Pagini

Vineri, 18 iulie 2014.

Cartofi aburi

cartofi înăbușiți

Nu Nu. Nu te uita la cârnați. Sunt doar pentru decorare.
Acești cartofi înăbușiți sunt preferatele mele și habar nu am de ce nu le-am scris până acum pe blog. Nu că ar fi ceva special, dar sunt teribil de delicioase. Cred că rețeta va fi utilă pentru bucătarii începători și de aceea o voi scrie. De fapt, există două moduri de a face cartofi înăbușiți și sunt diferiți, așa că voi folosi această postare pentru a scrie ambele opțiuni.

Opțiunea 1 - potrivită pentru dieta de 90 de zile

Produse:

aproximativ 700-800 g de cartofi
1 ceapă
4-5 căței de usturoi
50 ml de ulei
1 k.ch. apă
1/2 buchet de patrunjel
1/2 mărar grămadă
sol

Ceapa este tăiată în semilune, usturoiul - în bucăți mici. Se curăță cartofii, se spală și se taie bucăți mari. Încălziți uleiul și turnați ceapa în el. Se lasă să fiarbă timp de aproximativ 5 minute sub un capac, se adaugă usturoiul și se fierbe încă un minut. Se toarnă cartofii și se amestecă bine. Se toarnă apa, se adaugă sare, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic, amestecând ușor periodic sau scuturând ușor pentru a preveni lipirea. Gatiti pana fierbe apa. De obicei, sunt gata când izvorăște apa, dar dacă nu sunt încă - adăugați puțină apă și reveniți la aragaz până se sufocă bine. La final, presărați condimente proaspete tocate mărunt și amestecați.

700-800 g cartofi
40 g de unt
sol
piper
pătrunjel
mărar

Se curăță cartofii, se spală și se taie bucăți mari. Se pune într-o cratiță și se adaugă sare. Se toarnă aproximativ două degete de apă și se pun cartofii pe foc pentru a fi tocăniți sub un capac. După rotire, plita este redusă la minimum. Se amestecă ușor periodic și se gătește până când fierbe apa. Dacă vedeți că cartofii sunt gata și că mai este apă, turnați-l. Puneți untul pe cartofi, adăugați piper negru și condimente proaspete tocate. Se amestecă până se topește untul.

Asta e. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți pentru cartofi înăbușiți, nu veți greși și puteți sări în siguranță cârnații:)