creșteți

Picant, amar, arzător - un produs alimentar neobișnuit. Pe măsură ce îl mâncăm, ritmul cardiac crește, respirația accelerează, pupilele se dilată, iar corpul sintetizează hormoni de bucurie, endorfine. Apare un sentiment de euforie.

De aceea, ardeii iute au atât de mulți fani în întreaga lume.

Este atât de util să mănânci ardei iute

Patria ardeiului iute este America. Săpăturile arheologice care au dezvăluit înmormântări peruviene arată că legumele au fost cultivate acolo cu mult înainte ca europenii să vină pe aceste meleaguri.

Oamenii de știință sugerează că ardeii au fost printre primele plante cultivate. Semințele găsite sunt datată acum 6000 de ani.

Astăzi, există sute de soiuri de ardei iute, dar toți provin dintr-o singură specie. Și nu contează ce fel este - cu un gust moale sau dulce, sau atât de picant încât gătitul cu un astfel de piper este posibil doar cu o mască.

Cum răspândesc păsările ardei iute

Acest lucru poate fi o surpriză, dar ardeii iute nu au fost întotdeauna fierbinți. Cu aceste superputeri dobândesc evoluție. Astfel, leguma este „protejată” de mamifere, care folosește-l pentru mâncare, astfel încât să se poată răspândi pe cât mai multe terenuri fertile.

Cu toate acestea, păsările nu se simt picante. Nu au receptori vaniloizi care sunt prezenți în corpul uman. Prin urmare, sunt propagatori ideali ai plantei nepretențioase.

Scara amărăciunii

În fiecare an în Statele Unite se organizează un campionat de mâncare de ardei iute. Participanții mănâncă o varietate de ardei iute în speranța de a primi recunoaștere universală și un mare premiu.

Cu toate acestea, puțini oameni știu că la fiecare mușcătură ardeiul devine mai fierbinte. În trecut, se credea că arderea era concentrată în semințe, dar acest lucru nu este adevărat. Cei mai mulți bani ardei iute în partea sa cărnoasă, lângă mâner, deoarece există cel mai mare conținut de capsaicină.

Ardei și sănătate

Portocalele sunt considerate a fi una dintre cele mai bogate surse de vitamina C. Dar, de fapt, există multe alimente care nu numai nu cedează în conținut de acid ascorbic, dar chiar superior fructelor portocalii. Iar ardeii iute sunt în acest grup.

Pentru comparație: în 100 de grame de portocale există 69 mg de vitamina C, iar în aceeași cantitate de ardei iute până la 107 mg.

Cu toate acestea, ardeiul iute poate fi considerat cu greu o sursă de vitamina C. Pur și simplu pentru că sunt puțini oameni care ar risca să mănânce o cantitate atât de mare. Și pentru a fi bun pentru sănătate, nu este necesar mananca 100 de grame pe zi.

1. Reduceți sensibilitatea la durere

Dacă mâncăm ardei iute în mod regulat, sensibilitatea receptorilor la durere scade în timp.

Ardeii nu se vor mai simți atât de picante și fierbinți. Dar ceea ce este mai interesant, receptorii se întâmplă mai puțin sensibile la alte tipuri de durere, de exemplu, la acizii cauzati de reflux.

Cercetările arată că, atunci când suferă de arsuri la stomac, li se oferă să mănânce 2,5 grame de ardei iute, durerea crește la începutul experimentului, dar scade semnificativ în timp.

Cu toate acestea, rezultatele obținute se dovedesc a fi volatile. După revenirea la meniul obișnuit, senzațiile dureroase de arsuri la stomac revin.

2. Stimulați pierderea în greutate

Capsaicina conținută în ardei iute, ajută la slăbit simultan în 2 moduri. Ajută la reducerea poftei de mâncare și stimulează arderea depozitelor de grăsime.

3. Ajută la scăderea tensiunii arteriale

Capsaicina este din nou responsabilă pentru acest mecanism de acțiune. Se dovedește pozitiv impact asupra vaselor de sânge, ajută la reducerea inflamației acestora, ceea ce îmbunătățește circulația sângelui și scade tensiunea arterială în mod natural.

4. Prevenirea cancerului

Ardeiul iute poate fi util în cancerul de sân, a plămânilor și a prostatei conform unui studiu realizat de Asociația Americană a Cercetătorilor în Cancer.

5. Eliberați respirația prin nas

Fitochimicalele conținute în ardeiul iute ajută la diluarea mucusului în pasajele nazale și pentru a ușura respirația. Așadar, dacă răcim în timpul vacanței, cea mai bună soluție sunt alimentele picante.

6. Consolidarea imunității

Consumul regulat de alimente picante poate stimula imunitatea, datorită conținutului lor de capsaicină și alte substanțe utile.