foamea

Înlocuiți antrenamentul greu cu mersul pe jos

Nu numărați caloriile, ci monitorizați compoziția alimentelor, sfătuiește endocrinologul Dr. David Ludwig

De ce nu funcționează dietele populare pe care le urmăm în dorința noastră de a scăpa de kilogramele în plus? Răspunsul la această întrebare este dat de celebrul endocrinolog și specialist în obezitate de la Dr. Harvard David Ludwig în noua sa carte „Întotdeauna flămând?” (Mereu înfometat?). Iată principalele motive, potrivit lui Ludwig, citate de Healthista.com.

Datele din numeroase studii arată că exercițiile fizice nu duc la pierderea semnificativă în greutate. Activitatea fizică are multe beneficii pentru sănătate, dar pierderea în greutate nu este de obicei una dintre ele, potrivit endocrinologului Dr. David Ludwig. Potrivit lui, avem tendința de a compensa cheltuielile de energie în timpul antrenamentului, cu mai multă masă după aceea. Acest lucru se datorează faptului că activitatea fizică, ca compensare a cheltuielilor de energie, mărește foamea și mănânci mai mult, compensând caloriile arse. De aceea, Dr. Ludwig recomandă mai multe plimbări în timpul zilei. Potrivit acestuia, mersul pe jos vă va ajuta să dormiți mai bine, vă va ajuta digestia corectă și acțiunea insulinei, deoarece acestea sunt o activitate plăcută, ușoară și fără stres.

Unul dintre primele studii profesionale ale Dr. Ludwig a fost efectuat pe șoareci pentru a studia modul în care funcționează sistemele care controlează greutatea corporală. Rezultatele sunt interesante. Dacă un șoarece rămâne flămând câteva zile, pierde în greutate în mod natural. Dar când în cele din urmă are acces la alimente, mănâncă până când își recapătă toată greutatea pe care a pierdut-o. Opusul este, de asemenea, adevărat. Hrănirea forțată duce la creșterea în greutate, dar apoi șoarecele evită alimentele până când revine la greutatea normală. Pe baza acestui experiment, dr. Ludwig demonstrează că animalul „știe” ce greutate vrea să aibă. Acest lucru susține ideea că noi, oamenii, avem o tendință naturală de a ne schimba dieta

până când atingi un anumit nivel de greutate

de „greutate normală” pentru noi, similar modului în care un termostat menține temperatura camerei. Prin urmare, atunci când facem o schimbare în comportamentul nostru, biologia noastră dă înapoi. Odată ce ne limităm aportul de alimente, corpul nostru răspunde cu foamea crescută. Ideea controlului greutății pe termen lung este să ne schimbăm atitudinea biologică interioară pentru a induce adaptarea comportamentală fizică. „Încercați să vă concentrați asupra a ceea ce mâncați, nu a conținutului caloric. Efectele biologice ale consumului pot avea efecte foarte diferite - să vă simțiți flămânzi sau mulțumiți, să pierdeți în greutate sau energic, să câștigați sau să slăbiți, să câștigați sănătate sau boli cronice, ”Sfătuiește dr. Ludwig.

Potrivit acestuia, nu toate gustările sunt la fel de utile. În noua sa carte, el citează un studiu publicat în revista Pediatrics, în care 12 adolescenți au primit trei gustări diferite. Fiecare mic dejun are același număr de calorii, dar variază ca tip și cantitate de carbohidrați. Se pare că alimentele cu aceleași calorii

poate provoca rezultate drastic diferite

mai tarziu.
Primul mic dejun este format din muesli, care conține carbohidrați foarte digerabili, foarte prelucrați. Al doilea este fulgi de ovăz, care are carbohidrați minim prelucrați. Al treilea mic dejun este o omletă de legume și fructe, care include mai multe proteine ​​și grăsimi, mai puțini carbohidrați și fără cereale.

La prânz, participanților la studiu li s-a permis să mănânce cât doreau și li s-au servit cantități mari de pâine, paste, cârnați, biscuiți și fructe. Participanții care au mâncat musli la micul dejun au mâncat cel mai mult - aproximativ 1400 de calorii, apoi cei care au început ziua cu fulgi de ovăz - 900 de calorii și cel puțin doar 750 de calorii au mâncat la prânz cei care au luat micul dejun cu omletă și fructe. Aceasta este o diferență de 650 de calorii după ce ați consumat același număr de calorii, dar sub diferite forme. Rezultatele studiului susțin ideea că alimentele cu aceleași calorii pot provoca rezultate diferite ulterior.

Majoritatea recomandărilor privind pierderea în greutate se bazează pe ideea că ar trebui să consumi mai puține calorii. Însă reducerea caloriilor nu este ceea ce are nevoie corpul tău și nu va duce la pierderea în greutate cu succes, spune endocrinologul. Potrivit lui, când ne este foarte foame, nu suntem capabili să ne concentrăm pe altceva decât pe mâncare și devenim din ce în ce mai epuizați și, în cele din urmă, ne lăsăm de foame. Dacă totuși

acest cerc vicios se repetă des

ne afectează metabolismul. Și cu aceasta, pierderea în greutate devine aproape imposibilă. De fapt, reducerea caloriilor nu este ceea ce are nevoie corpul dvs. și nu va duce la pierderea în greutate cu succes, spune dr. Ludwig. Potrivit acestuia, așa-numitele „alternative sănătoase” și produsele „cu conținut scăzut de grăsimi” conțin mai mult zahăr și mai puțini nutrienți decât versiunile lor originale.

În loc să numărăm caloriile, este mai bine să ne gândim la modul în care alimentele ne afectează corpul, sfătuiește endocrinologul.
Studii recente arată că glucidele foarte procesate afectează negativ metabolismul și greutatea corporală, indiferent de conținutul lor caloric, în timp ce unele dintre cele mai calorice alimente, cum ar fi

nuci, ulei de măsline și ciocolată neagră

preveni obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare.
Deși îndulcitorii artificiali nu conțin calorii, acestea vă afectează în continuare corpul, spune dr. Ludwig. Substanțele chimice sintetice din ele stimulează papilele gustative pentru gem de mii de ori mai puternice decât zahărul. Potrivit expertului, îndulcitorii artificiali nu sunt atât de inocenți pe cât par, deoarece ne stimulează papilele gustative pentru gem de mii de ori mai puternice și ne perturbă percepțiile gustative.

Persoanele care consumă în mod regulat îndulcitori au afectat percepția gustului - fructele dulci în mod natural încep să pară lipsite de gust, iar legumele - dezgustătoare. În plus

îndulcitorii artificiali stimulează foamea,

crește secreția de insulină și contribuie la acumularea de calorii în celulele adipoase. Cel mai bun mod de a ne satisface pofta de dulciuri este să mâncăm fructe proaspete, spune dr. Ludwig. Și dacă aveți nevoie de ceva în plus pentru îndulcire - alegeți miere.

Când există calorii scăzute în sânge, creierul declanșează un sistem de alarmă care provoacă o senzație de foame. Și ajungem la carbohidrați foarte procesați, cum ar fi chipsuri, biscuiți, bomboane și prăjituri, deoarece ne ajută să ne simțim mai bine pentru moment, explică endocrinologul. Lucrul este că ne fac să ne simțim mai rău ore mai târziu și provoacă un ciclu de dependență, a spus el. Potrivit dr. Ludwig, utilizarea glucidelor foarte procesate este similară cu abuzul de droguri - cu cât îl folosim mai mult, cu atât devenim mai dependenți. Potrivit acestuia, eliminând carbohidrații puternic procesați din dieta noastră putem rezolva problemele noastre de comportament în nutriție.

În noua sa carte, Dr. Ludwig indică un alt studiu care a constatat că restricția strictă a sării este dăunătoare. A fost publicat în New England Journal of Medicine. Autorii studiului analizează datele obținute ca urmare a observării a 100 de mii de persoane pe parcursul a 4 ani. S-a dovedit că probabilitatea de a dezvolta boli cardiovasculare sau moarte prematură este cea mai mică la cei care consumă

sare în cantități de 3 până la 6 grame pe zi.

Cantitatea de sare, care este cu mult peste doza recomandată. "Desigur, aceste rezultate trebuie interpretate cu prudență. Dar se știe că reducerea sodiului de la nivel mediu la scăzut are un efect negativ asupra tensiunii arteriale și poate chiar perturba metabolismul", spune dr. Ludwig. Pe de altă parte, consumul de alimente din restaurantele de tip fast-food și alimente „junk” cu prea multă sare are un efect negativ asupra sănătății inimii, a spus el.