supă

Lintea conține 26% proteine ​​și singurele plante care sunt superioare acesteia în acest sens sunt soia și cânepa. În plus, este bogat în fibre, acid folic, vitamina B1 și minerale. Leguminoasele sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de fier, ceea ce îl face o parte indispensabilă a meniului vegetarienilor și al oricui are nevoie de o dietă bogată în acest element.

Fibra din lentilă ajută sistemul digestiv să funcționeze normal și reduce acumularea de colesterol. Iar indicele său glicemic scăzut înseamnă că carbohidrații săi sunt defalcați și absorbiți încet de corpul uman. Acest lucru contribuie la niveluri stabile de zahăr din sânge, ceea ce ne ajută să rămânem energici și ne controlăm apetitul. Calități bune pentru o boabă de această dimensiune.

Lintea franceză are o culoare negru-verde și este foarte parfumată. Lintea verde franceză are o ușoară aromă de alun. Inițial, linte franceze au fost cultivate pe dealurile vulcanice din Franța. Dar acum linte franceze sunt cultivate în Italia și America de Nord. Din 1996, linte verde franceză a fost recunoscută ca o origine controlată. Astfel, linte franceză își păstrează unicitatea ca produs francez.

Lintea franceză are un gust de nucă și multă fibră. Când sunt fierte, fasolea nu fierbe, își păstrează integritatea. Lintea franceză este foarte potrivită pentru salate și garnituri. Dar, dacă îl gătim mai mult și folosim un blender, vom obține ceva foarte frumos - vezi rețeta pentru terci de linte franceză cu turmeric și semințe de muștar. Lintea franceză este asociată cu brânză de capră și somon afumat.

Produse necesare:
200 g linte verde franceză
1 morcov
1 ardei rosu
1 ceapă
3 căței de usturoi
3-4 tulpini de cimbru proaspăt
1/2 legătură de pătrunjel proaspăt
1 bulion de legume
3 linguri. smântână de gătit + mai multe pentru servire
1 lingură. făină
2 linguri. ulei/ulei de măsline
1 lingură. curcumă
1/2 lingură. nucşoară
1 linguriță scorţişoară
1/2 linguriță piper
1/2 linguriță paprika
Sarat la gust

Mod de preparare:
Se toarnă lintea într-o cratiță cu un litru de apă călduță. Adăugați cimbru și gătiți până când ați terminat, condimentați cu curcuma imediat ce începe să fiarbă. Se scurge, se scoate cimbru și se toarnă 1,5 litri de apă fierbinte. Reveniți la plită și rupeți bulionul de legume în interior.

Intr-o tigaie mica se prajesc in ulei morcovii, ceapa si ardeii taiati marunt. Se pune usturoi tocat și zdrobit. Adăugați făina și gătiți timp de 1 minut. Condimentați cu piper negru și roșu, scorțișoară și nucșoară.

Se amestecă umplutura cu linte și se condimentează cu sare după gust. Adăugați pătrunjel proaspăt tocat mărunt. Se lasă la fiert aproximativ 10 minute.

Se ia din foc din nou și se omogenizează până se omogenizează. Se toarnă frisca sau se înlocuiește cu cremă simplă de gătit. Bate din nou și revino la căldură un minut. Se servește fierbinte cu crutoane și se acoperă cu puțin mai multă cremă.

Mai multe rețete pentru Jolie pot fi găsite pe pagina ei „Jolie's Pots”

Pentru Irina (Jolie) gătitul este mai mult decât o iubire a mâncării - este o pasiune și o plăcere inexplicabilă să creezi artă. Iar rezultatele sunt testate și delicioase. Nu întotdeauna ușor, dar garantat apetisant!