Cum să alegi un grătar?! - O întrebare care este fundamentală într-o alegere atât de complexă, o întrebare care implică multe subîntrebări și clarificări. Mai jos, în articol, voi încerca să vă ofer puncte de referință de bază care să vă conducă la alegerea potrivită pentru dvs.

western

Tipul de grătar pe care îl alegeți va depinde de o serie de factori. Ce tip de combustibil vi se potrivește cel mai bine, spațiul disponibil pentru grătar, câți oameni pregătiți de obicei mâncarea, ce alimente intenționați să gătiți și, desigur ... gust personal.

COMBUSTIBIL

În principiu, există trei tipuri de combustibil - gaz, cărbune și electricitate.

Cărbunele este disponibil sub formă de brichete sau bulgări mari. Brichetele tind să ardă mai mult și nu dau multă aromă mâncării. Cărbunele va conferi mâncării o aromă vizibilă. Asigurați-vă că utilizați cărbune de bună calitate. Multe mărci au aditivi nedorite sau sunt produse cu un control al calității redus. Acestea pot degaja puțină căldură sau pot avea un gust „excepțional” (sau ambele) .

Folosim cărbune Rossima, care este disponibil în magazinul nostru și în unele lanțuri de magazine, precum și brichete de cărbune Weber. Suntem convinși că aceste mărci dau o aromă minunată, mențin o temperatură ridicată, pachetul nu este umplut în principal cu praf și mâncarea dvs. nu va mirosi a substanțe chimice.

Pentru utilizarea grătarului cu cărbune, vă așteptați să depuneți mai mult efort. Controlul temperaturii poate fi ceva mai dificil ... în funcție de grătar. Desigur, există curățenie, dar unii oameni nu sunt foarte interesați de ea. Mulți oameni își fac griji cu privire la cărbune, deoarece timpul pentru a începe coacerea poate fi destul de lung. Cu toate acestea, dacă aveți un starter bun și un grătar decent, ar trebui să puteți atinge temperatura necesară chiar și în aproximativ 15 minute.

Un grătar de cărbune bun vă oferă posibilitatea de a face fripturi de înaltă calitate, cum ar fi un restaurant, pizza, cum ar fi un cuptor cu lemne, coaste afumate și multe altele. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de gătit alimente delicate, cum ar fi pește și legume, este posibil să nu preferați deloc gustul fumului. Utilizarea foliei și tăvilor poate proteja aceste alimente de mirosul de fum.

Grătarele cu gaz sunt propan/butan sau gaz natural (metan). Controlul temperaturii este foarte ușor și un bun grătar pe gaz care are un arzător lateral se poate transforma într-o bucătărie decentă în aer liber. Aproape nu există restricții cu privire la ceea ce se poate găti pe un grătar cu gaz. Ardeii copți, pizza, produsele de patiserie, deserturile și chiar pâinea se potrivesc excelent.

Unii oameni visează la acest gust de cărbune și se poate realiza în două moduri. Există cutii de fumat în care puteți pune rumeguș pentru a gusta lemnul. Unele grătare pe gaz pot arde și cărbune. De obicei, oamenii aleg gazul datorită flexibilității și ușurinței sale de funcționare.

Grătarul electric este o opțiune pentru persoanele care au aversiune față de gaz sau cărbune. Există o serie de oameni care se tem că sticlele vor exploda, dar dacă sunt utilizate corect, nu se poate întâmpla acest lucru. În unele cazuri, blocurile de apartamente nu permit altceva decât grătare electrice. Funcționează bine, dar fiți pregătiți să schimbați elementul de încălzire din când în când și așteptați-vă ca mâncarea să iasă mai uscată decât cu celelalte două opțiuni.

MĂRIMEA

Trebuie să căutați o dimensiune care să se potrivească cu numărul de persoane pentru care intenționați să pregătiți mâncarea și spațiul disponibil. Dacă aveți oaspeți frecvenți, cumpărați un grătar potrivit pentru divertisment. Avem o mulțime de clienți care au venit și au cumpărat un grătar doar pentru a descoperi că îl folosesc mai mult decât credeau inițial și au cumpărat unul care este prea puțin pentru nevoile lor. Pe de altă parte, nu este nevoie de un grătar imens dacă gătești de obicei numai carne și doar pentru câțiva oameni la un moment dat.

Dacă vă așteptați să gătiți pentru o masă completă, veți avea nevoie și de spațiu pentru legume sau alte feluri de mâncare. Dacă grătarul dvs. este prea mic, nu puteți găti pentru toți oaspeții dvs. și le puteți servi în același timp. Cine va fi fericit să aștepte? Amintiți-vă că grătarele pe care le vindem durează mulți ani. Rețineți acest lucru!

Există multe tipuri de grătare în aer liber. Vindem fumători, cuptoare, grătare, grătare obișnuite și scânduri. Toți au avantajele și limitările lor. Multe depind de tipurile de mâncare pe care urmează să le gătiți. Nu este neobișnuit ca clienții noștri să aibă două stiluri diferite care să reflecte diferitele tipuri de gătit care le plac. Mulți oameni întreabă ce am acasă. În prezent, am un grătar cu gaz bun, cu arzător și grătar, și o plită pe care o folosesc de cele mai multe ori. Am și un grătar din ceramică Kamado pe care îl pornesc din când în când pentru a completa grătarul pe gaz. Dacă aș avea o listă de dorințe, aș avea un plan, dar până acum soția mea nu mi-a permis să cumpăr.

CALITATE

Calitatea este cu adevărat importantă! Toate grătarele arată bine într-o fotografie, dar când le obții, îți dai seama că sunt realizate din metal subțire, vopsit. Grătarul obținut este o investiție care trebuie să dureze mulți ani, un foc adevărat arde în el! Acordați o atenție specială lucrării. Agitați proba în showroom. Dacă sună ca un gândac vechi, probabil merită. Capacul trebuie să fie dublu strat, oțel inoxidabil, oțel emailat de înaltă calitate sau aluminiu sau o combinație a acestora. Metalele subțiri nu rețin căldura în cuptor și vor arde destul de repede. Cuptorul în sine ar trebui să fie destul de adânc, permițând convecția și spațiul pentru bucăți mari de carne etc.

Multe dintre modelele realizate acum au capace scăzute, strălucitoare, care arată foarte frumos, dar sunt foarte inutilizabile pentru gătit. Rețineți că calitatea oțelului inoxidabil variază. Mulți oameni sunt șocați să-și găsească grătarul inoxidabil strălucitor cu rugină, care după câțiva ani nu poate fi folosit.

Din păcate, în general, nu este posibil să testați un grătar înainte de a cumpăra. Grătarele cu gaz tind să aibă puncte fierbinți și puncte reci pe suprafața de coacere. Grătare mai bune sunt concepute pentru a minimiza această diferență.

Cumpărați un brand recunoscut, investiția merită. Compania, care produce numai grătar, are ingineri care își proiectează echipamentele și utilizează cele mai bune materiale disponibile. Dacă cumpărați o marcă care produce și prăjitoare de pâine, perne sau gresie, acestea nu sunt menite să vă ofere cele mai bune echipamente pentru grătar. Unele grătare chiar nu merită să fie gătite sincer.

Piesele și service-ul trebuie, de asemenea, luate în considerare. Care este garanția? Există piese de schimb pentru grătarul pe care îl cumpărați? Nu doriți să aveți o grămadă de fier inutilizabilă în câțiva ani care să nu aibă părțile potrivite. Dacă personalul este informat, vă pot ajuta cu probleme și vă pot oferi sfaturi despre utilizarea grătarului ... poate chiar să vă împărtășească câteva sfaturi de copt?

Vino la magazinul nostru. Intreaba-ne ceva. Fără întrebări stupide. Tot ce facem este grătar.

întrebări frecvente

Gratarul cu gaz nu va face ca mâncarea mea să aibă un gust de gaz?

64% dintre proprietarii de grătare din America folosesc gaz! Nu și-au cumpărat un grătar cu gaz pentru a-și face mirosul ca gazul.

DACĂ grătarul dvs. nu arde gazul în mod corespunzător, acesta poate da miros de gaz alimentelor. Extrem de rar. Grătarele cu gaz slab proiectate ar putea avea o problemă similară, la fel ca și utilizarea unui grătar conceput pentru a fi utilizat în străinătate. Este posibil ca grătarul să se afle la presiunea de gaz nepotrivită pentru Bulgaria, precum și duzele arzătorului să fie proiectate pentru presiunea țării pentru care este fabricat grătarul. În consecință, este posibil ca gazul să nu se aprindă corect și să nu ardă bine pe arzător, oferindu-i mâncării gust de gaz. .

Care grătare sunt cele mai bune?

Grătarele sunt de obicei din fontă, oțel inoxidabil, crom, oțel sau oțel emailat.

Fonta este preferată de majoritatea oamenilor. Radiază minunat de căldură și lasă o amprentă frumoasă pe care oamenii o iubesc. Cu toate acestea, fonta tinde să ruginească în timp și este mai greu de întreținut și curățat.

Oțelul inoxidabil este rezistent la rugină și mai ușor de curățat pentru mine. Tijele groase din oțel inoxidabil (8 mm sau mai mult) vor radia căldura la fel ca fonta. Încă tind să se adauge la prețul grătarului.

Grătarele din oțel (cromate sau zincate) sunt, de asemenea, rezistente la rugină și ușor de curățat. Costă mai puțin și sunt mult mai subțiri. Acest lucru nu are ca rezultat o amprentă frumoasă asupra alimentelor și nu este la fel de durabil ca fonta sau oțelul inoxidabil. Au tendința de a rugini în timp în apropierea sudurilor.

Oțelul emailat din porțelan este ușor de curățat. La fel ca grătarele din oțel cromat, acestea se vor uza în timp.

În general, calitatea grătarelor este comparabilă cu calitatea generală a grătarului.

Care arzătoare cu gaz sunt cele mai bune?

Majoritatea producătorilor folosesc oțelul inoxidabil ca material pentru arzătoarele lor. De obicei sunt arzătoare cu tuburi. Calitatea este foarte variabilă, deoarece oțelul inoxidabil este disponibil în mai multe grade și grosimi diferite. Cel mai bun indicator al cât de bune sunt arzătoarele este durata garanției lor. Garanțiile pentru arzătoarele pentru țevile din oțel inoxidabil variază între 2 ani și 15 ani.

Dacă găsiți un grătar cu arzătoare din oțel ușor. Nu-l cumpărați.

Arzătoarele din fontă sunt încă disponibile în unele modele. Au garanții bune și durează mult, dar dezavantajul este că găurile de gaz pot rugini și deseori au nevoie de curățare.

Sunt disponibile și arzătoare cu infraroșu din ceramică. Sunt relativ noi și sunt minunate pentru caramelizarea sau coacerea alimentelor. Pentru alimente mai delicate ... nu atât de grozav. De asemenea, pot suferi de șoc termic și fracturi ... adică. cu apă rece sau lichid pentru a ajunge pe ele în timp ce sunt folosite și fierbinți.

Arzătoarele de cea mai înaltă calitate sunt fabricate din arzător din oțel inoxidabil întărit și sunt susținute de o garanție pe viață. Acestea se găsesc doar la modele cu cea mai înaltă calitate și cu cele mai mari prețuri.

Ce cărbune ar trebui să folosesc?

Tipul de cărbune este crucial pentru experiența dvs. la grătar. Un cărbune bun vă va oferi o căldură și un gust excelente pentru mâncare. Cărbunele rău nu merită banii. În grătarele noastre folosim marca Rossima. Le-am testat împotriva multor alte mărci, inclusiv a celor importate din Statele Unite. Rosima se ocupă foarte bine de aceste mărci mai scumpe din punct de vedere al căldurii și al timpului de ardere. În plus, sunt fabricate în Bulgaria, utilizând un proces olandez, așa că sprijinim un producător local.

Ce sunt BTU

Aceasta este măsurarea căldurii (unități termice britanice). De obicei vom folosi kW, dar din moment ce grătarele sunt făcute pentru a mulțumi americanilor, veți găsi puterea grătarului, adesea prezentată în BTU.

Cu cât este mai mare BTU, cu atât este mai cald grătarul. Dar acesta nu ar trebui să fie singurul dvs. criteriu. BTU per inch pătrat din suprafața de gătit este un indicator al cât de fierbinte va deveni grătarul. Vă rugăm să rețineți că atunci când gătiți alimente, mai fierbinți și mai rapizi nu înseamnă mai bine! Dacă cotletele dvs. de porc sunt uscate, este pentru că sunt prăjite. Învață să gătești mai lent și la temperaturi mai mici. Oaspeții tăi vor aprecia acest lucru.

Care sunt principalele accesorii pe care trebuie să le cumpăr?

Avem multe jucării pentru a vă face grătarul - viața ușoară și distractivă. Pentru majoritatea oamenilor, cumpărarea unei huse, a unei plăci și a unui termometru digital foarte bun sunt considerate cele mai importante. Grătarele sunt curățate cu perii. Le avem și noi .

Care este marca și modelul de grătar preferat de Shata?

Cel pe care tocmai l-ai cumpărat de la noi.