Flagman.bg își continuă coloana culinară. Astăzi am întrebat experții cum să facă cele mai delicioase deserturi de vară. Vă vom oferi câteva rețete rapide și foarte simple pe care le puteți face acasă și să-i surprindeți pe cei dragi.

deserturi

Deserturile de vară fără coacere sunt de obicei prăjituri improvizate sau produse de patiserie pe bază de biscuiți sau biscuiți, acoperite cu cremă pufoasă și fructe proaspete. Зși pentru a face „mlaștina” mai suculentă, bucătarii scufundă biscuiții în rom, coniac, vin alb, lapte proaspăt sau sirop de compot. Baza tortului este umplută cu smântână, care se prepară cel mai adesea dintr-un amestec de cremă de brânză (Mascarpone, Ricor, cremă de brânză), iaurt, smântână sau lapte condensat.

Se adaugă zahăr - este bine că nu este cristalin, astfel încât să nu „crape” între dinți în timp ce mănâncă. De asemenea, este condimentat cu vanilie și alte condimente aromate și decorat la cererea bucătarului. În majoritatea cazurilor, stratul superior al desertului de vară este acoperit cu fructe proaspete de sezon, bucăți de ciocolată, nuci zdrobite sau cacao.

Odată „asamblat”, tortul (sau produsele de patiserie) este acoperit cu folie alimentară și așezat pe raftul superior din frigider pentru a se fixa mai repede. Cu cât rămâne mai mult, cu atât va fi mai suculentă mlaștina.

Lista rețetelor pentru deserturile de vară fără coacere include diverse creme, musse, prăjituri, paste, brânzeturi, chiar și biscuiți și bomboane.

Tort cu crema de portocale

Produse necesare: 400g fursecuri, 250ml smântână lichidă, 500g brânză de vaci, 2 portocale mari, 3/4 linguriță. zahăr pudră, 150 ml sirop de compot la alegere, 50g nuci zdrobite

Mod de preparare: În partea de jos a unei forme de tort dreptunghiulare, aranjați un rând de prăjituri pe care le-ați scufundat anterior unul câte unul în sirop. Într-un castron adânc, bateți smântâna, iar în altul - brânza de vaci, zahărul și sucul de 1 portocală. Se toarnă amestecul peste cremă și se rade coaja celeilalte portocale. Se toarnă crema peste prăjituri, se presară cu nuci și se acoperă cu un nou rând de prăjituri. Tortul ar trebui să se încheie cu un rând de cremă. În cele din urmă, tăiați carnea celei de-a doua portocale și puneți desertul în frigider.

Desert de vară cu struguri

Produse necesare: 250g cremă de brânză, 1 găleată mare și puțină smântână, coajă de lămâie, 4 linguri. zahăr pudră, gem de boabe la alegere, o grămadă de struguri, biscuiți sfărâmici.

Mod de preparare: Crema de brânză este bătută împreună cu smântână, zahăr, coaja de lămâie într-un amestec omogen, care se pune la frigider timp de o oră sau două pentru a se întări. Strugurii se scot refrigerati. În pahare adânci distribuie câțiva struguri, bucăți de biscuiți zdrobiți, 1 lingură. de dulceață și se toarnă smântână peste tot. Lăsați desertul la frigider până când este servit.

Bomboane de biscuiți (perfecte pentru o petrecere)

Produse necesare: 2 pachete de biscuiți de ceai (mai bine să ai un gust diferit), 200-250 g zahăr pudră, 125 g unt, 3 linguri. Cacao, 100ml sirop de compot, 100g nuci măcinate

Mod de preparare: Biscuiții sunt măcinați în blender sau zdrobiți în bucăți mici și amestecați cu zahăr pudră, unt topit în baie de apă, cacao și suc. Amestecă totul până obții un amestec omogen, din care formezi apoi bile mici de mărimea unei nuci. Rulați bomboanele în nuci, puneți-le într-o ceașcă de hârtie sau pe o farfurie acoperită cu hârtie de copt și puneți-le la frigider pentru câteva ore.