Lipsa substanței afectează metabolismul

alimentele

Organizația Mondială a Sănătății consideră că deficiența de iod este cea mai frecventă boală netransmisibilă de pe planetă. Conform statisticilor, mulți oameni primesc de 2-3 ori mai puțin iod decât este necesar. Și asta durează puțin mai puțin decât viața unei persoane!

Conform recomandărilor OMS, aproximativ 100 micrograme (mcg) de iod trebuie administrate zilnic pentru adolescenți, 150 micrograme pentru adulți și 200 micrograme pentru femeile gravide. Pare mic, dar iodul este un element destul de rar. O primim doar extern: 90% - cu mâncare, iar restul - cu apă și aer, scrie Zdrave.to.

Dacă nu există suficient iod în organism, metabolismul este perturbat, glanda tiroidă încetează să funcționeze corespunzător, sistemul imunitar este slăbit, starea pielii, a unghiilor și a părului se deteriorează, riscul de obezitate crește, iar în cazurile avansate boli precum gușa și cretinismul se dezvoltă.

Deficitul de iod se observă mai ales în perioada de toamnă-iarnă, când dieta noastră este dominată de alimente sărace în vitamine și oligoelemente.

Iată cele mai bune 10 alimente care vă vor ajuta să completați deficiența acestui element și să vă consolidați glanda tiroidă.

Iod în alimente

Alge
100 de grame de alge marine sau alge marine conțin până la 300 micrograme de iod. Încercați să o adăugați la salatele preferate și veți furniza cu ușurință procentul zilnic al elementului vital. Pe lângă iodul din alge, puteți obține vitaminele A, E, C, B, precum și fierul și magneziul.

Febra hepatică
În Rusia, de exemplu, ficatul de cod era considerat o delicatesă și rareori se făcea salată cu el. În zilele noastre, însă, borcane de ficat sunt în fiecare supermarket, dar cu aceasta, desigur, nu a devenit mai puțin utilă. Ficatul de cod este o sursă de ulei de pește, conține o cantitate semnificativă de vitamine (A, D, E), acid folic și iod. 100 de grame de produs pot conține de la 250 la 370 mcg de iod.

Feijoa

Simțiți un deficit de iod în corpul dumneavoastră? Metabolismul dvs. este deranjat? Nu vă grăbiți să cumpărați droguri. Fructul tropical Feijoa va ajuta să facă față multor boli. Feijoa este singura plantă care poate fi comparată cu fructele de mare în conținut de iod. Dacă arborele crește pe plajă, într-o sută de grame de conținut de iod de fructe poate ajunge la 250 mcg. Dacă este plantat departe de mare, conținutul de iod din fruct este mult mai mic.

Febră
Febra - o sursă excelentă de proteine ​​pentru cei care își urmează dieta: acest pește alb are puține grăsimi și calorii, dar multe vitamine și oligoelemente, inclusiv iod. O porție (100 de grame) conține 110-135 mcg de iod.

Crevetă
Aproape toate fructele de mare sunt bogate în iod, iar creveții nu fac excepție. Într-o singură porție (100 g) veți găsi până la 110 mcg de iod sau 2/3 din norma zilnică.

Ton
Tonul este foarte apreciat pentru conținutul său cel mai ridicat de proteine ​​din toți peștii. „Vitelul de mare”, așa cum îl numesc bucătarii, are un gust excepțional și este excelent pentru prepararea de paste și salate. Tonul conține, de asemenea, o mulțime de potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier și iod (aproximativ 50 mcg la 100 de grame).

Ouă

Ouăle de pui sunt singurul produs care este absorbit de corpul nostru cu 97-98%. Dintre oligoelementele din ouă există fosfor, fier, cupru, magneziu, iod (până la 35 micrograme la 100 g). Dar practic toate vitaminele și oligoelementele sunt conținute în gălbenuș.

Măr paradis
Iodul este abundent în mărul Paradisului (până la 30 mcg la 100 g de fructe). În plus, conține magneziu, sodiu și fier, al căror conținut depășește chiar și merele obișnuite.

Piept de curcan
Sportivilor le plac curcanii din cauza conținutului ridicat de proteine. Dar, la fel ca prețul, carnea are o concentrație mare de nutrienți: calciu, potasiu, zinc, fier, fosfor, iod (aproximativ 20 micrograme la 100 de grame) și vitamine

Fasole
Preparatele cu fasole nu sunt doar delicioase și bogate în iod, ci și foarte utile. În fasole, multe fibre, magneziu, cupru, zinc, acid folic, care sunt necesare pentru a crea noi celule în organism și a le menține într-o stare normală. Și, desigur, există iod - în 100 de grame de fasole conține de la 10 la 15 micrograme.

Iodul se găsește și în cantități mici în produsele lactate, grâu și hrișcă, căpșuni, banane și ciuperci. Cel mai simplu mod de a adăuga iod suplimentar în dieta ta este să folosești sare iodată.

Cu toate acestea, trebuie știut că se pierde mult iod în timpul gătitului și al tratamentului termic. Astfel, la gătirea cărnii și a peștelui, conținutul de iod scade cu aproape 50%, iar la gătirea cartofilor, 30-40% din elementul valoros se pierde.