Stare: În stoc

350g

Compoziţie: Proteine ​​extrase din soia

Utilizare: Produsul este turnat cu apă clocotită 1: 1 timp de 20 de minute și gătit ca carnea tocată sau carnea

Depozitare: Uscat și răcoros

Înlocuitor de soia pentru carne, ouă și lapte în diverse rețete, potrivit pentru persoanele care suferă de alergii și/sau intoleranță la gluten, cazeină, ouă.

Valori nutritive la 100 g

Energie (kcal/kJ) 342/1434

Carbohidrați (d) 38

din care zaharuri (d) 8

din care saturat (d) 0,2

Valoarea nutritivă a soiei
Numeroasele beneficii pentru sănătate ale soiei provin din bogăția de nutrienți, vitamine, compuși organici și alți nutrienți, inclusiv o cantitate semnificativă de fibre dietetice și o cantitate foarte mare de proteine.

În ceea ce privește vitaminele, soia conține vitamina K, riboflavină, folat, vitamina B6, tiamină și vitamina C. În ceea ce privește mineralele, soia conține cantități semnificative de fier, mangan, fosfor, cupru, potasiu, magneziu, zinc, seleniu și calciu, de asemenea. deci este o sursă bună de compuși organici și antioxidanți, care îmbunătățește în continuare efectele sănătoase ale soiei.

Beneficiile de soia pentru sănătate
Numeroasele beneficii ale soiei pentru sănătate includ următoarele:

1. Activitatea metabolică
După cum sa menționat mai sus, soia este o sursă extrem de importantă de proteine. Când aveți suficiente proteine ​​în corpul dvs., atunci funcția metabolică și sistemul general vor primi un impuls semnificativ.

Proteinele sunt elementele constitutive ale celulelor și vaselor de sânge și sunt esențiale pentru fiecare parte esențială a corpului uman. Proteinele din soia asigură sănătatea și regenerarea corespunzătoare a celulelor dacă trebuie reparate sau înlocuite.

Poate fi dificil să obțineți suficiente proteine ​​atunci când urmați un stil de viață vegetarian, astfel încât soia oferă un substitut excelent pentru proteinele care se găsesc în mod obișnuit în carnea roșie, puiul, ouăle, lactatele și peștele.

2. Obținerea unei greutăți sănătoase
De fapt, soia ajută atât la pierderea în greutate, cât și la creșterea în greutate. În primul rând, produsele din soia sunt asociate cu suprimarea poftei de mâncare, care poate ajuta oamenii să elimine supraalimentarea, ceea ce poate duce la obezitate și la toate riscurile asociate.

Cu toate acestea, boabele de soia furnizează o cantitate decentă de fibre și proteine, ceea ce poate duce la creșterea în greutate dacă boabele de soia sunt consumate în cantități mari. De aceea soia este utilă persoanelor care vor să slăbească și să se îngrașe.

În plus, greutatea pe care o poate oferi corpului tău nu este nesănătoasă cu un conținut ridicat de grăsimi sau colesterol ridicat, care te protejează de afecțiuni periculoase precum diabetul și bolile cardiovasculare.

3. Prevenirea cancerului
Nivelul de antioxidanți din soia îl face în general util în prevenirea diferitelor tipuri de cancer. Antioxidanții caută și neutralizează radicalii liberi, care sunt produse secundare periculoase ale metabolismului celular.

Acești radicali liberi pot determina transformarea celulelor sănătoase în celule canceroase mortale. În plus, conținutul ridicat de fibre din soia este asociat cu o reducere a cancerului colorectal și a colonului, deoarece fibrele ajută la atenuarea procesului digestiv și la reducerea semnificativă a stresului din tractul gastro-intestinal.

4. Sănătatea inimii
Soia oferă puține grăsimi, dar nu vă oferă grăsimi saturate. Soia este o sursă de grăsimi mai sănătoase, nesaturate, care ajută la scăderea colesterolului total. Acest lucru vă poate permite să preveniți afecțiuni precum ateroscleroza, care poate duce cu ușurință la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

În plus, soia are acizi grași specifici, care sunt necesari pentru un sistem sănătos. Doi dintre acești acizi grași sunt acidul linoleic și acidul linolenic. Acești doi acizi grași, care se găsesc în cantități semnificative în soia, reglează funcția mușchilor netezi în organism și ajută la menținerea nivelurilor adecvate ale tensiunii arteriale.

În cele din urmă, s-a demonstrat că fibra din soia reduce nivelul colesterolului din organism prin răzuirea excesului de distanță de pereții vaselor de sânge și ale arterelor.

5. Menopauza
Soia este o sursă foarte bună de izoflavone, care sunt componente majore ale sistemului reproductiv feminin. În timpul menopauzei, nivelul de estrogen scade semnificativ. Izoflavonele sunt capabile să se lege de celulele receptorilor de estrogen, astfel încât organismul nu are impresia că traversează o reducere atât de dramatică.

Acest lucru poate ameliora multe dintre simptomele menopauzei, cum ar fi schimbări de dispoziție, bufeuri. Menopauza poate fi o povară traumatică asupra vieții multor femei, dar soia este o modalitate excelentă de a facilita această tranziție de bază.

6. Digestie sănătoasă
Unul dintre cele mai frecvente elemente care lipsesc din hrana umană este fibra. Fibrele sunt o parte esențială a unui corp sănătos, în special în ceea ce privește sistemul digestiv.

Fibrele se înfășoară de fapt în jurul scaunului, facilitând mișcarea prin sistemul digestiv. În plus, fibrele stimulează mișcarea peristaltică, care este contracția mușchiului neted care împinge alimentele prin sistemul dumneavoastră.

Fibrele sunt vitale pentru organele noastre, deoarece constipația poate fi o afecțiune foarte gravă care poate duce la afecțiuni mai grave, inclusiv cancer colorectal.

7. Sănătatea oaselor
Soia are un conținut foarte ridicat de vitamine și minerale, iar nivelurile impresionante de calciu, magneziu, cupru, seleniu și zinc sunt foarte importante pentru diferite procese din organism. Poate cel mai important este rolul lor în sănătatea oaselor.

Toate aceste elemente sunt esențiale pentru promovarea activității osteotrofice, care permite creșterea oaselor noi și accelerează procesul de vindecare a oaselor. Consumul de soia poate fi o soluție pe termen lung la probleme precum osteoporoza, care apare de obicei odată cu vârsta.

8. Defecte congenitale
Nivelurile de complex de vitamina B din soia sunt, de asemenea, impresionante, iar nivelurile ridicate de acid folic sunt foarte importante pentru femeile gravide. Acidul folic previne prevenirea defectelor tubului neural la bebeluși, ceea ce asigură un copil fericit și sănătos.

9. Diabet
Această boală teribilă a crescut în populația lumii de mai bine de un deceniu. Soia este o metodă eficientă de prevenire și tratare a diabetului, în principal deoarece soia are capacitatea de a crește receptorii de insulină din organism, ajutând astfel la controlul eficient al bolii sau la prevenirea apariției acesteia în primul rând. Studiile timpurii care se concentrează pe această legătură specifică dintre produsele din soia și reducerea diabetului de tip 2 sunt încă în stadiile incipiente, dar rezultatele timpurii sunt foarte promițătoare, în special la populațiile asiatice.

10. Tulburări de somn
Soia contribuie la reglarea mai multor aspecte ale metabolismului care ar trebui să poată ajuta la reducerea tulburărilor de somn și a insomniei. Cu toate acestea, soia are și un conținut ridicat de magneziu, care este un mineral care este direct legat de îmbunătățirea calității, duratei și calmului somnului.

Avertisment: Deși există o gamă largă de aspecte benefice pentru consumul de soia și pentru produsele din soia aferente, există și unele consecințe potențial negative asupra sănătății consumatorilor de soia ca parte a dietei. De exemplu:

11. Nivelurile de estrogen
Deoarece soia conține compuși care imită estrogenul, bărbații pot dezvolta uneori dezechilibre hormonale dacă consumă cantități mari de soia sau lapte de soia, de exemplu. La bărbați, acest lucru poate duce la infertilitate, disfuncție sexuală, scăderea numărului de spermatozoizi și chiar șanse crescute de apariție a unor tipuri de cancer. Cercetări suplimentare în acest domeniu sunt în curs de desfășurare.

Proteină din soia
Proteina din soia este derivată din soia care a fost degresată. Aceste boabe de soia degresate sunt apoi prelucrate în trei forme:

Făină de soia
Soia se concentrează
Izolații de soia
Proteina din soia are multe utilizări și nu a fost utilizată inițial ca produs alimentar, ci pentru acoperirile de hârtie utilizate ca liant pentru pigmenți. Astăzi, soia este utilizată în multe alimente și alte produse.

Pentru o vreme, au existat multe mențiuni de sănătate cu privire la proteinele din soia. Unele dintre aceste afirmații indică faptul că consumul de proteine ​​din soia ajută la scăderea colesterolului rău, la prevenirea bolilor de inimă și chiar la depășirea unor tipuri de cancer. Dar studii recente au arătat că multe dintre aceste afirmații de sănătate nu sunt doar false, ci că există îngrijorări serioase cu privire la consumul de proteine ​​concentrate din soia.

Probleme de sănătate legate de proteinele din soia
Aceste preocupări sunt legate de fitoestrogenii găsiți în proteinele din soia, în special proteinele concentrate din soia. Fitoestrogenii imită estrogenul. Îngrijorarea este că mulți oameni astăzi devin estrogeni și acest lucru ar putea fi potențial periculos pentru sănătatea lor.

O mare parte din această dominanță estrogenică se datorează materialelor plastice, care conțin o formă de estrogen care, atunci când este încălzit și supus la temperaturi extreme, este turnat în alimentele și băuturile din plastic. Când consumăm alimente, consumăm materiale plastice. Nivelurile ridicate de estrogen sunt asociate cu un risc crescut de anumite tipuri de cancer la bărbați și femei.

Lapte de soia
Laptele de soia, care se face prin înmuiere, măcinare, adăugarea de apă la soia, este o băutură foarte hrănitoare. Soia este bogat în mod natural în acizi grași esențiali, proteine, fibre, vitamine și minerale. Acești nutrienți oferă energie și mențin corpul să funcționeze la un nivel optim.

Făină de soia
Făina de soia este folosită în multe diete. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați limitează utilizarea de făină simplă și boabe, care sunt utilizate în mod obișnuit pentru coacere și gătit. Făina de soia oferă o alternativă la făina de înaltă calitate și poate fi înlocuită în majoritatea rețetelor sau utilizată singură. Această făină este derivată din soia crudă brută și are mai multe proteine ​​decât carbohidrații. O jumătate de cană tipică oferă aproximativ 10,5 g de carbohidrați și 23,5 g de proteine. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre.