În ultimii ani, suplimentele alimentare au câștigat popularitate din ce în ce mai mare în Bulgaria. Acest lucru se datorează prețurilor accesibile, concurenței ridicate și abundenței tot mai mari de produse. Tot mai mulți sportivi folosesc așa-numitele suplimente pentru a-și îmbunătăți fizicul. Suplimentele nutritive sunt, în general, sănătoase și utile, dar acest lucru este adevărat atunci când vine vorba de produse de înaltă calitate, majoritatea importate, achiziționate din magazine specializate. Unul dintre cele mai actuale subiecte din această linie de gândire este însăși alegerea suplimentelor. Faptul este că majoritatea formatorilor nu au cunoștințele și experiența necesare pentru a alege produsele potrivite și sunt influențați în principal de campanii publicitare puternice și etichete color. Principala problemă este că consumatorii nu aleg produsele în mod înțelept în funcție de compoziția și puritatea lor, ci se bazează mai degrabă pe opinia comercială a prietenilor și a forumurilor online.. După 8 ani de experiență directă în domeniul suplimentelor alimentare și testarea a sute de produse, cu acest articol sper să informez cititorul ce trebuie să caute cu adevărat și ce să evite atunci când alege suplimente alimentare.

partea

Factorul principal în alegerea produselor proteice este procentul și sursa de proteine. O proteină din zer de calitate trebuie să aibă minimum 70% proteine ​​la 100 de grame. Proteinele din zer pur variază între 70% și 95% conținut de proteine, concentratele având un procent mai mic și izolatele cu un procent mai mare. Conținutul de peste 90% este obținut numai prin adăugarea de aminoacizi sub formă liberă, ceea ce reprezintă un avantaj, dar face produsul mult mai scump. Concentratul din zer este mai ieftin și are un procent relativ mic de puritate în comparație cu izolatul, dar conține în schimb fracțiuni de proteine ​​bioactive din lapte/beta-lactoglobulină, alfa-lactalbumină, albumină, ser bovin, gamma imunoglobulină, lactoferină și glicomacro .n. /, Care sunt esențiale pentru sistemul imunitar. Avantajul izolatului din zer este că, în procent, are mai multe proteine ​​la 100 de grame de produs și nu conține absolut lactoză și grăsimi. Atunci când alegeți proteina din zer, cel mai bine este să căutați un amestec izolat-concentrat, deoarece acest lucru garantează atât un conținut ridicat de proteine, cât și prezența tuturor componentelor proteice utile ale laptelui.

Mai exact, comparăm două produse de top pe piață, reducând mai mult

900 grame/2 lbs /. Una dintre ele este o proteină din zer de vârf care conține 24,5 grame de proteine ​​pe doză de 29,5 grame, ceea ce face 83% conținut de proteine, care este echivalent cu 747 grame de proteine ​​într-o cutie de 900 de grame pentru un preț mediu de 50 BGN. Celălalt produs este o proteină matricială populară cu un conținut de 24 de grame de proteine ​​pe doză de (notă!) 39 de grame, ceea ce face 61,5% conținut de proteine, care este echivalent cu 553,5 grame de proteine ​​pe cutie de 900 de grame, care costă o în medie 55 de leva. Soldul: pentru aceiași bani puteți cumpăra 747 de grame de proteine ​​din zer pur, cu un nivel foarte scăzut de grăsimi și carbohidrați, sau puteți cumpăra 553,5 grame de proteine ​​mixte "cu matrice", cu un nivel ridicat de carbohidrați și cu grăsimi adăugate de calitate scăzută - alegerea este clar când lucrurile sunt privite astfel, dar, din păcate, majoritatea oamenilor nu acordă atenție tuturor acestor detalii esențiale, ci aleg produsul în principal în funcție de etichetă și gust. Când alegeți o proteină, citiți cu atenție eticheta și căutați cel mai pur produs cu un conținut ridicat de proteine. Adăugarea de enzime digestive, vitamine, aminoacizi liberi și peptide hidrolizate crește semnificativ calitatea produsului.

Atunci când alegeți așa-numitele „proteine ​​lente”, căutați un produs care conține în întregime cazeină micelară.

Atunci când alegeți o proteină/câștigător cu conținut ridicat de carbohidrați, este important ca conținutul de proteine ​​să fie de cel puțin 25-30 de grame pe doză, iar carbohidrații să nu depășească 80-100 de grame pe porție. Cel mai bine este să amestecați o jumătate de doză de gainer cu o doză de proteină din zer pură, deoarece majoritatea câștigătorilor conțin prea mulți carbohidrați față de proteine.

Cealaltă problemă cu produsele proteice este prezența îndulcitorilor, a potențialilor și a coloranților. Atunci când alegeți o proteină, evitați prezența culorilor artificiale/FD & C Yellow 5, FD&C Red 40, FD&C Blue No.1 și altele /. Ele pot provoca reacții alergice, nervozitate, iritabilitate, hiperactivitate, iar unele dintre ele s-au dovedit a fi cancerigene. De asemenea, este recomandabil să evitați produsele care conțin amelioratori și întăritori, precum Guar Gum, Xantham Gum, MSG etc., deoarece acestea provoacă gaze, supărări și umflături. Un alt factor cheie este evitarea produselor care conțin fructoză, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, sirop de glucoză, dextroză și maltodextrină - toate acestea destabilizând zahărul din sânge și vă înfundă corpul și plătiți pentru asta doar pentru că adaugă aromă și densitate. Nu în ultimul rând, atunci când alegeți proteine, evitați produsele care conțin aspartam, ciclamat de sodiu și zaharină.

Când alegeți o proteină, căutați un produs cu:


* Conținut ridicat de proteine ​​75-95%

* În principal din proteine ​​din zer

* Slabă grăsime/2-3 grame pe doză maximă /

* Conținut scăzut de carbohidrați/3-4 grame pe doză maximă /