    • drum
    • Știri într-o fotografie
    • Inspiratori 2020
    • Ciela recomandă
    Sănătate
    • Spune-i medicului
    • Forta vietii
    • Club 100

LYUBOMIRA NIKOLAEVA vorbește cu conf. Univ. Prof. Daniela Popova, șefa clinicii pentru boli metabolice a ISUL:

pahar

- Conf. Prof. Popova, cum să slăbim rapid și sănătos 3-4 kilograme pentru a face ca ținuta noastră festivă să arate bine?

- Orice dietă, indiferent de prevenție sau tratament, trebuie prescrisă și efectuată sub supraveghere medicală, de către un nutriționist. Există adesea o varietate de diete dezechilibrate cu promisiunile unui efect rapid asupra pierderii în greutate, care cu siguranță prezintă riscuri pentru sănătate. Acum câteva zile, de exemplu, mass-media a început să difuzeze rapoarte despre moda unei diete bogate în grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați care se răspândește în țările scandinave. Încurajați de marea campanie publicitară, oamenii au început să cumpere unt de vacă în acest scop.

Anterior, se vorbea despre o dietă cu supă de varză, regimul „90 de zile”, o dietă lunară. Caracteristică tuturor este că oferă formule dezechilibrate cu aport excesiv de unele substanțe în detrimentul altora. Aici se află pericolul. Regula de aur este, și rămâne, reducerea caloriilor totale, creșterea activității fizice, aportul echilibrat al tuturor nutrienților.

Lipsa echilibrului poate declanșa boala.

- De exemplu?

- De exemplu, o dietă cu proteine ​​este foarte probabil să provoace o secreție crescută de acid uric, care prezintă un risc de gută.

- Ce alimente accelerează metabolismul?

- Metabolismul și energia sunt un proces complex de reglare în organism, care în stare bună de sănătate este bine echilibrat. În acest sens, depindem în totalitate de alimentele pe care le consumăm. Dacă nu furnizează substanțele și energia necesare, se activează mecanisme compensatorii pentru a atinge echilibrul intern în organism. De exemplu, în cazul deficitului de carbohidrați, începe descompunerea grăsimilor.

Dacă substanțele nutritive principale lipsesc mult timp sau sunt insuficiente, metabolismul este accelerat, pot apărea tulburări ireversibile nedorite și se pot dezvolta o serie de stări de boală.

- Dietele de slăbit reduc sistemul imunitar al organismului?

- Starea de imunitate stabilă și o bună protecție împotriva diferitelor infecții și agenți patogeni depinde, de asemenea, de o nutriție adecvată și adecvată. Aportul adecvat de proteine, vitamine, microelemente este deosebit de important, ceea ce înseamnă prezența zilnică a fructelor, legumelor, laptelui, cărnii și leguminoaselor în dieta noastră.

- În care boli abstinența de la alimente este periculoasă?

- Numirea dietelor pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli ar trebui să se facă întotdeauna individual. Principala caracteristică a regimurilor dietetice nu este restricția nutrienților, ci aportul acestora cu alimente adecvate și procesarea culinară adecvată și dieta.

- Postul poate fi dăunător pentru cineva?

- Calendarul religios include zile de post și rugăciune, care interzic consumul de alimente și grăsimi pentru animale și includ în principal mese slabe, pește, leguminoase, cereale. Într-un anumit sens, acestea sunt zile de descărcare, dar cu un astfel de model de alimentație unilaterală prelungită există un risc serios de a dezvolta deficite și tulburări de boală. Lipsa prelungită de aminoacizi esențiali și vitamine liposolubile, furnizate în principal de proteine ​​și grăsimi animale, poate provoca sau exacerba boli cronice gastrointestinale, pancreatice, hepatice, cutanate.

Nu întâmplător religia eliberează bolnavii, bătrânii, copiii și mamele care alăptează de post.

- Nopțile festive sunt lungi, iar Crăciunul și Anul Nou sunt o dată la 12 luni, ni se va întâmpla ceva dacă mâncăm în exces și bem?

- Bucătăria tradițională bulgară oferă o mare varietate de alimente diferite - varză slabă, fasole, oshav, dovleac, nuci, fructe uscate, vin roșu, precum și feluri de mâncare delicioase cu carne de porc sau curcan, plăcinte, prăjituri. Nu este nimic în neregulă dacă mănânci puțin din toate, fără a exagera. Crăciunul este o sărbătoare spirituală strălucitoare, să nu transformăm mâncarea într-un scop în sine, un focus în jurul căruia se învârte totul. Chemarea mea este să ne bucurăm de Nașterea Domnului Hristos, plină de credință și respect în special pentru spiritualitate.

Și să ne deschidem sufletul la fapte bune în noul an.

În tulburările digestive datorate lipsei de sucuri digestive suficiente în bolile gastrice, intestinale și pancreatice pot fi recomandate preparate enzimatice care facilitează digestia.

- Câtă ciocolată și deserturi dulci îi vin în corp?

- Zaharurile sunt așa-numitele glucide rapide, care, pe lângă faptul că sunt plăcut dulci, sunt absorbite foarte repede și eliberează imediat energie în organism. Se estimează că o medie de până la 10% din caloriile dietetice pot fi consumate pe zi, sau aproximativ 50 g. Ciocolata este un aliment care conține o mulțime de grăsimi, lapte, cacao și nuci pe lângă zaharuri. Acestea îi cresc energia și valoarea nutritivă, dar trebuie luate în considerare la importurile totale de alimente.

- Există alimente incompatibile?

- Cu digestie și metabolism normal, toate alimentele pot fi digerate fără efecte secundare. Alimentele incluse în dieta noastră trebuie să fie sigure pentru sănătate, ceea ce înseamnă că nu trebuie să conțină contaminanți chimici, microbiologici sau fizici. Nu există „alimente incompatibile”. Dacă există o alergie alimentară sau o intoleranță alimentară la anumiți factori alimentari, atunci acest lucru ar trebui luat în considerare la întocmirea dietei.

- Care este doza inofensivă de alcool?

- Aportul moderat de alcool este consumul a cel mult 20 ml sau 16 g etanol pur pe zi, ceea ce înseamnă un pahar de vin 150 ml sau o bere 330 ml sau 50 ml băutură alcoolică concentrată. Datorită diferențelor de gen la femei, consumul moderat înseamnă aproximativ jumătate din această cantitate de alcool pe zi pentru femei.

- Și ce băuturi nu trebuie amestecate?

- Nu se recomandă consumul de alcool într-o dietă sănătoasă, dar dacă există o astfel de preferință, cel puțin să nu depășească o cantitate moderată. În plus, alcoolul trebuie luat întotdeauna cu alimente și încet, se recomandă băuturi cu conținut scăzut de alcool.

- Ce să faci împotriva unei mahmureli, cu excepția faptului că nu bei nerezonabil, desigur?

- După câteva zile de consum de alcool, ar trebui consumate mai multe fructe și legume, precum și alimente digestive cu mai puține grăsimi și condimente, pentru a crea o oportunitate de ameliorare a încărcăturii nutriționale și alcoolice a organismului.

- Băuturi răcoritoare carbogazoase, care sunt tradiționale pentru masa festivă, modul în care acestea afectează?

- Băuturile carbogazoase se pot tonifica, dar atunci când se utilizează în exces, se încordează tractul gastro-intestinal și pot provoca arsuri la stomac, flatulență, eructații și balonări.

Conf. Dr. Duleva: Dozele mici sunt chiar utile

Studiile demonstrează că consumul moderat de alcool are unele efecte benefice, a declarat conf. Univ. Veselka Duleva de la Centrul pentru sănătate publică și analiză. Una dintre concluzii este că ajută la scuturarea stresului și la normalizarea inimii. Sunt descrise diferite mecanisme de acțiune a dozelor mici. Reduc nivelul colesterolului și îmbunătățesc raportul dintre bun și rău în favoarea colesterolului bun, cercetarea citează conf. Univ. Prof. Duleva. Se crede că alcoolul îmbunătățește moderat nivelul seric de fibrinogen, ceea ce înseamnă că reduce riscul formării cheagurilor de sânge sau acționează ca un anticoagulant, a explicat expertul. Cu toate acestea, acest efect a fost scurt în timp - aproximativ 20 de ore.

Cantitățile moderate de alcool pot reduce, de asemenea, proteina C-reactivă care este implicată în procesele inflamatorii din organism. Nivelurile sale ridicate sunt considerate un vestitor al bolilor coronariene și al aterosclerozei. Ritmul cardiac chiar se îmbunătățește. Cu toate acestea, persoanele cu boli cardiovasculare și hipertensiune ar trebui să consulte un medic chiar dacă consumă cantități mici de alcool. El va evalua interacțiunile cu medicamentele acestor pacienți.

Un fapt curios este că francezii nu suferă adesea de boli de inimă, în ciuda bucătăriei lor tradițional grase. Cu toate acestea, consumă mult vin roșu. Oamenii de știință spun că consumul moderat de vinuri roșii are un efect mai bun asupra vaselor decât consumul moderat de concentrate. Se crede că acest lucru se datorează compoziției specifice a vinului, care conține multe ingrediente biologice cu proprietăți antioxidante. Cel mai puternic este resveratrolul. De asemenea, a devenit la modă ca supliment alimentar. Vinul conține și polifenoli, vitamine - toate substanțele care au efect antioxidant și protejează celulele de daune. Acestea sunt supuse agresiunii atât de contaminanți externi, cât și de un atac intern al substanțelor formate în timpul descompunerii alimentelor, care deteriorează celulele. Alte băuturi precum berea conțin vitamine B.

Nu trebuie uitat că toate tipurile de alcool sunt foarte bogate în calorii, amintește conf. Univ. Duleva. Un gram de etanol pur este încărcat cu 7 kcal.

Beneficiile consumului moderat de bere, vin sau concentrate sunt discutabile, dar pentru consumul de doze mari, experții sunt unanimi: Harm. Are un efect advers atât pe termen scurt, cât și pe termen lung, atunci când activitatea tuturor organelor și sistemelor este întreruptă.

Doza zilnică optimă nu implică o combinație între un aperitiv și o a doua, a treia băutură în timpul mesei. Fie un pahar de bere sau vin, fie 50 ml de alcool tare pe zi, specialistul este categoric.

Alcoolul are, de asemenea, un efect toxic - perturbă funcția ficatului atunci când este descompus în cantități mai mari. Utilizarea excesivă cauzează adesea pancreatită și este asociată cu cancerele pancreasului, dar și ale laringelui și esofagului.