cremă

Produse:

  • 4 galbenusuri de ou
  • 1 lingură. amidon
  • 1 lingură. îndulcitor
  • 2 lingurițe lapte
  • 4 linguri. gem de afine
  • 5 g de gelatină
  • 1/4 linguriță apă

Reţetă:

Bateți gălbenușurile (4 buc.) Cu amidonul (1 lingură.) Și îndulcitorul (1 lingură.).

Gelatina (5 g) se dizolvă în apă (1/4 linguriță). Trebuie să se dizolve bine.

Se fierbe laptele (2 lingurițe) și se ia de pe foc. Începeți să turnați lingură cu lingură în amestecul de gălbenuș și amidon, amestecând continuu. Se toarnă aproximativ 1/4 din lapte, astfel încât amestecul să devină suficient de lichid. Apoi amestecul se readuce în restul de 3/4 lapte și se pune din nou pe aragaz. Se amestecă constant timp de aproximativ 5-6 minute până când devine mai gros și începe să se baloneze. Adăugați gelatina dizolvată, amestecați bine și scoateți-o de pe foc. Distribuiți în boluri. În mijlocul fiecăruia puneți 1 lingură de dulceață de afine sau zmeură și puneți-o în frigider. Trebuie să stea 1-2 ore pentru a se întări.