Cireș - un copac înalt al familiei grădinii de trandafiri. Cireșele, cu diametrul de 1-1, 5 cm, au un gust dulce-acrișor. Proprietățile benefice ale cireșelor datorate compoziției de vitamine și minerale sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume.

cireșe

Sucul de cireșe este considerat un aliment valoros, deoarece păstrează toate proprietățile medicinale ale fructelor proaspete. Conform numărului de proprietăți utile, este liderul incontestabil printre sucurile altor fructe.

Compoziția sucului de cireșe

Sucul din pulpa de cireșe constă din:

  • 84, 4 g de apă;
  • 0 2 grame de grăsime;
  • 0,8 grame de proteine;
  • 10, 6 g carbohidrați.

Compoziția sucului include:

  • Vitamina C (mai mult de 15 mg la 100 g de suc proaspăt), A, B2, P, PP, acid folic;
  • Macronutrienți - potasiu (256 mg la 100 g suc proaspăt), calciu, magneziu și fosfor;
  • Oligoelemente - fier și cupru;
  • Acizi organici (aroma de cireșe se datorează în principal acidului citric, malic, chinic, succinic și salicilic);
  • Zaharide (glucoză și fructoză);
  • Pectină și taninuri;
  • Antocianine;
  • Enzime;
  • KUMARIN.

Suc de cireșe cu calorii

Conținutul caloric al sucului de cireșe este de 47 kcal la 100 de grame de suc. Printre sucurile altor fructe și legume calorii suc de cireșe:

  • Mai mult suc din citrice (grapefruit, portocală), morcovi și roșii;
  • Mai puțin suc din struguri, pere, rodii, piersici și prune.

Utilizarea sucului de cireșe

Conform proprietăților sale benefice, sucul de cireșe este considerat unul dintre cele mai bune sucuri de fructe.

În medicina tradițională a fost folosită mult timp ca antipiretic și expectorant pentru tratamentul tusei și bronșitei.

Conținutul ridicat de miere permite sucului de fructe ca terapie concomitentă în tratamentul epilepsiei și bolilor mentale.

Conținutul de fier, cupru și magneziu face din sucul de cireșe un instrument indispensabil pentru tratamentul anemiei, în special la copiii mici.

Cumarina inclusă în suc este o prevenire excelentă a tromboflebitei, a bolilor coronariene, precum și utilă persoanelor după infarct miocardic și accident vascular cerebral.

De mult timp se știe că acidul clorogenic reglează funcția ficatului și a rinichilor și, în ultimii ani, multe universități medicale din întreaga lume au studiat proprietățile sale anti-sclerotice.

Conform conținutului de pectină din partea cărnoasă a sucului de cireșe se află pe locul doi suc de citrice, și anume - din portocale. Pectinele au efecte diferite - pentru a contribui la creșterea și activitatea bacteriilor intestinale benefice implicate în sinteza vitaminelor B, contribuie la îndepărtarea produselor metabolice și a colesterolului, ceea ce este deosebit de important pentru cei care suferă de ateroscleroză și obezitate.

Pectinele contribuie, de asemenea, la legarea și îndepărtarea substanțelor chimice dăunătoare din corp, ceea ce este foarte util pentru persoanele a căror muncă este asociată cu producția chimică dăunătoare.

Fibrele și pectina conținute în sucul de cireșe sunt stimulanți naturali secreția sucurilor digestive ale stomacului și peristaltismului intestinal.

Sucul de carne de cireșe este un important agent terapeutic și profilactic pentru diferite boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal.

Beneficiile incontestabile ale sucului de cireșe s-au dovedit pentru sportivi, ca rezultat al studiului, a constatat că sucul de cireșe proaspăt accelerează recuperarea musculară după efort, reduce durerea musculară și crește rezistența la stres fizic.

Proprietăți antioxidante ale sucului de cireșe

Sucul de cireșe - un lider printre alte fructe și legume, ca număr de antioxidanți. Oamenii de știință de la Universitatea din Michigan au arătat că proprietățile antioxidante ale cireșelor sunt stocate în organism timp de 12 ore.

Numeroase studii care utilizează suc de cireșe au descoperit că un pahar de suc de cireșe în cantitate de antioxidant depășește 23 de porții de fructe și legume precum mazăre, roșii, pepene verde, morcovi și banane.

Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale sucului de cireșe ajută la combaterea eficientă a bolilor precum:

  • Diabet. Drept urmare, multe studii confirmă faptul că sucul de cireșe proaspăt scade nivelul zahărului din sânge și reglează nivelul insulinei;
  • Boala de inima. Datorită conținutului de potasiu și quercetină (decongestionant furnizor de flavonol, acțiune antihistaminică, antispastică și antiinflamatorie), sucul de cireșe previne dezvoltarea aterosclerozei, care deseori provoacă atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. În plus, potrivit Colegiului Național de Naturopatie, sucul de cireșe din SUA ajută la scăderea colesterolului din sânge, care este, de asemenea, o prevenire a bolilor precum diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare;
  • Gută. Sucul de cireșe scade în mod eficient uratul din sânge (acidul uric), ceea ce provoacă gută, iar acumularea lor în organism poate duce la formarea pietrelor la rinichi;
  • Insomnie. Cercetătorii de la Universitatea din Northumberland au arătat că sucul de cireșe are un efect sedativ ușor, deoarece ajută la producerea hormonului melatonină, care este un regulator al ritmurilor circadiene. Astfel, consumul unui pahar de suc chiar înainte de culcare, crește durata somnului și îmbunătățește calitatea acestuia.

În plus, sucul de cireșe:

  • Îmbunătățește circulația sângelui;
  • Ameliorează durerea cauzată de rănile sportive și durerea după exerciții;
  • Ameliorează, ca aspirină, durerile de cap și migrenele;
  • Îmbunătățește memoria;
  • Este o măsură preventivă excelentă pentru cancer și artrită.

Utilizarea sucului de cireșe

Pentru a oferi corpului dvs. cantitatea optimă de antioxidanți și alți nutrienți, se recomandă să beți un pahar de suc de cireșe proaspăt pe zi.

Cu toate acestea, sucul de cireșe are un gust suficient de acru, cu toate acestea, mulți nu îl pot bea în formă pură. În acest caz, sucul de cireșe poate fi diluat cu apă sau adăugat la diverse băuturi reci și cocktailuri. De asemenea, sucul de cireșe poate fi folosit ca ingredient în prepararea siropurilor, marinate pentru preparate din carne și pește și deserturi.

Rănește sucul de cireșe

Se recomandă includerea în dietă a sucului de cireșe la pH crescut, diabet, ulcer de 12 tiperstnoj intestin sau stomac, dar și cu boli pulmonare cronice.