Mâncărurile din pește sunt printre preferatele multor oameni. Peștele, pe lângă faptul că este delicios, este și foarte util. Conține acizi grași importanți - Omega 3 si este sursă bogată de proteine, vitaminele A, E, K, D, B1 și B2, multe oligoelemente și, în același timp, are un conținut scăzut de calorii și este ideal pentru includerea într-un meniu dietetic. S-a dovedit că consumul regulat de pește este puternic aliat în lupta împotriva bolilor cardiovasculare.

Pregătirea mâncărurilor din pește are, de asemenea, subtilitățile sale, iar printre ele locul principal este ocupat de condimentele corespunzătoare. Utilizate în mod obișnuit sunt piperul negru, alb, mărar, busuioc, diavol, tarhon/taros /, curry, cimbru, cuișoare, usturoi, balsam de lămâie, rozmarin.

Piperul - negru, alb sau melanj, folosit în aproape toate rețetele de gătit pește.

Mărar singur este greu folosit. Poate fi folosit pentru a prepara diverse sosuri potrivite pentru pești. De exemplu, cu crema de brânză este o combinație excelentă pentru somonul afumat.

Busuioc este un condiment foarte popular și poate fi inclus în lista condimentelor pentru pești. Este potrivit mai ales pentru peștii albi.

pentru

Diavolul este un condiment foarte interesant. Dozarea corectă a acestuia este cheia succesului oricărui fel de mâncare la care este adăugat. În cantități mai mari, dă un gust ușor amar și domină peste toate celelalte arome. Condiment excelent pentru peștele prăjit sau prăjit, precum și pentru prepararea unei garnituri cu roșii.

Tarhon/Taros/este un alt condiment potrivit pentru pești. Este cel mai des folosit sub formă uscată și în cantități foarte mici.

Curry este o combinație de alte condimente care îi conferă gustul său unic - turmeric, coriandru, schinduf, chimen, usturoi, salvie, oregano, cimbru și altele. Gustul său picant este puternic prezent în rețetele asiatice.

Cimbru este excelent în formă uscată și tocat mărunt, pentru a fi adăugat la peștele prăjit sau în sosuri.

Cuisoarele folosit în principal la prepararea supei de pește. Este suficient să puneți câțiva cuișoare în timpul gătitului. Aroma și gustul se schimbă instantaneu.

Usturoi este un alt condiment foarte potrivit pentru preparatele din pește. Pregătirea peștelui alb cu un amestec adăugat de condimente uscate, inclusiv usturoi, oferă un finisaj foarte aromat vasului.

Balsamul este un condiment puțin cunoscut folosit în gătitul preparatelor din pește. Oferă prospețime de lămâie mâncării.

Rozmarin are mare succes la peștele copt și mai ales gătit.