bb-team

Cum se alege o proteină?

Proteina - un grup de suplimente sportive bazate pe diverse surse de proteine. Este utilizat în mod activ în fitness și sport. Sarcina lor principală este să ne satisfacă nevoile zilnice. Proteinele (aminoacizii), considerați din punct de vedere sportiv, sunt necesare pentru creșterea musculară. Cu toate acestea, proteinele nu sunt un stimulator al creșterii musculare. Proteina este elementul constitutiv pentru celulele musculare. Fără antrenament de forță, efectul utilizării acestuia va fi zero.
Sportivii folosesc complexe proteice, deoarece le este dificil să obțină întreaga gamă de aminoacizi de care au nevoie doar din alimente simple.
Tipuri de suplimente proteice - comparație.
Diversitatea tipurilor de proteine ​​se explică prin sursa diferită de proteine ​​din care sunt fabricate. Există o clasificare în funcție de acest criteriu:

• Proteine ​​din zer
Este produs pe bază de zer - un produs secundar care apare ca urmare a obținerii brânzeturilor, în general vorbind. Zerul este supus filtrării multiple. Cu cât filtrarea este mai mare, în etape, cu atât este mai bună calitatea produsului de pornire și valoarea este mai mare. Suplimentele de acest tip se mai numesc proteine ​​„rapide”, deoarece rata de absorbție a acestor proteine ​​este mare. Există 3 tipuri de proteine ​​din zer:

1. Concentratul de zer - conține 70 până la 85% proteine.
Formă primară de concentrație de proteine ​​cu etape minime de filtrare.
Pro: preț accesibil, compoziție completă de aminoacizi, rata ridicată de absorbție și indicatori buni de biodisponibilitate.
Contra: Pe lângă proteine, conține și grăsimi și cărbune (lactoză), care pot provoca diaree. Foarte des astfel de proteine ​​sunt amestecate cu o calitate slabă de 50%.

2. Izolat de zer - conține de la 90 la 95% proteine.
Formă purificată a concentratului, în care sunt eliminați nutrienții secundari (grăsimi și carbohidrați) și impuritățile.
Pro: mai bine absorbit decât concentratul, aceeași compoziție de aminoacizi, nu provoacă diaree din cauza lipsei de lactoză.
Contra: este mult mai scump decât concentratul și avantajele sale nu justifică prețul acestuia, în special pentru creșterea masei musculare.

3. Hidroizolarea din zer - conține de la 90 la 95% proteine.
Versiune premium a proteinei din zer. Izolatul este supus hidrolizei, în urma căruia moleculele proteice sunt parțial distruse la aminoacizi. Este digerat de câteva ori mai repede decât izolat și alte proteine.
Pro: 98-99% biodisponibilitate, fără grăsimi și carbohidrați, proteinele nu trebuie descompuse în stomac și intestine în aminoacizi. acum sunt aproape prezente în urma descompunerii proteinelor în procesul de producție.
Contra: preț foarte ridicat și o superioritate relativ mică față de alte forme de zer. În majoritatea cazurilor, nu este necesar ca sportivii să mărească masa musculară.

• Proteina cazeina
O altă proteină din lapte. Nu este fabricat din zer, ci direct din lapte și produse lactate. Moleculele de cazeină au o rezistență ridicată la mediul acid al stomacului, datorită căreia sunt absorbite destul de încet - mai mult decât toate celelalte tipuri de proteine.

Această proprietate este utilă pentru pierderea în greutate și în cazurile în care trebuie să oferim organismului aminoacizi treptati și pe termen lung - de exemplu, pentru pierderea în greutate și noaptea.
Pro: la prețuri accesibile, toți aminoacizii, se combină bine cu alte suplimente proteice, fără lactoză.
Contra: prețul este mai mare decât concentratul de zer, nu este o opțiune bună pentru a câștiga masa musculară, nu elimină senzația de foame, așa cum au declarat producătorii săi.

• Proteine ​​de vițel
Se obține din carne roșie. Comercializarea proteinelor fără avantaje speciale. Sunt similare ca caracteristici cu izolatul din zer, atât în ​​biodisponibilitate, cât și în echilibrul aminoacizilor.
Pro: gust neobișnuit, prezența creatinei biosintetizate în proteină, compoziție completă de aminoacizi.
Contra: preț ridicat, fără avantaje față de izolare, lipsa vreunei baze de dovezi.

• Proteină multicomponentă
Este un amestec de diferite tipuri de proteine, care este poziționat ca o primă. În practică, totuși, producătorul amestecă tipuri de proteine ​​de calitate scăzută, de exemplu, soia, concentrat din zer, cazeină și puțin izolat.
Pro: cost redus, prezența diferitelor tipuri de proteine, care determină absorbția rapidă și lentă în același timp.
Contra: compoziție slabă de proteine ​​în comparație cu unele tipuri de suplimente proteice.

Cum se alege o proteină?

Mai întâi trebuie să stabilim obiectivul principal al antrenamentului. Depinde ce proteină va fi cea mai relevantă.

• Pentru masa musculară
Dacă lactoza nu vă deranjează, atunci cea mai bună opțiune este concentratul de zer. Nu are rost să plătești mai mult pentru un izolat. Ei bine, alături de proteine ​​vei avea puțină grăsime și carbohidrați, dar nu contează prea mult pentru că. în mesele tale le vei mai avea ...
Dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți acorda atenție fie izolatului, fie albușului de ou. Cu toate acestea, rețineți că, în majoritatea cazurilor, producătorul amestecă izolatul cu concentratul - abuzuri.
Dacă aveți un buget limitat, atunci proteina multicomponentă este opțiunea dvs. bună în acest caz. Este mai bună decât proteina din soia cu un singur component.
Impermeabilizarea, proteinele din carne de vită și alte mărci de marketing pur și simplu nu merită banii. Mai bine economisiți bani cumpărând de la alte proteine.

Pierdere în greutate
În timpul pierderii în greutate, este bine să obțineți cantitatea potrivită de proteine. La urma urmei, îi mărim proporțional cantitatea în detrimentul carbohidraților. Avem nevoie de acest lucru nu numai pentru a menține masa musculară, ci și pentru a îmbunătăți rezistența la insulină. Concentratul din zer bogat în calorii nu este potrivit pentru pierderea în greutate, dar proteina sau izolatul de cazeină este cu totul altceva. Ambele tipuri de proteine ​​nu conțin substanțe nutritive secundare și, prin urmare, exces de calorii.
Dacă doriți să vă satisfaceți foamea cu un singur supliment proteic, atunci izolatul este cel mai bun în acest scop. O porție de 2 linguri de măsurare va face o treabă perfectă. Acesta va crește concentrația de aminoacizi în sânge și va provoca eliberarea de insulină în același timp. Acesta va afecta nivelurile de grelină și leptină, care vor zdrobi senzația de foame.

• Economisiți greutatea
Mulți oameni cu un stil de viață activ cumpără suplimente de proteine ​​dietetice pentru a satisface nevoile de proteine ​​ale organismului. În acest caz, nu contează ce proteine ​​utilizați. Proteinele vegetale vor fi, de asemenea, potrivite. Proteina multicomponentă este o opțiune bună.

Alegem o companie care produce proteine
Liderul de bază este Nutriția optimă. Gama lor include popularul complex de zer Gold Standard Whey 100% (izolat + concentrat) și nu mai puțin renumită cazeină Gold Standard Casein 100%.
Mai multe: Dymatize Nutrition, MuscleTech, MusclePharm, Dorian Yates Nutrition, Universal Nutrition, Weider Global Nutrition, Gaspari Nutrition

Cum să beți proteine

Acest subiect a fost editat de Carbohydrate la 29.01.17 18:08.