Planta de ghimbir; unde crește, cum se dezvoltă. Cum se alege o rădăcină pentru plantare. Sfaturi pentru cultivarea ghimbirului. Colectare, depozitare. Poate fi cultivat într-o oală. Ghimbirul ca cultură

Ghimbir: Oricine cunoaște planta numai prin rădăcina ei urâtă nu știe cu greu că în natură este o plantă perenă. Tulpinile sale pot atinge un metru înălțime; are frunze lanceolate piele și înflorește cu frumoase flori roșiatice.

Ce este ghimbirul ca plantă?

Cele mai bune condiții pentru dezvoltarea plantelor de ghimbir sunt în tropicele din Asia de Sud. Ghimbirul are nevoie de căldură, sol nutritiv și umiditate, precum și de lumină difuză timp de 12-15 ore pe zi.

Unde și cum crește în natură?

Ghimbirul este o plantă interesantă: majoritatea dintre noi suntem convinși că își cumpără o rădăcină, iar tuberculii urâți în esență fac parte dintr-o tulpină subterană. Ceea ce putem vedea pe suprafața solului - tulpini subțiri verzi, sunt de fapt crenguțe și frunze.

Am menționat că mediul natural al plantei este zona tropicală, cu sol bogat și suficientă lumină. Există interes pentru cultură în țările cu climă temperată, dar în practică acest lucru este posibil doar în sere: ghimbirul moare la temperaturi sub zero grade. Pe de altă parte, creșterea rădăcinii medicinale și gustoase acasă este destul de posibilă. Producția proprie poate avea și o aplicație decorativă - o oală de ghimbir ar decora orice cameră, mai ales dacă apare printre verdeață proaspătă și minunata culoare de ghimbir.

ghimbirului
O plantă pe care o putem crește într-o oală pe balcon

Cum să alegeți o rădăcină bună?

Pentru a obține o plantă frumoasă și sănătoasă, trebuie să oferim material de plantare bun. Ghimbirul poate fi cultivat atât din semințe, cât și din rădăcini. Acesta din urmă este cel mai simplu: trebuie să ne bazăm pe divizarea rădăcinii. Acesta este modul folosit de grădinari care au decis să crească ghimbir.

Putem crește o plantă din fiecare rădăcină? Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți alegerea corectă.

  • Obțineți o rădăcină netedă la atingere, fără rugozități și „riduri”. Ar trebui să existe „ochi” pe suprafața sa - astfel de muguri au cartofi, gata să încolțească. Din acești „ochi” vor apărea tinerele tulpini verzi. Între timp, este o idee bună să verificați interiorul rădăcinii selectate.

Trebuie să-l tăiem: astfel vom ști dacă este ferm și suculent, dacă nu este prea fibros sau susceptibil la presiune. Dacă simțim că se înmoaie, specimenul nu este pentru noi.

Cultivare

Pentru cultivarea corectă a ghimbirului este importantă nu doar alegerea materialului săditor, ci și solul și recipientul în care îl vom cultiva. Dacă scopul nostru este rădăcina proaspătă, cultivată acasă, este potrivită o oală largă și superficială. Dacă vrem să avem o plantă ornamentală minunată - ghiveciul va avea un diametru mai mic. Astfel, toată energia plantei va fi direcționată către pseudostemele, care vor crește sălbatic deasupra solului.

Pregătirea rădăcinilor

Înainte de plantare, rădăcina trebuie înmuiată în apă caldă. Acest lucru este necesar pentru a stimula mugurii și planta să devină activă, să încolțească mai repede. Iată cum se face:

  • Într-un recipient adecvat, turnați apă caldă, dar nu fierbinte și înmuiați rădăcinile timp de patru ore. Plantarea în sine urmează. Nu trebuie să-l împingem foarte adânc, este suficient să avem deasupra 1-2 cm de sol. Mugurii ar trebui să fie deasupra; dacă rădăcina este mare și cu mulți muguri, aceasta trebuie tăiată cu atenție, astfel încât să existe două muguri în fiecare bucată. Cel mai convenabil loc pentru a separa părțile sunt zonele subțiri în care încep creșterile și ramurile. Zonele tăiate sunt tratate cu cenușă de lemn pentru a preveni infecțiile fungice.

Pregătirea solului

Planta iubește solul permeabil, nutritiv. Terenurile de cultivare trebuie să fie un testament, curenții reci sunt dăunători. Deoarece patria ghimbirului este zona tropicală, planta iubește climele calde și umiditatea ridicată. Cu toate acestea, trebuie avut grijă să nu stagnăm apa atunci când udăm, deoarece putrezirea rădăcinii poate începe. Cel mai bun sol este un amestec de nisip, zada și humus. Dacă lucrăm cu oale, trebuie să turnăm nisip și pietre mici pentru drenaj.

Plantarea. Cum să plantați și când?

Plantarea ghimbirului într-o oală se poate face în orice moment al anului, când găsiți un rizom germinativ. În aer liber, acest lucru este posibil primăvara, astfel încât planta să poată crește în lunile mai calde. În octombrie, materialul este îndepărtat din sol și depozitat în condiții speciale, astfel încât să poată fi viabil și replantat după sfârșitul iernii.

De obicei, persoanele pasionate de cultivarea ghimbirului accelerează dezvoltarea materiei prime prin încărcarea viitoarei culturi în cutii în lunile reci. Sere familiare sunt potrivite pentru acest lucru. Când transportați în aer liber, trebuie să aveți grijă să evitați amplitudini mari de temperatură în timpul zilei - ceva ce ghimbirul nu tolerează.

Îngrijire ulterioară

Pentru ca planta să „prindă” și să se dezvolte bine, trebuie îngrijită. Nu este foarte pretențios, dar are încă câteva reguli importante. Fie într-o oală, seră sau în aer liber, se așteaptă să primească suficientă umiditate - dar nu să se „înmoaie”. Într-o oală, de exemplu, trebuie udată o dată la 3-4 zile, iar iarna - o dată pe săptămână. Îngrășămintele organice sau suplimentele de potasiu funcționează bine pentru el.

Reproducere: schemă, descriere

Exemplarele de ghimbir selectate pentru plantare sunt preparate conform tehnologiei descrise și sunt plantate, fie în ghivece, fie în cutii cu sol special pregătit. Este bine să pregătiți în prealabil cantitățile pentru creșterea în aer liber și să le scoateți în grădină sau pe câmp într-o perioadă de dezvoltare deja începută. Astfel, plantele vor avea timp să se recolteze, ceea ce durează în medie 6 luni pentru a crește la tropice. În zona climatică temperată, o parte din timp trebuie asigurată într-un loc închis și protejat (seră). Primăvara plantațiile de ghimbir sunt hrănite cu azotat de amoniu, iar la sfârșitul verii - cu suplimente minerale care conțin potasiu și magneziu.

  • Recoltare și depozitare

În țările din sud, unde este cald tot timpul anului, recolta de ghimbir este recoltată atunci când frunzele plantei devin galbene și încep să cadă. Frunzele se usucă, dar rădăcina este suculentă și gata de mâncare. Ghimbirul proaspăt extras are o aromă puternică și o textură plăcută.

  • În Thailanda, de exemplu, recolta se recoltează în a doua jumătate a lunii noiembrie, în timp ce în țările europene acest lucru se întâmplă mult mai devreme în gerurile de toamnă. Pe lângă rădăcini, germenii tineri sunt folosiți pentru hrană, care arată mai mult ca creioane.
Să cultivăm ghimbirul „european” într-o seră - poate!

Rădăcinile scoase din sol sunt depozitate în hol, unde temperatura nu scade sub patru grade. Acasă, acesta poate fi frigiderul din bucătărie. Înainte de a pune ghimbirul în frigider, trebuie să-l punem într-o pungă de hârtie sau doar să-l ambalăm într-un ziar.

Crește într-o oală acasă

Acasă ghimbirul se dezvoltă într-un ciclu de un an. Primăvara rizomul răsare, dezvoltă o rozetă de frunze mari - iar toamna frunzele încep să se ofilească și rădăcina intră într-o perioadă de repaus de iarnă. Dacă scopul nostru era să creștem o rădăcină tânără, lucrăm cu o oală largă și superficială. Dacă planta este pentru decorare și ne așteptăm să înflorească, zona ar trebui să fie limitată - acest lucru stimulează dezvoltarea părților supraterane. Practica arată că acasă ghimbirul înflorește fără tragere de inimă; acest lucru apare de obicei cel mai devreme în al doilea an de plantare.

Acasă putem planta planta oricând vrem, pe tot parcursul anului - dar crește cel mai bine dacă o facem la sfârșitul iernii. Se respectă condiția obligatorie pentru un drenaj bun și un sol adecvat în oală. Nu trebuie să uităm că acestei plante nu îi plac curenții reci, ci și lumina directă a soarelui. Pe vreme uscată, este bine să-i umeziți frunzele cu un spray.

Uimitor: așa înflorește ghimbirul!

Dacă vrem să gustăm ghimbir din recolta de acasă, este momentul să-l recoltăm, oricât de modest ar fi. Cu o depozitare adecvată, rădăcina matură poate fi păstrată în frigider până la 3-4 luni. Cu toate acestea, dacă vrem să vedem cum va înflori planta - după căderea frunzelor sale, trebuie să încetăm să o udăm și să o depozităm într-o cameră rece, dar nu rece. Rădăcina latentă nu trebuie udată până în primăvară. El însuși vă va spune când să începeți să-l hrăniți și să-l udați, eliberând noi lăstari fragili.

Crește în grădină, în teren deschis

În latitudinile noastre, creșterea ghimbirului poate fi cea mai sigură într-o seră sau o seră. În acest scop, materialul săditor trebuie pregătit în martie folosind tehnologia deja descrisă. În luna mai, acest material este transferat în zone deschise, dar protejate - urmate de îngrijire sistematică cu hrănire și udare, plivire și curățarea zonelor de dăunători. După recoltare, ghimbirul este depozitat în spații adecvate până în primăvară, când se pregătește material nou de plantare.

Cultivarea fermei. Ghimbirul ca afacere

Ghimbirul este de obicei importat de la producători străini, dar poate fi cultivat și în țările europene - sub rezerva dispozițiilor climatice. Ar putea fi o afacere profitabilă?

Cu o bază adecvată - sere, focare, este foarte posibil. Desigur, la început va trebui să faceți investiții: fondurile nu sunt prea multe, dar este necesar să furnizați materialul de plantare în sine, cutii pentru cultivarea inițială a plantațiilor înainte de a le planta în teren deschis; se vor cheltui bani pentru pregătirea solului, îngrășăminte și irigații. În general, cultura este nepretențioasă și nu necesită tremurarea constantă.

  • Înainte de a vă decide să „săriți” într-o astfel de afacere, trebuie să găsiți o piață. Este puțin probabil ca acestea să fie lanțuri de vânzare cu amănuntul și magazine mari, dar, de exemplu, ar putea fi explorată rețeaua de tarabe și tarabe, magazine de produse naturiste etc. Fii pregătit să ceri un certificat, ceea ce înseamnă să dai produsele pentru testare.

În urma acestui anunț pentru produsele de ghimbir, vom continua cu sfaturi pentru grădinarii novici care îl cultivă:

Sfaturi pentru grădinarii novici

Grădinarii începători se vor ocupa mai ușor de ghimbir dacă respectă următoarele recomandări:

  • Ghimbirul nu tolerează curenții de aer, așa că atunci când alegeți un loc de plantare ar trebui evitate;
  • Când sunt cultivate într-o oală ca plantă de casă, ar trebui să pulverizăm în mod regulat frunzele cu un pulverizator;
  • Solul trebuie slăbit de patru ori pe lună;
  • La hrănire, suplimente minerale alternative;
  • La începutul lunii octombrie, reduceți udarea;
  • Când frunzele încep să se ofilească și să cadă - îndepărtați cultura de ghimbir;
  • Cultura se depozitează într-un loc răcoros, dar congelarea nu ar trebui permisă;

Nu vă așteptați ca tânărul dvs. ghimbir să fie la fel de mare ca cel din magazin care a venit de la tropice. Nu luați acest lucru ca pe o recoltă slabă: doar condițiile sunt diferite.