Strămoșii noștri au atins gustul gemului cu mult înainte să învețe cum să extragă zahărul. În țările fierbinți și însorite de lângă ecuator, acum mii de ani știau cât de delicioase și utile erau fructele uscate și mai ales strugurii uscați. De-a lungul timpului, acest fruct uscat a devenit atât de popular încât acum se adaugă literalmente la orice: băuturi, preparate din carne, salate, paste și ce nu, scrie zajenata.bg.

piață

Printre numărul mare de soiuri și producători este foarte ușor să vă pierdeți, așa că astăzi vă vom învăța cum să alegeți stafide care să vă ofere calitatea de care aveți nevoie.

Stafide delicioase

    Cumpărați stafide negre (negre)

De ce stafidele negre sunt mai bune decât stafidele aurii? Depinde de tehnologia de procesare. După uscare, strugurii se întunecă: atât soiuri deschise, cât și soiuri întunecate. În majoritatea cazurilor, strugurii tratați cu conservanți pot fi palizi sau transparenți, ceea ce arată foarte apetisant, dar nu este un indicator de bună calitate. În plus, soiurile de struguri negri conțin substanțe mai utile. Alege stafide maro sau negru .

Nu vă fie frică să încercați

Încercați întotdeauna stafide înainte de a le cumpăra. Primul lucru pe care trebuie să-l faci cu stafidele de la tejghea este să-l atingi. Ar trebui să fie elastice, dar nu prea moi și întinse. Priveste mai atent! Dacă observați că fructul este deteriorat, este mai bine să renunțați la astfel de stafide.

Gustul stafidelor poate fi foarte diferit, singurul lucru important este să nu fumezi. Și nu în ultimul rând: frecați stafidele uscate între degete, astfel încât să puteți verifica paraziții interni, și anume larvele de molii, de exemplu

Înmuiați stafidele înainte de a mânca

Amintiți-vă, totuși, că nu puteți ști niciodată cu siguranță unde și cum au fost procesate stafidele. Scufundați-l în apă caldă timp de 30-40 de minute pentru a scăpa de orice praf. Dacă doriți să adăugați stafide la o salată îmbibată, are un gust mult mai plăcut. Dacă aveți nevoie de un produs uscat, strecurați-l într-o strecurătoare și așezați-l pe un prosop de hârtie până când se usucă complet.

Utilizarea stafidelor nu se limitează la potențialul gustativ. Este foarte nutritiv! Conținutul caloric al stafidelor este foarte mare, dar este bine digerat, deci este ideal pentru micul dejun.

Oportunitatea de a alege produse bune vine cu experiență, dar uneori puteți afla despre aceasta din articole similare. Dacă aceste informații vă sunt utile, împărtășiți-le cu alte persoane!