Știri
    • Plovdiv
    • Vecinii
    • Fotografie cu emoție
    • Educational
    • Techno
    Pareri
    • Plovdiv
    • Al nostru în rețea
    • Analize
    • Interviuri
    • Sondaje
    • Desene animate de animație
    • Personal
    SPORT
    • Fotbal
    • Volei
    • Baschet
    • Tenis
    • Pasiuni
    • Școli pentru copii

    Regional
    • Plovdiv
    • Pazardzhik
    • Smolyan
    • Kardzhali
    • Haskovo
    Director
    • În oraș după ora 18:00.
    • În afara orașului în weekend
    • Hobby
    • Vremea
    • Horoscop
    • program TV
    • Gastroguru
    Renaştere
    • Se ridică și cad
    • Adevăr sau minciună
    • Cultură
    • Albume de familie
    • Gluma
    • Știri într-o fotografie
    Sănătate
    • Spune-i medicului
    • Medicii noștri
    • Spitale
    • Descoperiri
    • Forta vietii

Pentru a obține un beneficiu maxim de la nuci pentru organism, acestea trebuie „activate” înainte de consum. Tatiana Skirda, nutriționistă și cunoscută nutriționistă din Moscova, a spus Sputnik Radio cum și de ce să facă acest lucru.

profitați

Nucile sunt o sursă de proteine ​​vegetale și grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, acest produs vă va face puțin bine dacă îl cumpărați și îl mâncați direct din geantă, a spus Skirda. „Fiecare sămânță, fiecare nucă conține acid fitic. Când intră în tractul gastrointestinal uman, începe să interfereze cu absorbția unor oligoelemente importante - fier, magneziu, calciu, zinc. Prin urmare, absorbția acestor substanțe din nucile utile scade cu 30-40%. „Vegetarienii, de exemplu, au un nivel scăzut de fier, deoarece mănâncă adesea nuci fără a le prelucra”, spune nutriționistul, relatează BGNES.

Există trei moduri de a descompune acidul fitic și de a „activa” nucile, a spus Tatiana Skirda.

„Prima modalitate: tratamentul termic, trebuie să încălziți nucile. Dar au mult ulei în ele, iar încălzirea nu este foarte utilă. A doua modalitate: fermentarea într-o soluție specială. Și cea mai ușoară și mai obișnuită modalitate este de a le înmuia. Turnați nucile crude timp de 5-6 ore sau peste noapte în apă, apoi uscați-le și veți obține un produs finit ușor de digerat și din care veți obține cele mai multe beneficii ", sfătuiește Skirda.

„Acest lucru se aplică tuturor alimentelor care germinează, cum ar fi leguminoasele și semințele. Dar după ce ați înmuiat și uscat produsul, va trebui să îl păstrați la frigider, deoarece este deja „în viață” și se va strica repede ”, a spus nutriționistul.