Când doriți să dezghețați rapid alimentele, cuptorul cu microunde este o soluție, dar nu este util. Este important să știm că majoritatea microundelor își pierd mai mult de 90% din substanțele nutritive în timpul dezghețării rapide cu microunde. Dacă totuși decideți să utilizați această metodă, deoarece este cea mai rapidă și nu aveți timp, este bine să cunoașteți câteva reguli de bază.

cuptor

Mâncarea în cuptorul cu microunde este plasată fără ambalaj. Nu trebuie ambalat în folie sau alt material.

Când așezați mâncarea în cuptorul cu microunde, nu puneți niciodată linguri, furculițe sau alte obiecte metalice. Nu introduceți alimente în recipiente metalice sau din aluminiu atunci când utilizați un cuptor cu microunde. Aveți grijă, de asemenea, la plăcile care au decorațiuni, fire metalice, deoarece se aprind ușor. Acest lucru poate provoca scântei în cuptorul cu microunde și poate aprinde pereții cuptorului cu microunde.

Nu puteți folosi plăci sau tăvi din plastic, deoarece temperatura în cuptorul cu microunde este foarte mare și se vor topi. În plus, acest proces eliberează substanțe nocive care sunt ingerate de alimente.

Plăcile sau bolurile din sticlă sunt cele mai potrivite. De asemenea, puteți folosi boluri din porțelan fără desene și decorațiuni pe ele. Nu acoperiți alimentele pe care doriți să le dezghețați în cuptorul cu microunde.

Când dezghețați carnea într-un cuptor cu microunde, este bine să o gătiți imediat după aceea, deoarece în unele cuptoare cu microunde procesul de gătire a cărnii începe imediat după dezghețarea unei părți din carne. În acest mod de decongelare, carnea își schimbă culoarea.

Există modele cu microunde care utilizează încălzirea inițială și nu există pericolul de a găti în prealabil mâncarea, dar ar trebui să verificați dacă acest lucru se aplică modelului dvs. cu microunde.

Dezghețarea fructelor și legumelor în cuptorul cu microunde duce la pierderea aproape completă a nutrienților din ele.

Dacă dezghețați foarte repede carnea la cuptorul cu microunde, cel mai bine este să o tăiați în bucăți mici. În caz contrar, până când interiorul se dezgheță, marginile cărnii încep să-și schimbe culoarea și carnea începe să se gătească. Pentru a evita acest lucru, porniți cuptorul cu microunde la putere redusă atunci când dezghețați carnea.

Nu dezghețați niciodată laptele matern în cuptorul cu microunde!