caloriile

Cuvântul calorie înseamnă o unitate de energie din alimente. Toți cei care doresc să înceapă să mănânce corect și echilibrat se confruntă cu un astfel de concept precum caloriile. Dar ce înseamnă „calorii” și pentru ce sunt necesare? Răspunsul este simplu - este o unitate comună de energie care este conținută în aproape toate produsele.

Problema este că, pentru o mai bună înțelegere în rândul oamenilor obișnuiți, a fost introdus de fapt termenul „calorie”, cu 1 joule egal cu 4.186 calorii. Fiecare persoană are nevoie de calorii pentru o viață normală, a cărei cantitate este cuprinsă între 2500 și 5000 de kilocalorii pe zi. Numărul exact de calorii pentru fiecare persoană trebuie selectat individual, deoarece consumul acestora depinde direct de activitatea fizică a fiecărui individ, precum și de sexul, vârsta și clima acestuia. În aceste cazuri, atunci când o persoană consumă mai multe calorii decât poate folosi organismul, excesul este transformat în țesut adipos. prin această metodă devine clar că, pentru a pierde în greutate, este necesar doar să reduceți aportul zilnic de calorii, dar, în același timp, trebuie să ne amintim că, în orice caz, în timpul zilei, corpul va trebui să primească cel puțin 1200 de kilocalorii.

Mai puține calorii pot fi folosite fără a afecta organismul timp de până la două săptămâni. Apoi, trebuie să treceți la o dietă normală, încercând să vă mențineți greutatea normală. Pentru a putea face acest lucru, este de dorit să efectuați exerciții gimnastice care să ne ajute să ardem mai multe calorii. Astfel nu vom putea evita doar apariția depunerilor de grăsime în corpul nostru, ci ne vom întări și mușchii și sănătatea.

Amintiți-vă că caloriile sunt conținute în aproape fiecare produs pe care îl folosim pentru alimente, cu excepția apei și a unor băuturi dietetice, în care numărul de calorii este atât de mic încât este posibil să nu le numărăm.

CUM SĂ CALCULAȚI CALORII ȘI DE CE ESTE NECESAR?

Ce este pentru noi să știm câtă energie obținem din alimente și cât de mult o folosește corpul nostru. Cantitatea de energie este calculată în calorii. Lumea este structurată în așa fel încât oamenii să fie diferiți. Unii visează să slăbească, alții - dimpotrivă - să se îngrașe. Unele profesii implică un control constant al greutății: sportivi, dansatori, manechine etc. Un bărbat de 30 de ani cu activitate fizică medie trebuie să primească 2500 kcal pe zi, iar o femeie - 1800 kcal.

Cu o activitate fizică mai mare, acest număr crește. Dacă cineva suferă de greutate corporală excesivă sau insuficientă, este necesar să se deplaseze echilibrul dintre caloriile consumate și consumul lor. Și anume, dacă vrem să slăbim - să ne mișcăm mai mult sau să mâncăm mai puțin. Dacă vrem să ne îngrășăm - opusul. Pentru ca procesul să funcționeze mai eficient și sănătatea noastră să nu sufere, este recomandat să folosim ambele metode.

CALORII ÎN ALIMENTELE DE BAZĂ:

Pentru a putea calcula rapid câte calorii consumăm pe zi și câte mai putem adăuga, trebuie să cunoaștem conținutul caloric al produselor. Mai jos sunt mediile pentru principalele produse cu care suntem obișnuiți să folosim în dieta noastră. Gama de calorii este dată din cauza cantității diferite de grăsimi din produse, dar și din cauza varietății subspeciilor lor. Conținutul caloric este de 100 g.

Lapte - 52-58
Smântână - 115-310
Brânză de vaci - 37-56
Iaurt - 94-110
Brânză - 100-260
Carne - 100-260
Pește - 70-150
Cârnați - 180-310
Ouă - 145-150 [Fiecare aliment conține calorii.]
Cereale - 280-400
Paste - 280-450
Ciuperci - 27-30
Ulei animal - 600-700
Ulei vegetal - 800-900
Nuci - 600-700
Fructe uscate - 200-280
Roșii - 23
Castraveți - 14
Varză - 27
Cartofi - 80
Iarbă legume - 20-40
Maioneză - 250-700
Ketchup - 100-150
Muștar - 150-160
Conserve de mazăre - 40-45
Ceapa coaptă - 41

Trebuie să ne amintim că produsele care sunt supuse tratamentului termic pierd 10-15% din conținutul lor caloric. Prin urmare, dacă trebuie să numărăm caloriile felurilor de mâncare care sunt gătite complet în cuptor sau care au fost gătite, trebuie să însumăm conținutul caloric al tuturor produselor brute și apoi să scădem din totalul 10 aproximativ 15%. Cu toate acestea, nu vom putea calcula conținutul caloric al acestor feluri de mâncare, care conțin atât produse crude, cât și produse gătite. Fiecare indicator al produsului gătit trebuie calculat separat.

SĂ FACEM SALATA ȘI CALCULĂ CALORII ȘI:

În perioada fierbinte a anului, oamenii fac deseori salate din legume proaspete. Cu puțină practică putem învăța rapid să calculăm greutatea porțiilor. Pentru a pregăti această salată vom avea nevoie de: roșii - 300 g, castraveți - 300 g, jumătate de borcan de mazăre verde, o grămadă de pătrunjel - 100 g și maioneză cu conținut scăzut de calorii.

Roșii: 3 X 23 = 69 kcal
Castraveți: 3 X 14 = 42 kcal
Patrunjel: 1 X 30 = 30 kcal

Un borcan de mazăre este de 400 g, deci jumătate este de 200 g. Un pachet de maioneză este de 500 g, vedem cât am folosit, pentru că fiecare are gustul său și, prin urmare, cantitatea va fi diferită pentru toată lumea. Să presupunem că am folosit ¼, apoi - maioneză - 125 g pentru a număra rapid caloriile, cel mai bine este să rotunjim - maioneză - 130 g.

Mazăre: 2 X 40 = 80 kcal
Maioneză: 1,3 X 250 = 325 kcal
Total: 546 kcal

Se pare că 1 kg și 30 g de salată preparată de noi vor da corpului nostru 546 kcal. Dar o persoană nu mănâncă dintr-o dată, așa că trebuie să împărțim vasul vizual, de exemplu în 5 părți, sau 200 g pe porție. De asemenea, vom împărți caloriile în 5 și se dovedește că o porție de 200 g de salată ne dă aproximativ 110 kcal. Așa este considerat tot ce mâncăm.

CE ESTE IMPORTANT SĂ ȘTII DESPRE ALIMENTE, CU EXCEPȚIA CÂT DE CALORIC ESTE?

Conținutul caloric este denumirea comună a energiei nutritive. Fie că reducem sau creștem aportul zilnic de calorii, trebuie să fim atenți și la o dietă echilibrată. Pentru a fi sănătos, corpul nostru trebuie să primească proteine, grăsimi și carbohidrați în cantitățile necesare. De exemplu, grăsimile vegetale și animale sunt bogate în calorii.

Nu este necesar, încercând să slăbești, să renunți complet la ele. Aceste acțiuni vor avea consecințe dezastruoase: căderea părului și ruperea părului, pielea uscată, stratificarea unghiilor etc. În schimb, dacă încercăm să ne îngrășăm prin creșterea consumului de grăsimi, vor apărea o serie de alte probleme: colesterol ridicat, slăbiciune și blocarea vaselor de sânge, gastrită, incapacitatea de a procesa alimentele din stomac și altele. Amintiți-vă că nu ar trebui să vă schimbați rapid greutatea. Cel mai simplu mod de a realiza acest lucru este de a reduce sau de a crește carbohidrații, deoarece acesta este principalul și cel mai activ „furnizor” de calorii. În orice caz, nu creșteți sau micșorați prea mult aportul de calorii. Acesta este un mare stres pentru corp.