În limbajul semnelor, în unele țări, pentru a spune „te iubesc”, ei fac o mișcare cu mâinile, începând de la abdomen. Acest lucru nu este surprinzător - toată lumea a auzit zicala „Dragostea unui om trece prin stomac”, se știe încă din Roma antică că emoțiile noastre sunt legate de intestine, dar abia recent știința modernă a confirmat că dieta noastră ne afectează starea de spirit și a sănătății noastre mentale.

Intestinele noastre sunt acoperite cu peste 100 de milioane de celule nervoase care formează un sistem nervos separat. Este capabil să funcționeze independent de măduva spinării și este adesea numit „al doilea creier al corpului”.

psihicul

Deși acest „al doilea creier” nu efectuează nicio „gândire”, datorăm intestinelor mai mult decât procesarea și asimilarea alimentelor. Intestinul „comunică” cu creierul în multe feluri și joacă un rol vital în alimentarea cu neurochimice precum serotonina, cunoscută sub numele de hormonul fericirii și are un efect benefic asupra dispoziției noastre.

Intestinele și creierul sunt conectate nu numai de fluxul sanguin, ci și de nervul vag - un pachet lung de fibre nervoase care se extinde de la creier la inimă, plămâni și tractul gastro-intestinal. „Aproximativ 80% din fibrele nervoase care alcătuiesc nervul vag trimit semnale din intestin către creier, în timp ce doar 20% dintre ele trimit impulsuri nervoase în direcția opusă”, a spus dr. Catherine Johnson, psihiatru la Universitatea Oxford.

Cercetările sale arată că o mare parte din informațiile trimise ca semnale către creier provin din microflora intestinală, care joacă un rol important în sănătatea noastră mentală. De aceea dieta noastră este un factor important în modul în care ne confruntăm cu stresul și diverse provocări și traume de viață.

Ted Dinnon, profesor de psihiatrie la Universitatea din Cork din Irlanda, a declarat că cercetările sale asupra oamenilor și animalelor au găsit o legătură între o dietă nesănătoasă și un psihic tremurat. Ted Dinan a injectat o cantitate minimă de microflora la un pacient cu sânge deprimat la un șobolan și a observat că comportamentul animalului s-a schimbat imediat și sistemul imunitar sa slăbit. Dinan a repetat aceeași manipulare, dar de data aceasta folosind microflora de la o persoană cu o sănătate mintală bună. În acest caz, nu s-au produs modificări în comportamentul șobolanului.

Ceea ce a fost revoluționar în cadrul studiului a fost că a înregistrat cât de uniformă este compoziția microflorei pacienților cu depresie comparată cu cea a persoanelor fără astfel de plângeri.

Pacienții cu depresie au avut mai puține microorganisme în tractul gastro-intestinal producând substanța chimică importantă numită GABA, cunoscută și sub numele de acid gamma-aminobutiric. Ajută la reducerea sentimentelor de anxietate și frică și dormi bine noaptea. Dacă creierul nostru nu obține cantitatea potrivită de acid gamma-aminobutiric, aceasta duce la creșterea anxietății și insomniei. Cercetătorii nu sunt încă în măsură să enumere produsele specifice al căror consum ne va asigura că ne furnizăm microorganisme care produc GABA, dar cred că vom beneficia de alimente bogate în vitamina B (orez, spanac, salată, varză, lapte, carne de porc, migdale, nuci), inclusiv diverse fructe, legume, ceaiuri și vin roșu în cantități mici.

În plus, pacienții care suferă de depresie au avut mai puține bifidobacterii, care în mod tradițional descompun un alt aminoacid important pentru creier - triptofanul. Creierul nostru are nevoie în mod constant de triptofan, deoarece face parte din hormonul fericirii - serotonina. Prin urmare, dacă dieta noastră nu reușește să furnizeze cantitatea necesară de bifidobacterii în intestin, este foarte probabil să avem o stare deprimată și proastă.

Ted Dinnon recomandă unele produse care conțin bifidobacterii - în special lapte și brânză. El solicită o dietă variată, datorită căreia avem atât intestine sănătoase, cât și bună dispoziție. El nu neagă practicarea dietei, dar îi salută în special pe cei care sunt adaptați nevoilor creierului - astfel încât să putem face față mai bine oricărui stres, inclusiv nervozității și disconfortului care însoțește de obicei orice dietă.