O nouă carte îi ajută pe mame să aleagă alimente sănătoase

OFFNews Ultima modificare pe 03 ianuarie 2018 la 12:09 52118 0

însărcinate

Cel mai recent

Sanatate si frumusete

Sanatate si frumusete

O alimentație adecvată este esențială pentru sănătatea fiecărei femei însărcinate, precum și pentru nou-născut. Cu toate acestea, primii pași în creșterea părinților ridică multe întrebări: Care sunt alimentele reale și sănătoase dintre numeroasele alimente de pe piață? De ce nutrienți are nevoie bebelușul? Când și cum să începeți alimentarea? Cum să pregătim mâncare de casă pentru bebeluși fără a ne limita timpul cu el?

La aceste și la multe alte întrebări legate de alăptare, nutriție și selecția alimentelor se răspunde prin cea de-a doua ediție completată și revizuită a „Bebelușilor sănătoși” de către unul dintre cei mai populari nutriționiști din Bulgaria -

Magdalena Pașova.
Împărtășind cunoștințele sale ca nutriționist la Institutul de nutriție naturală din Canada și experiența practică ca mamă în Bulgaria, Magdalena oferă sfaturi valoroase pentru a ajuta mamele și tații care încă se confruntă cu părinții.

„Bebeluși mai sănătoși” este o carte în conformitate cu recomandările oficiale ale OMS, NCPHA și APA.

Citiți un extras din „Bebeluși mai sănătoși” în rândurile următoare.

Introducere

Când am început să studiez nutriția1, încă nu știam că aceasta va deveni profesia și vocația mea. Mi-am dat seama de importanța alimentelor pentru sănătate și am fost confuz de cantitatea uriașă de informații complet contradictorii despre ceea ce este sănătos și ce nu. Ar trebui să mănânc carne sau nu? Și produse lactate? Să ia micul dejun sau să nu mănânce nimic până la prânz? Pentru a găti sau a mânca numai alimente crude?

Eu și partenerul meu plănuiam să avem un copil și am vrut să găsesc răspunsul la aceste întrebări și la multe alte întrebări înainte de a deveni mamă. Pregătirea mea de la Institutul canadian de nutriție holistică (CSNN) mi-a schimbat multe percepții despre mâncare și nutriție, iar schimbările pe care le-am făcut în propria dietă m-au făcut să fiu mai sănătos și mai energic decât oricând.

Am început să-mi practic activ profesia la scurt timp după nașterea fiicei mele, inspirat de dorința de a ajuta mai mulți oameni să descopere beneficiile pentru sănătate ale unei diete complete și echilibrate. Am dezvoltat programe speciale pentru viitoarele părinți, gravide, mame și copii mici, pentru că am realizat nevoia uriașă de informații despre nutriție în aceste perioade, precum și dificultățile cu care se confruntă tinerii părinți astăzi.

Despre carte

Am decis să scriu această carte pentru a-mi împărtăși experiența și pentru a ajuta mai mulți părinți nu numai să-și dea seama de importanța alimentelor pentru sănătatea copiilor lor, ci și să fie de ajutor în alegerea alimentelor în primii doi ani cheie din viața copilului lor.

Cartea este dedicată nutriției în primii doi ani, nu numai pentru că sunt fundamentale, ci și pentru că, în acești ani, noi, părinții, avem cea mai directă influență, alegând ce și cum să ne mâncăm copiii. Mai târziu, intervin alți factori și influențe, cum ar fi instituțiile (creșele și grădinițele), societatea (centrele și locurile de joacă pentru copii), comercializarea alimentelor dăunătoare pentru copii, iar copilul însuși devine mai independent în comportamentul său și în alegerile sale alimentare.

Bineînțeles, abordarea nutriției după al doilea an se schimbă și face obiectul unei alte cărți.

În prima parte a acestei cărți veți afla mai multe despre modul în care alimentele afectează sănătatea copiilor și de ce construirea obiceiurilor alimentare începe cu mult înainte ca copilul să poată mânca singur. Veți învăța ce înseamnă mâncarea reală și veți afla despre grupele alimentare de bază de care copiii trebuie să fie mai sănătoși. Separat, ne vom concentra asupra timpului înainte de nașterea copilului, a importanței alăptării, a hrănirii efective între 6 și 12 luni, precum și a nutriției copilului mic între 12 și 24 de luni. Ultimul capitol al primei părți este dedicat atitudinii holistice față de sănătatea copiilor, inclusiv alți factori importanți, cum ar fi mișcarea și jocurile, stresul, somnul și odihna.

A doua parte a cărții este practică. În el veți găsi sfaturi pentru pregătirea mâncării de casă pentru părinții ocupați, linii directoare pentru selecția, cumpărăturile și pregătirea principalelor grupe de alimente și probe de rețete potrivite pentru copii între 6 și 24 de luni și pentru întreaga familie. La sfârșitul celei de-a doua părți vă ofer un eșantion de schemă de hrănire cu informații despre abilitățile alimentare, necesitățile energetice, succesiunea introducerii de alimente noi și o distribuție aproximativă a meselor zilnice pentru fiecare dintre perioadele 4 - 6 luni, 7 - 8 luni, 9 - 12 luni și 12 - 24 luni.

Ediția inițială a cărții la sfârșitul anului 2014 a fost întâmpinată cu mare interes de tinerii părinți, deoarece a fost una dintre puținele de pe piață și singura de un autor bulgar care a vorbit despre necesitatea schimbării și actualizării practicilor de hrănire învechite cum ar fi apa, cu zahăr, hrănirea timpurie a sucurilor de fructe, potpourri și consumul excesiv de cereale în detrimentul fructelor, legumelor și grăsimilor utile. Câteva ediții ale cărții s-au încheiat rapid și acest lucru ne-a dovedit doar cât de important este subiectul pentru părinții care doresc să ia decizii active și informate despre hrănirea bebelușului și pentru alimentația corectă a familiei lor.

Știința nutriției este una dintre științele moderne în dezvoltare dinamică, în care aproape în fiecare an noile cercetări devin un motiv pentru actualizarea înțelegerilor, liniilor directoare și recomandărilor. Toate acestea se aplică și perioadei de alimentare cu energie electrică. Recomandările pentru hrănirea târzie a alergenilor alimentari, precum și pentru furnizarea mai lungă de alimente trecute fără probleme la bebeluș au fost distribuite la ediția inițială a cărții. În ultimii ani, pe baza studiilor recente, a devenit clar că, pentru a reduce riscul de alergii alimentare, se recomandă introducerea alergenilor alimentari în cantități mici înainte de vârsta de un an și, dacă este posibil, în perioada de abilități de mestecat și vorbire, este bine ca bebelușul să treacă de la mâncare lichidă (lapte) la piure neted (piure și terci), consistență granulară (piure și terci măcinat grosier) la mâncare bucată, piure și mâncare în primele 12 luni să mănânci cu degetele.

Aceste înțelegeri mai noi sunt reflectate în cea de-a doua ediție extinsă și suplimentată a cărții de la sfârșitul anului 2017. În plus, include informații noi și mai detaliate despre nevoile nutriționale ale bebelușului și copilului mic, alăptarea și laptele de lapte, diferite efecte secundare care pot apărea atunci când mănâncă, tipurile de alergii, selecția produselor, prepararea și depozitarea alimentelor de casă. Cartea are, de asemenea, peste 10 tabele noi cu un accent practic, inclusiv un tabel pentru dozele zilnice recomandate de vitamine, indicele de masă corporală, cantitatea de nutriție a laptelui în primul an, proprietățile diferitelor probiotice etc.

Recomandările din carte sunt în concordanță cu recomandările oficiale ale OMS, NCPHA, UNICEF și Academia Americană de Pediatrie (AAP), iar dacă există diferențe în acestea, se constată diferențele. În același timp, cartea conține poziția mea cu privire la nutriție ca absolvent al CSNN, experiența mea personală ca mamă și observațiile mele despre experiențele altor sute de alte femei cu care am avut plăcerea să mă întâlnesc și să vorbesc în ultimii cinci ani. .

Sper că toate acestea vor face din carte un ghid util pentru voi, părinții interesați, îndemnându-vă să fiți activi, să căutați răspunsuri și să luați decizii în cunoștință de cauză. Subliniez că cartea este doar informativă și îndrumătoare. Ceea ce este cel mai important de urmat este intuiția, semnalele propriului copil și recomandările medicului pediatru, care va monitoriza îndeaproape creșterea și dezvoltarea bebelușului, mai ales în primul an. În acest sens, vă sfătuiesc să aveți încredere într-un medic care este interesat de tendințele moderne în nutriție și vă împărtășește opiniile cu privire la importanța alăptării și a nutriției.