Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 139

afine

Gras - 6g

Glucidele - 18g

Proteină - 5g

Timpul total 30 minute
A pregati 15 minute, bucătar 15 minute
Servire 6 (1 brioșă fiecare)

Brioșele de afine sunt o gustare, dar unele rețete au caloriile și grăsimile tortului, împreună cu o valoare nutritivă redusă, cu excepția afinelor. Aceste afine din rădăcină de afine fără acid sunt mai sănătoase deoarece folosesc mai puțin zahăr și înlocuiesc uleiul pentru un avocado cremos și sănătos.

Sunt făcute din făină de nucă de cocos, care are o aromă destul de ușoară de nucă de cocos și face ca aceste brioșe să aibă un conținut mai mic de carbohidrați decât făina tradițională. Umiditatea din făina de cocos poate varia, deci este posibil să fie nevoie să adăugați apă pentru ca această rețetă să aibă succes. Aceste rulouri se pot face cu afine sau zmeură.

Ingrediente

  • 3 ouă mari (la temperatura camerei)
  • 1 avocado copt (piure)
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1/4 cană sirop de arțar
  • 1/3 cană făină de cocos
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 2 până la 6 linguri de apă
  • 1/2 cană de afine

pregătire

  1. Preîncălziți cuptorul la 375 F. Pregătiți o tigaie pentru brioșe cu o cantitate mare de spray neplăcut. Dacă utilizați cupe sau cupe de brioșe din silicon, va trebui totuși să le lubrifiați.
  2. Bate ouăle până se combină bine. Adăugați treptat avocado câte o lingură pe rând, în timp ce continuați să bateți.
  3. Se adaugă sare și vanilie și se amestecă până se amestecă. Adăugați siropul de arțar la amestec și amestecați.
  4. Adăugați făina de cocos și bicarbonatul de sodiu și amestecați ingredientele uscate și umede. Acum veți flutura în apă, câte 1 lingură pe rând. Făina de nucă de cocos va absorbi lichidul din ingredientele umede - doriți să îl obțineți într-o consistență care să păstreze fructele, dar nu este prea gros.

  1. Se amestecă cu grijă fructele și se împarte aluatul între 6 brioșe.
  2. Coaceți timp de aproximativ 15 până la 18 minute, sau până când întoarceți aurul deasupra. Veți avea nevoie de mai puțin timp dacă utilizați cupe individuale pentru brioșe din silicon.
  3. Se răcește cel puțin 30 de minute pe un raft de răcire. Se servește cald.

Compoziția înlocuitorilor și sfaturile de gătit

Aceste rulouri includ fructe deoarece au un conținut scăzut de zahăr și au o valoare nutritivă ridicată. Dacă doriți să încercați acest aluat cu fructe diferite, alegeți-le pe cele care nu sunt la fel de dulci ca fructele tipice folosite în briose, precum merele.

Dacă nu aveți făină de nucă de cocos în dulap, dar aveți făină de migdale, încercați aceste brioșe de bază făcute cu făină de migdale, care pot fi făcute în zmeură, afine sau alte brioșe cu aroma de fructe.

Briosele au cerințe de întreținere puțin mai mari atunci când vine vorba de depozitare. Pot fi depozitate la temperatura camerei timp de 2 zile, acoperite cu un prosop pe o bază de sârmă. Cu toate acestea, pentru a menține nivelul de umiditate și pentru a evita prea moale, acestea trebuie păstrate într-un recipient etanș înconjurat de prosoape de hârtie timp de până la 4 zile.

Dacă sunt ambalate individual într-o folie de plastic sau folie, pot deveni groase.