Există alimente, așa-numitele delicatese, care, pe lângă faptul că sunt foarte gustoase, ne fac să ne bucurăm de fiecare mușcătură din ele. Mâncarea devine nu doar o necesitate, ci o adevărată plăcere.

Pentru iubitorii de alimente „speciale”, există un nume care ocupă primul loc în clasamentul celor mai delicioase delicatese - sushi.

Literal, sushi este o specialitate care combină în mod remarcabil orezul și legumele învelite în pește crud și alge prăjite, toate înmuiate în sos de soia și wasabi.

Se crede că secretul succesului acestui aliment unic se află în istoria veche de secole a alchimiei dintre orez și oțet, care a marinat.

Și pe lângă gustul său minunat, sushi este renumit și pentru proprietățile sale utile și caloriile scăzute.

modern

În unele dintre cele mai vechi rețete de sushi, au fost urmați mai mulți pași:

Peștele proaspăt prins și curățat a fost așezat mai întâi între straturile de sare și orez,

apoi a fost presat cu o piatră și acoperit cu un capac sau prosop.
Astfel, peștele a fermentat și după câteva luni a fost gata de mâncare, iar orezul a fost aruncat.
Pregătit în acest fel, ar putea fi păstrat un an întreg.

Această delicioasă specialitate, răspândită în Țara Soarelui Răsare - Japonia, a cucerit întreaga lume astăzi și tot mai mulți oameni adoră gustul sushi-ului și îl mănâncă des cu sau fără ocazie.

Cu toate acestea, există modalități speciale de a servi și consuma acest fel de mâncare, care sunt bine de știut, astfel încât să vă puteți delecta și mai mult.

Prin urmare, vă vom prezenta cele mai comune dintre ele.

Servirea sushi

Specialitatea este servită pe tăvi din lemn sau lăcuite cu formă geometrică.

Cel mai adesea sunt de o singură culoare sau de două culori, iar stilul lor este împrumutat în întregime din istoria japoneză veche de secole.
La fiecare set de sushi trebuie adăugat sos de soia sau wasabi și ghimbir, precum și decorațiuni netradiționale și exotice. Aceasta nu este doar mâncare pe care o veți mânca - este ceva de care vă vor bucura toate simțurile. De aceea, modul în care se servește sushi este extrem de important.

Aranjamentul și decorul sunt importante, precum și ustensilele în care este servit.

Mod de a consuma sushi

Înainte de a vă răsfăța cu această mâncare extrem de gustoasă, trebuie să vă amintiți câteva reguli de bază.

- În niciun caz sushi nu trebuie tăiat cu un cuțit sau înjunghiat cu o furculiță - se crede că acest lucru va jigni bucătarul.

- Cel mai bine este să începeți cu mușcături mai ușoare și cu gust mai moderat și apoi să treceți la cele mai întunecate și mai plăcute.

- Sushiul nu este topit niciodată în sos de soia pe partea de orez și nu adăugați prea mult din el, deoarece îi va strica adevăratul gust. .

- Se recomandă condimentarea fileului de pește cu sos de soia pentru a obține un gust mai plăcut, deoarece peștele proaspăt, crud poate fi mai puțin gustos sau chiar neplăcut la gust fără sos de soia.

- În restaurantele mai bune este o manifestare a prostului gust să adăugați wasabi la sosul de soia, deoarece se crede că bucătarul-șef a pus cantitatea potrivită pe fiecare mușcătură.
Și aici ajungem la partea esențială - mâncarea.

Se poate face în mai multe moduri:

Cu bastoane de sushi

Dacă ați învățat deja să mâncați cu bețișoare sau sunteți doar interesat și doriți să încercați, trebuie să știți și să urmați câțiva pași importanți.

Mai întâi, sushi-ul ar trebui să fie rotit lateral la 90 de grade, apoi să se întoarcă și să se cufunde încheietura în sosul de soia, dar pe partea de pește.

După cum am spus deja, nu exagerați cu sosul, deoarece acesta va strica gustul și îl va face mai amar.

Cel mai bine este să înmuiați doar suprafața peștelui, dar totuși oricine poate decide cât de mult să guste sushi, în funcție de preferințele lor.

Cu degetele

Dacă preferați să mâncați sushi cu degetele, așa cum este tradiția, ar trebui să apucați bucata pe ambele părți cu degetul mare și degetul mijlociu, în același timp îndreptați-o cu degetul arătător și întoarceți-o în jos. Poate suna puțin complicat, dar după câteva încercări te vei obișnui și chiar te vei bucura de el.

Scufundați sushi în sosul de soia pe partea de pește (așa cum am menționat deja), apoi rotiți încheietura pentru a întoarce partea de pește către dvs.

Deci, vă puteți bucura acum de gustul minunat al specialității japoneze.

Pentru doamne și copii mici

Dacă bucățile par prea mari ca să le poți mânca dintr-o dată, îi poți cere bucătarului-șef să le taie la jumătate atunci când le servești, dar, așa cum am spus deja, nu le tăia niciodată singur, astfel încât nimeni să nu fie jignit.!

Cu toate acestea, aceasta este o situație normală pentru bucătarii cu sushi - barurile sunt întotdeauna gata să vă ajute și să facă totul pentru a vă bucura de această specialitate delicioasă.