Vezi de ce

Scorțișoara se folosește în aproape toate produsele de patiserie, în special în această perioadă a anului, așa că trebuie avut grijă câte prăjituri mănâncă copiii pentru a nu depăși limita de 30 de grame de scorțișoară pe zi.

scorțișoară

Deși plăcut parfumat, scorțișoara, care este folosită în multe produse de patiserie și feluri de mâncare și este considerată de unii „regele condimentelor”, conține ingredientul chimic cumarină, care în doze mari poate afecta ficatul, scrie Plusinfo.

Deoarece copiii sunt subponderali, nu este dificil să depășești cantitatea admisibilă de cumarină, adică mai mult de 30 de grame pe zi.

Copiii care cântăresc aproximativ 15 kilograme nu ar trebui să mănânce mai mult de 30 de grame de scorțișoară în produse de patiserie într-o zi, potrivit experților germani.

Și pentru a o face și mai complicată, fiecare tip de scorțișoară conține o cantitate diferită de cumarină. De exemplu, scorțișoara chineză are mai mult decât Ceylon.

Compusul cumarină este, în general, interzis ca supliment alimentar din cauza unei posibile hepatotoxicități. Este un compus chimic pe bază de benzopiren, care dă mirosul ierburilor.

Părinții care folosesc frecvent scorțișoară ca mirodenie ar trebui să aleagă Ceylonul sau să se asigure că vor reduce scorțișoara la minimum pentru copiii lor.

Știri NOVA - acum pe Instagram, urmează-ne. Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI.