Delicios, gustos și hrănitor

Din 21.04.2015, citiți în 7 minute.

  • Tipuri de produse de crab
  • Compoziția nutrițională a crabilor crab
  • Beneficii pentru sănătate
  • Riscuri de sanatate
  • Cum să alegeți și să păstrați crabi?
  • Idei pentru utilizarea cărnii de crab

Dacă sunteți un fan al fructelor de mare, probabil că sunteți curios cu privire la compoziția nutrițională a cărnii de creveți, precum și la ce vitamine și minerale puteți obține în timp ce o mâncați pe o salată sau într-un sandwich, de exemplu. Puteți afla aceste și alte fapte despre crabi dacă aveți cinci minute gratuite. Bucură-te de lectură!

Compoziția nutrițională crabilor

Crabii (Cancer spp. Canceridae) sunt crabi mici care pot trăi în apele dulci, marine și oceanice. De obicei, se ascund sub stânci, în crăpături sau în midii mari și scoici de melci morți. Crabii de crab sunt prădători agresivi care se năpustesc asupra prăzii cu cleștele ascuțit care tăie literalmente carnea. Este interesant de știut despre ei că sunt capabili să-și regenereze pierderile în vânătoare sau în bătălii cu membrele adversarilor. Crabii au un corp rotund acoperit cu armură, ochi bombați, cinci perechi de membre, a căror pereche din față se transformă în clești curbați.

Crabii au puține elemente comestibile. De fapt, doar 1/4 din greutatea crabilor de crab este comestibilă. Comestibili sunt mușchii de sub armura pensei, mușchii membrelor, ficatul cancerului și o substanță albă, cremoasă, care se află sub armura superioară a cancerului.

Din cele aproximativ 4.000 de specii de crabi cunoscuți, următoarele specii sunt deosebit de populare în gătit:

Tipuri de produse de crab

  • Rulouri de creveți și bastoane de creveți: o delicatesă preparată din carne tocată de creveți și, uneori, nereglementată din pește tocat, creveți tocate și alte reziduuri de pește și crustacee.
  • Carne de crab marinată - carnea de crab este sterilizată cu marinată, care completează gustul său exotic.
  • Conserve de carne de crab - cel mai adesea, aceasta este cea mai ieftină formă de carne de crab. Conserve variază de la feluri de mâncare exotice naturale până la gata preparate.
  • Bucăți de crab înghețate - carnea este curățată de fostul barei de protecție și măruntaiele inutile.
  • Crabi înghețați întregi

Compoziția nutrițională a crabilor crabi

Conținutul indicativ de substanțe în 100 g de alimente crude: