În zilele noastre, puteți obține o varietate de produse de la aproape orice magazin important, iar smântâna se vinde practic peste tot. Cu toate acestea, se numără printre produsele riscante, deoarece se strică destul de repede dacă nu este stocat corespunzător.
În plus, ceea ce se aplică acestuia se aplică și majorității lucrurilor pe care le cumpărăm din exterior, și anume - nu știm ce conține cu adevărat și cât de mult conținutul său este bun pentru sănătatea noastră.
De aceea este bine să învățați să faceți singur smântână, mai ales dacă există un loc unde să obțineți lapte de casă. Amintiți-vă, totuși, că trebuie să le cumpărați și din surse de încredere. Rețetă dovedită pentru preparare smântână este după cum urmează:
Smântână acră din lapte de casă
Produse necesare: 5 litri de lapte proaspăt, 2 linguri de iaurt.
Mod de preparare: Aduceți laptele la fiert și lăsați aproximativ 7 minute, după care plita este oprită. În timpul gătitului veți vedea că se va forma crema, pe care trebuie să o scoateți rapid cu o lingură și să o puneți într-un recipient separat. Acest lucru continuă până când reușiți să răciți întreaga cremă și, dacă este necesar, puteți încălzi din nou laptele.
Apoi fermentați smântâna extrasă cu iaurtul, amestecați ușor și lăsați vasul cu crema semifabricată acoperită deasupra cu un prosop să stea 5 ore. Este important ca amestecul să fie cald. După ce a trecut timpul necesar, veți avea smântână gata.
Iată o opțiune și mai ușoară, care folosește din nou un produs cumpărat în loc de unul de acasă.
Smântână acră din smântână lichidă și suc de lămâie
Produse necesare: 250 ml smântână lichidă de 35%, 3 linguri suc de lămâie
Mod de preparare: Adăugați 2 linguri de suc de lămâie în smântâna lichidă și amestecați ușor cu o lingură. Gustați și, dacă este necesar, adăugați lingura rămasă de suc de lămâie. Amestecul se lasă aproximativ 20 de minute și apoi smântâna astfel obținută este gata de utilizare.
Indiferent ce rețetă alegeți să încercați, amintiți-vă că după ce faceți smântâna și a rămas suficient de mult în modurile descrise, trebuie păstrată la frigider.
Vă oferim și câteva rețete delicioase cu smântână:
- Desert ușor Tort Pavlova cu kiwi, smântână și un amestec de sărutări
- Smântână organică Madjarov 20% 220 g Livrare rapidă în Sofia și în regiune - Magazin
- Smântână ușoară și de casă (2021)
- Tort de semințe de mac cu brânză de vaci, smântână, nucă de cocos și fructe de jeleu (kiwi, portocală) pentru desert
- Mască de păr cremă acidă Competentă pentru sănătatea iLive