muntelui

Planta de schinduf este un condiment parfumat și o plantă medicinală din familia leguminoaselor. Semințele sale din multe părți ale Bulgariei se numesc „orz " (din turcă), care sunt măcinate până la o pulbere și, de asemenea, utilizate în scopuri culinare și medicinale. Să aruncăm o privire mai atentă.

Planta era bună familiar a vechilor egipteni, greci și romani. L-au folosit atât ca condiment, cât și în scopuri medicinale. Războinicii egipteni au băut-o sub formă de băutură înainte de lupte.

Frunzele și semințele au un gust amar. Când este folosit moderat, conferă mâncărurilor o aromă și un gust specific. Sunt răspândite în bucătăria indiană și armeană. În unele părți ale lumii, germenii de schinduf se folosesc pe lângă diferite tipuri de tocănițe.

În bucătăria tradițională bulgară prezent ca unul dintre ingredientele pentru prepararea sării colorate, precum și pentru aromatizarea diferitelor carne uscată, cârnați, pește.

Schinduful conține o cantitate mare proteine (proteine), precum și fibre, fier, niacină și vitamina C. Este, de asemenea, o sursă de diosgenină. Este o substanță care ajută organismul să-și sintetizeze propriul estrogen, scade colesterolul și îmbunătățește circulația sângelui. De aceea, se crede că planta are un efect bun asupra frumuseții feminine.

Din nou din cauza diosgeninei condimentare stimulează producția de lapte, provoacă contracții uterine și facilitează nașterea. Datorită acestor proprietăți, este recomandat mamelor care alăptează, dar nu și femeilor însărcinate, deoarece crește riscul de avort spontan sau de naștere prematură.

Adiţional ameliorează simptome și spasme în timpul unui ciclu. Are un efect pozitiv asupra menopauzei, corectând modificările frecvente ale dispoziției și reducând senzația de „bufeuri”.

Semințele sunt util chiar și în bolile cardiovasculare, favorizează echilibrul ritmului cardiac și al tensiunii arteriale normale. Ingredientul galactomanannan reduce rata absorbției zahărului în sânge, ceea ce este extrem de pozitiv la pacienții cu diabet zaharat.

Schinduful ajută detoxifiere a corpului prin facilitarea digestiei și are un efect laxativ ușor. Este un bun remediu împotriva arsurilor la stomac și protejează împotriva cancerului de colon.