Sarea - indiferent dacă este în pâine, sos de soia sau alimente procesate - scurtează cele mai multe vieți.

scară

De la sămânță la raft: Cum va schimba tehnologia aprovizionarea cu alimente? (VIDEO)

În următorii cinci ani, populația lumii va depăși pentru prima dată marca de opt miliarde. Lanțul nostru alimentar complex & ndash.

2. Prea puține cereale integrale - 3 milioane de decese

4. Consumul redus de nuci, semințe, legume, acizi grași omega-3 din fructe de mare și fibre sunt ceilalți principali ucigași.

Nutriționist: Puteți mânca mult în vacanță, dar nu dintr-o dată

Cantitatea de alimente consumate nu este o problemă, iar dacă nu am mâncat de mult timp și apoi ne recuperăm rapid. Regula împotriva supraalimentării este da .

Cerealele integrale, fructele și legumele au efectul opus - sunt „cardioprotectori” și reduc riscul de probleme cardiace. Potrivit studiului, printre alimentele sănătoase care lipsesc în majoritatea meniurilor din lume se numără nucile și semințele. Prof. Nita Foruhi de la Universitatea din Cambridge spune: „Este acceptat faptul că sunt mici„ pachete de energie ”care vă vor îngrașa, dar sunt pline de grăsime bună”.

Dezbaterea uriașă despre creșterea în greutate din utilizarea zahărului și legătura dintre carnea roșie și cea procesată cu cancer a atras titluri șocante în ultimii ani. „Pot fi dăunătoare, dar sunt probleme mult mai mici decât lipsa de cereale integrale, fructe, nuci, semințe și legume”, spune profesorul Murray.

Mâncarea uniformă dăunează psihicului

Mâncarea fără gust poate dăuna psihicului. Potrivit oamenilor de știință israelieni, o dietă monotonă poate provoca depresie și alte tulburări.

Țările mediteraneene, în special Franța, Spania și Israel, au unele dintre cele mai scăzute decese legate de nutriție din lume. Țările din Asia de Sud-Est, Sud și Central se află la capătul opus al spectrului.

Israelul are cea mai scăzută rată a mortalității legate de nutriție - 89 la 100.000 de oameni pe an. Uzbekistanul are cel mai ridicat nivel de decese legate de dietă - 892 la 100.000 de persoane pe an.

China consumă cantități uriașe de sare, soia și alte sosuri sărate fiind o parte cheie a bucătăriei țării. Are cea mai mare mortalitate datorată sării din orice altă țară.

Marea Britanie rămâne în urmă cu țări precum Franța, Danemarca și Belgia. Cele mai mari probleme ale sale sunt lipsa de cereale integrale, fructe, legume, nuci și semințe. Potrivit studiului, 14% din decesele din Marea Britanie sunt legate de nutriție, sau 127 de decese la 100.000 de persoane pe an.