Tortul de Paște este emblematic pentru sărbătoarea de primăvară a Paștelui. Este, de asemenea, un mic dejun preferat de mulți pe tot parcursul anului.

țeseți

Prăjiturile de Paște cumpărate au un gust plăcut, dar este întotdeauna mai dulce atunci când le pregătim singuri. La frământați și tricotați corect tortul de Paște, trebuie să urmeze pașii următori.

Frământarea este primul punct important. Mai întâi, dizolvați drojdia în lapte proaspăt încălzit la cel mult 35 ° C. Adăugați 1 lingură. zahăr și 2-3 linguri. făină. Se amestecă totul bine și se lasă să crească într-un loc cald.

În acest timp, făina rămasă este cernută într-un castron mare. Ouăle sunt sparte și ușor încălzite. În făină se face o fântână și se toarnă în ea împreună cu zahărul, laptele, jumătate din untul moale și drojdia fermentată.

Pentru rezultate optime, amestecați cu o lingură de lemn până se formează o bilă.

Este important să frământați aluatul timp de zece minute. Mitul este că are nevoie de mult mai mult. Dacă este apoasă, adăugați puțină făină, dar nu exagerați pentru a nu deveni tare. Se face când încetează să mai lipească.

Aluatul trebuie frământat manual. Pentru a le împiedica să se lipească, acestea trebuie înmuiate în unt topit. Când ați terminat, puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore până când își dublează volumul. În acest timp poate fi agitat încă o dată.

Aluatul dospit finit se frământă din nou. Dacă doriți, în acest moment adăugați fructele uscate. Rezultatul este împărțit în două până la cinci bile. Sunt trasi în fitile și pătate cu ulei înainte de țesut.

Daca tu vei împleti tort de Paști cu trei împletituri, atunci se face tricotatul, ca la o împletitură obișnuită de păr. La cinci este la fel, doar că vei avea mai multe fitiluri. Rezultatul final arată ca două împletituri, una lângă alta. Un tort rotund de Paște se face prin țesut trei împletituri și înfășurându-le într-un coc.

Tortul de Paște deja țesut este așezat într-o tavă înaltă și lăsat să crească. Când își dublează volumul, se întinde cu un amestec de gălbenuș de ou bătut cu 1 lingură. lapte.

Presară deasupra zahăr și nuci. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C. După 10 minute, reduceți la 180-190 ° C. Coaceți până când ați terminat, verificând cu o scobitoare.