Laptele de cocos este o alternativă excelentă pentru cei care urmează o dietă ketogenică și paleo și evită produsele lactate. Este bogat în grăsimi, sărac în carbohidrați și nu te va scoate din cetoză. De asemenea, conține grăsimile benefice MCT. Laptele și untul de cocos vă pot ajuta să ardeți kilograme în plus ca energie.

face

Laptele cremos de cocos este ceva diferit de cocosul cremos

Laptele cremos de nucă de cocos este uneori confundat cu nuca de cocos cremoasă, care este în esență ulei/cremă de nucă de cocos, cunoscută și sub numele de mană de nucă de cocos, și este făcută din carne de nucă de cocos deshidratată. Acest lucru este diferit de laptele cremos de cocos despre care vorbesc aici.

Pentru ce se folosește?

Puteți folosi lapte de cocos cremos la fel ca smântâna de lapte, cremă de brânză, iaurt sau mascarpone. Poate fi folosit atât în ​​rețetele dulci, cât și în cele sărate: pentru a îngroșa sosurile, cum ar fi bombele de grăsime sau ca glazură pe torturi și plăcinte.

Alternativ, puteți face mousse de ciocolată keto cu ea sau doar o puteți consuma cu niște fructe deasupra. Dacă doriți iaurt, puteți face iaurt de cocos folosind această cremă și bacterii fermentante. De asemenea, îl puteți folosi ca substanță pentru producerea chefirului de cocos.

Nu toate tipurile de lapte de cocos sunt la fel
Există două tipuri principale de lapte de cocos. Unele produse rămân lichide, în timp ce altele devin cremoase la frigider. Produsele care rămân lichide și nu se îngroșă nu sunt potrivite pentru prepararea laptelui cremos de cocos.

Ingrediente
1 cutie de lapte de cocos (400ml)

Instrucțiuni
Lăsați cutia cu lapte de cocos la frigider peste noapte. Nu amestecați sau agitați înainte de a-l deschide. Ar fi trebuit să se îngroașe și ar trebui să se formeze o cremă solidă pe partea superioară, separată de restul lichid. Dacă acest lucru nu se întâmplă, schimbați marca laptelui de cocos. Răzuieți crema tare solidă, turnați-o într-un castron și gata. Aveți o cremă grozavă pentru creme și prăjituri. Puteți adăuga puțină stevie și pureați-o și faceți o cremă dulce grozavă pentru decorarea prăjiturilor.