Dovleacul este o legumă preferată în sezonul de toamnă. Multor oameni le place să mănânce dovleac. Unii preferă să-l coacă, alții să-l gătească, iar alții folosesc doar semințele - prăjite sau crude. În zilele unei pandemii, însă, este neprețuit și obligatoriu la masa noastră.

împotriva

Fără îndoială, această legumă conține multe vitamine și minerale utile. De asemenea, elimină excesul de colesterol din organism, toxine și toxine, servește ca prevenire a aterosclerozei.

Compoziția și conținutul caloric al dovleacului

Dovleacul conține un set unic de vitamine și minerale:

• Vitamina PP - 0,7 mg

• Vitamina A - 250 mcg - a doua doar după morcovi

Vitamine B (B1 - 0,05 mg, B2 - 0,06 mg, B5 - 0,4 mg, B6 - 0,1 mg, B9 - 14 mcg)

• Vitamina C - 8 mg

• Vitamina E - 0,4 mg

• Vitamina T (carnitină);

• Vitamina C, care este conținută doar în această legumă

• Beta-caroten - 1,5 mg

• Magneziu - 14 mg

• Iod - 1 mcg și mulți alții.

Conținutul caloric al dovleacului este 22 kcal la 100 gms în formă brută. Conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați - 1,2 g, respectiv 0,3 g și 7,5 g. Deci dovleacul poate fi chemat în siguranță legume dietetice. În plus, compoziția dovleacului include fibre, acizi organici, acizi grași Omega-3, apă și cenușă. Carnea conține pectină, fitină și enzime. Semințele de dovleac conțin uleiuri esențiale.

Beneficiile dovleacului pentru corpul uman

Ajută la lucrul tractului gastro-intestinal

Datorită conținutului de fibre, această legumă îmbunătățește peristaltismul intestinal, previne formarea constipației, în special crude.

Util în boli ale inimii și vaselor de sânge

(ateroscleroză, hipertensiune și altele). Potasiul conținut în această legumă ajută la întărirea vaselor de sânge, stabilizează inima, normalizează ritmul cardiac și reduce umflăturile. Ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Pectinele ajută la scăderea colesterolului, a sărurilor de clor, a deșeurilor și a toxinelor. Ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge, așa că este recomandat persoanelor care suferă de diabet, dar numai gătite.

Ajută la depășirea obezității

Această legumă dietetică este formată din 90% apă, deci este recomandată consumului de către persoanele obeze. Pajută digestia

Substanțe utile, cuprins în dovleac, Ajutor

pentru a încetini îmbătrânirea

Îmbunătățiți procesul de reînnoire a celulelor pielii, regenerarea țesuturilor.

Se știe de mult că tusea cronică și bolile pulmonare sunt, de asemenea, tratate cu dovleac. Ajută la tratarea durerii în gât și chiar a inflamației urechii medii.

Are un efect pozitiv asupra sănătății bărbaților

Ajută la prevenirea prostatitei și adenomului de prostată, îmbunătățește potența.

Inhibă creșterea tuberculilor și utilizarea regulată a sucului de dovleac - pentru a preveni cariile dentare.

Rău - dacă este dovedit sau nu?

Contraindicațiile pentru consumul acestei legume dulci sunt puține și rare. Să vă abțineți de la consumul de dovleac crud merită dacă aveți una dintre următoarele boli:

• ulcer la stomac

• aciditate stomacală redusă

• gastrită (în special în combinație cu aciditate scăzută)

• boală duodenală.

În colicile intestinale nu se recomandă consumul de dovleac. În cazuri rare, apare intoleranță individuală la această legumă. În alte cazuri, utilizarea dovleacului nu este interzisă. Dovleacul nu dăunează organismului persoanelor care nu au probleme de sănătate.

Cum se folosește

Capodopere culinare sunt pregătite din interior - plăcinte cu dovleac, clătite, caserolă, supe, piureuri, salate, biscuiți. Sufla de dovleac este populară printre iubitorii de arome neobișnuite, înghețată de dovleac cu miere și scorțișoară și dovlecei se scutură cu mirodenii. Se combină cu carne, legume, cereale și fructe.

ÎN cosmetologie

Măștile de dovleac ajută la curățarea și vindecarea pielii - închid porii, reduc roșeața, curăță punctele negre și cosurile. Labele de dovleac vindecă rănile.

Femeile gravide și care alăptează

În timpul sarcinii, utilizarea dovleacului elimină excesul de lichid din organism, normalizează digestia, previne constipația și îmbogățește corpul cu substanțe nutritive. Ajută pentru a preveni anemia cu deficit de fier la mame și hipoxie fetală. Calciul și fosforul contribuie la formarea sistemului osos al copilului. Dar trebuie să ne amintim că compoziția dovleacului conține caroten și, dacă există o alergie la aceste substanțe, să renunțăm.

Dovleac pentru copii

Terci de dovleac este dat copiilor chiar și la grădiniță și nu în zadar. La urma urmei, dovleacul conține vitamine, micro și macronutrienți necesari creșterii și dezvoltării corecte a copilului. Se crede că copiii care consumă în mod regulat alimente cu această legumă cresc mai repede decât alții.

Semințe de dovleac

Semințele de dovleac prăjite care nu sunt curățate distrug smalțul dinților. Acest fapt nu are nicio confirmare științifică, dar experții recomandă să vă clătiți gura după ce ați mâncat semințe de dovleac. Răul semințelor de dovleac crud decojite, precum și a celor prăjite, este că acestea conțin acid salicilic, care poate provoca inflamația mucoasei tractului gastro-intestinal. Acest lucru este periculos pentru pacienții cu gastrită și ulcer.

În plus, semințele de dovleac sunt bogate în calorii. 100 de grame de semințe de dovleac conțin 556 de calorii. Iar culegerea constantă a semințelor de dovleac prăjite duce la sărarea țesuturilor corpului și eliberarea sărurilor în articulații. Nu este recomandat să consumați mai mult de 50 de grame de semințe pe zi.

Dovleac crud

Dovleacul crud provoacă colici intestinale severe. În niciun caz nu trebuie să îl consumați pe stomacul gol sau să beți suc de dovleac crud înainte de micul dejun.