pentru

(NaturalNews) Conform multor studii, ghimbirul are multe proprietăți terapeutice. Este cunoscut mai ales pentru capacitatea sa de a ameliora simptomele tulburărilor gastro-intestinale, inclusiv boala de mare.

Un studiu publicat în 2007 a constatat că ghimbirul a vindecat simptomele bolii de mare mai bine decât unele medicamente fără prescripție medicală. Capacitatea ghimbirului de a ameliora greața, amețelile, vărsăturile și transpirațiile reci îl face o alegere bună pentru tratamentul stomacului supărat, o afecțiune frecventă la femeile gravide.

Această plantă cu flori conține, de asemenea, compuși antiinflamatori puternici numiți gingeroli care ajută la reducerea durerii la persoanele cu osteoartrita și artrita reumatoidă. Când este consumat în mod regulat, ghimbirul poate chiar îmbunătăți mobilitatea.

Ghimbirul luptă împotriva cancerului

Cercetătorii de la Institutul Hormel de la Universitatea din Minnesota au descoperit că ghimbirul a oprit creșterea celulelor canceroase colorectale după ce planta a fost administrată șoarecilor hrăniți într-un mod care i-a privat de un sistem imunitar. Cercetătorii au dat șoarecilor o jumătate de gram de ghimbir de trei ori pe săptămână înainte de a le injecta celule canceroase colorectale umane.

După 15 zile, au fost detectate 13 tumori în grupul de control (grupul căruia nu i s-a administrat gingerol), comparativ cu doar patru tumori din grupul care a băut gingeroli. În ziua 38, unul dintre șoarecii din grup a primit gingeroli și nu a avut tumori măsurabile; cu toate acestea, toți șoarecii din grupul martor au fost eutanasiați, deoarece tumorile lor au atins dimensiunea unui centimetru cub (0,06 inch cub).

Pune ghimbir pe masă

Este clar că ghimbirul are proprietăți vindecătoare uimitoare. La fel ca turmericul, are un efect vindecător minunat și este, de asemenea, un element de bază în multe bucătării delicioase naționale.

Ghimbirul are utilizări incredibil de versatile, ceea ce înseamnă că poate fi utilizat în multe tipuri de alimente. Una dintre cele mai populare utilizări ale ghimbirului este în deserturi. Fursecurile de turtă dulce, turtă dulce, vafe de ghimbir și chiar cocktailuri sunt doar câteva dintre delicatese în care puteți folosi această plantă.

Și din moment ce este primăvară, vă prezentăm următoarea supă de curățare:

Supa detoxifiantă de ghimbir și pui

Rețetă de Melissa Hamilton și Christopher Hasheimer

Ingrediente

1 ceapă, tăiată felii

2 tulpini de țelină, tocate

240 g ghimbir decojit, tăiat în bețișoare de 1,3 cm lungime (1/2 ′)

2 căței de usturoi, zdrobiți

10 boabe de piper negru

1 pui organic în 7 părți (2 piept de pui, 2 picioare întregi, 2 aripi, spatele de pui)

Frunze de coriandru (opțional)

Gătit

1. Se amestecă primele 5 ingrediente într-o cratiță mare cu fundul gros. Adăugați puiul așezând sânii deasupra. Adăugați 6,8 litri de apă (de preferință filtrată sau izvor), aduceți supa la fierbere la foc mediu. Puneți capacul, lăsându-l ușor deschis. Reduceți căldura, fierbeți până când pieptul de pui aproape fierbe, aproximativ 30 de minute. Scoateți pieptul de pui într-o farfurie; le lasam sa se raceasca, le acoperim si le punem la frigider. Lăsați supa să fiarbă descoperită până când ingredientele sunt complet fierte, timp de încă două ore și jumătate. Puneți pieptul de pui în supă pentru a se încălzi din nou, timp de aproximativ 5 minute.

2. Scoateți puiul din bulion. Când este suficient de rece, tocați carnea; îndepărtați pielea și oasele. Așezați o strecurătoare mică pe o altă cratiță mare; strecurați bulionul, lăsând doar un bulion curat, care ar trebui să fie de aproximativ 8 căni de ceai. Se adaugă sare după gust.

3. Reîncălzește supa. Împărțiți puiul între boluri. Distribuiți uniform. Ornează supa cu frunze de coriandru după dorință.

Cultivarea ghimbirului acasă sau în grădină

Din fericire, cultivarea ghimbirului în grădină este mai ușoară decât crezi. Această plantă este foarte ușor de cultivat.

Unele dintre condițiile pe care ghimbirul le preferă absolut sunt o zonă umbrită, lumina soarelui filtrată, vremea caldă și umiditatea. Ghimbirul preferă, de asemenea, solurile bogate, umede și libere. Ghimbirul nu crește bine în îngheț, lumina directă a soarelui, vânt puternic sau soluri mlăștinoase, înundate.

Deși „rădăcina de ghimbir” este adesea plantată, partea din plantă pe care o colectăm și o mâncăm de fapt se numește rizom. Cel mai bun mod de a crește o plantă de ghimbir este să găsești un rizom de la un prieten sau de la o grădiniță; totuși, dacă nu poți, cumpără de la super. Asigurați-vă că păstrați rizomul proaspăt, suculent și neted.

Este o idee bună să înmuiați rizomul cumpărat în magazin peste noapte, deoarece ar fi putut fi tratat cu agenți de întârziere. În mod ideal, cel mai bine este să găsești ghimbir organic. Cu toate acestea, dacă îl luați de la un prieten scos din pământ, lăsați-l să se usuce 24-48 de ore înainte de a-l planta într-o oală bine drenată de dimensiuni medii (40 cm sau 14 inci în diametru) în care puteți planta trei rizomi mijlocii.

Pământul bun și compostul sunt deosebit de importante pentru prinderea plantei de ghimbir. De asemenea, este important ca planta să se afle în sol care se scurge liber pentru a preveni apariția apei. Compostul bogat în nutrienți va menține ghimbirul umed. Puteți folosi compost din grădină sau puteți obține sol de gunoi de grajd pentru creșterea valorii nutriționale.

După ce ați pus degetul în recipient, tăiați rădăcina de ghimbir îmbibată în bucăți mici. Puneți bucățile în sol la o adâncime de 5 până la 10 cm (2-5 inci). Acoperiți cu sol și gunoi de grajd bine. Trebuie să creați mediul potrivit pentru creșterea ghimbirului, are nevoie de multă umiditate, deci este important să-l udați în mod regulat. Udați-l zilnic sau în fiecare zi. Aveți grijă să nu înmuiați solul cu apă, astfel încât un drenaj bun va proteja rizomul de putrezire. De asemenea, este important ca recipientul să fie cald. Dacă îl puteți pune într-un loc însorit, va fi suficient. Dacă recipientul nu primește suficientă lumină solară, îl puteți pune sub o lampă. Ghimbirul are nevoie de o temperatură constantă de 24 de grade C (75 C).

Dacă aveți de gând să-l plantați în grădină, cel mai bine este să plantați ghimbirul la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii într-un loc de legământ, ferit de vânt și de lumina soarelui indirectă. În grădină, ghimbirul ajunge la maturitate după opt până la 10 luni de creștere; cu toate acestea, unii oameni spun că puteți rupe bucăți mici de rădăcină după aproximativ patru luni. Cel mai bun moment pentru a-l culege este când frunzele îi mor.

Când ghimbirul este gata de recoltat, trebuie doar să folosiți o mică spatulă pentru a îndepărta rizomii și să separați unii dintre ei pentru utilizare. De asemenea, puteți replanta imediat aceste piese și/sau salva restul în scopuri culinare. Cel mai bine puteți păstra ghimbirul așa cum este cu coaja; totuși, îl puteți coaja, tăia și îngheța.

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.