smântână

Produse:

  • 4 proteine
  • 1 1/4 linguriță. zahăr
  • 1 linguriță vanilie
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 2 lingurițe amidon de porumb
  • 475 ml. smântână
  • 6 kiwi
  • 3 linguri. gem de fructe de padure

Reţetă:

Într-un castron înalt, amestecați albușurile (4 buc) cu o sârmă sau un blender cu o duză pentru a bate ouăle. Odată ce devin pufoase, adăugați treptat zahărul (1 1/4 linguriță) - lingură cu lingură, amestecând bine după fiecare. Apoi adăugați sucul de lămâie (1 linguriță), vanilia (1 linguriță) și amidonul de porumb (2 lingurițe). Se amestecă încă ceva timp până devine un amestec gros care își păstrează forma.

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade și turnați amestecul rezultat pe hârtie de copt, formând un cerc cu o lingură. Coaceți timp de o oră.

În acest timp, amestecați smântâna (475 ml) într-un mixer până devine o cremă ușoară. Curățați un kiwi (6 bucăți) și tăiați-l în felii mari.

După scoaterea din cuptor, marshmallow se lasă să se răcească timp de zece minute, după care se unge cu smântână. Aranjați bucățile de kiwi deasupra. În cele din urmă, decorați cu gem de fructe de pădure (3 linguri).

Istorie: Acest desert este dedicat balerinei ruse Anna Pavlova, care în 1920 a făcut un turneu în Australia și Noua Zeelandă. Până în prezent, cele două țări se ceartă despre originea acestui desert unic, care este popular în ambele locuri. Datorită rețetei sale ușoare, este o parte integrantă a meselor de vacanță.