• Vitaminele B, C și E se găsesc din abundență în laptele de cocos.
  • Laptele de cocos conține acid lauric, un acid gras saturat cu lanț mediu cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antivirale. 50% din grăsimea din nucă de cocos este de fapt acid lauric. Numeroase studii științifice au descoperit că acizii grași cu lanț mediu, care sunt conținuți în laptele de cocos, cresc cheltuielile de energie și contribuie la creșterea activității fizice. Acidul lauric este foarte ușor absorbit de organism și este utilizat de creier pentru energie, fără a fi nevoie chiar să fie procesat în tractul gastro-intestinal de acizi biliari, ca și alte grăsimi.
  • Laptele de nucă de cocos oferă corpului nostru multe minerale - mangan, magneziu, potasiu, fosfor, fier, care sunt necesare pentru menținerea tensiunii arteriale și a sistemului cardiovascular și pentru a proteja organismul de deshidratare și diaree. Consumul de lapte de cocos poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, la îmbunătățirea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.
  • Ca aliment bogat în trigliceride cu lanț mediu, laptele de cocos este foarte plin. Grăsimea ne dă un sentiment de sațietate. Consumate în cantități rezonabile, ele ne ajută să luptăm împotriva atacurilor bruște de foame, gustări, dorinței incontrolabile de a mânca anumite alimente și mâncării excesive.
  • Laptele de cocos hrănește mucoasa tractului gastro-intestinal, datorită electroliților - magneziu și potasiu și grăsimilor sănătoase pe care le conține. Îmbunătățește sănătatea intestinală și asigură prevenirea împotriva sindromului intestinului iritabil.
  • Grăsimea conținută în laptele de cocos poate ajuta la încetinirea procesului de eliberare a zahărului în sânge, la un control mai bun al nivelului de insulină și la prevenirea afecțiunilor diabetice. Din acest motiv, este o bună practică utilizarea laptelui de cocos la prepararea diferitelor deserturi cu adaos de îndulcitori.

faci
Opțiunea 1: Cum se face lapte de cocos din așchii de nucă de cocos?


Ai nevoie de lapte de cocos cu consistență, densitate și gust bune bărbierit plin de grăsime de nucă de cocos. Cum să le recunoaștem? După mărimea lor. Rumegușul plin de grăsime este mai mare.

Bărbieritele de nucă de cocos pline de grăsime pot fi găsite în orice magazin organic și sănătos. Se vând în ambalaje de 200g și 500g, precum și în vrac.

  • 1 linguriță bărbierit plin de grăsime de nucă de cocos
  • 2 lingurițe apă

Timp de pregatire: 10 minute Timp de gătit: 5 minute Total: 15 minute Porțiuni: aproximativ 500 ml
Opțiunea 2: Cum se face lapte de cocos folosind carnea de nucă de cocos?

  • partea cărnoasă a 1 nucă de cocos
  • 2-3 lingurițe apă

Timp de pregatire: 20 de minute Timp de gătit: 5 minute Total: 25 de minute Porțiuni: 500 ml