curcuma

Curcuma (Curcuma longa) este o plantă erbacee perenă din genul Turmeric, care atinge o înălțime de 1 m, cu un rizom puternic ramificat. Rădăcina plantei este utilizată atât în ​​medicină, cât și în gătit. Are o culoare puternic îngălbenită datorită conținutului de 2-5% din pigmentul curcumină din rădăcină și gustului specific. Recoltarea rizomului începe după ce frunzele plantei se îngălbenesc. Patria sa este considerată a fi Asia de Sud-Est, dar este cultivată și în China, Vietnam, Indonezia, Japonia, Sri Lanka, Caraibe și altele.

Datorită florilor sale frumoase din Bulgaria, este cultivată și în ghivece în scopuri decorative. Pudrate, rădăcinile au o culoare portocalie strălucitoare și chiar și o cantitate foarte mică transformă vasele în galben. Pentru colorare și aromă în 4 porții, este suficientă o cantitate egală cu ¼ linguriță.

În India, este adăugat cu generozitate la orez, ouă, curry și alte feluri de mâncare și, datorită asemănării culorilor cu șofranul, este numit și „șofranul săracilor”. Este utilizat pe scară largă în industrie ca colorant pentru margarine, brânzeturi și lichioruri.

Curcuma - acest super aliment este bun pentru sistemul imunitar și ajută la pierderea în greutate.

Dacă combinați curcuma numai cu suportul pentru condimente și preparatele cu curry, va trebui să vă regândiți acest lucru! Această rădăcină galben intens poate face mult mai mult decât mâncărurile aromate: nu este doar sănătoasă și susține sistemul imunitar, ci și un bun aliat în pierderea în greutate și detoxifiere - în același timp ocupă imediat un loc proeminent în dulapul cosmetic și - Oh! -este util pentru animalele de companie.

Curcuma și sănătate!

Turmericul produce smoothie-uri, sucuri, curry și ceai nu numai cu o culoare galben intens și un gust caracteristic, ci le face și foarte sănătoase: conține multe vitamine și minerale, cum ar fi substanța curcumină. Acesta joacă cel mai important rol pentru sănătatea noastră, în special pentru sistemul nostru imunitar. Din aceste motive, curcuma ar trebui să fie prezentă în mod regulat în dietă.

Important: pentru ca organismul să absoarbă substanțele conținute în turmeric, piper negru, unele grăsimi sau un produs alimentar care conține quercetină (flavonol vegetal) (de exemplu, ceai verde sau fructe și legume roșu închis, albastru sau violet)

Pierderea în greutate cu curcuma:

S-a dovedit științific că substanța activă curcumina conținută în turmeric previne infecțiile cronice, care fac parte din cauzele tulburărilor metabolice.

Metabolismul întârziat poate fi cauza supraponderalității, respectiv motivul pentru care nu putem slăbi. Curcuma activează activitatea bilei și astfel ajută la arderea grăsimilor din corpul nostru.

Dacă nu doriți să petreceți ore în bucătărie pentru a pregăti un fel de mâncare exotic cu turmeric, avem soluția:

Târziu cu turmeric sau mai bine cunoscut sub numele de „Lapte de aur” - o alternativă la cafea care mângâie palatul

Cei care vor să renunțe la cafea vor găsi aici o alternativă sănătoasă, decofeinizată: Cremă târzie cu turmeric ajută digestia și reduce atacurile de foame acută - băutura potrivită pentru zilele lungi petrecute în spatele unui birou. În plus, băutura întărește sistemul imunitar, deoarece pulberea gălbuie conținută în acesta susține corpul în construirea anumitor celule T (limfocite), care sunt importante în lupta împotriva bolilor.

Suc de portocale cu turmeric - o rețetă pentru o băutură bogată în vitamine, care stimulează metabolismul!

½ suc de portocale proaspăt stors

1 cm rădăcină de ghimbir ras fin

1/2 - 1 linguriță. curcumă

Amestecați totul într-un pahar, amestecați bine și băutura puternică detoxifiantă, care stimulează metabolismul, este gata!

Curcuma și frumusețe:

Desigur, la început sună puțin ciudat să freci pudra galbenă pe piele, dar o mască de față cu curcuma are un efect pozitiv asupra frumuseții noastre! În India, curcuma a fost folosită de mii de ani ca produs cosmetic pentru o strălucire sănătoasă: rădăcina galbenă conține substanțe active antiseptice și antiinflamatoare care fac tenul uniform și radiant.

Turmericul este plin de vitamine care stimulează reînnoirea celulelor și producția de colagen. Substanțele conținute în turmeric protejează pielea de iritații și influențe externe. În plus, curcuma poate acționa împotriva acneei și are chiar un efect anti-îmbătrânire! Chiar și în cazul pielii sensibile, nu trebuie să vă abțineți de la turmeric: rădăcina galbenă este potrivită chiar și pentru pielea extrem de sensibilă, singura condiție în acest caz este ca turmericul să fie de calitate Bio.

Mască de față cu curcuma:

1 linguriță turmeric măcinat

1 linguriță iaurt

Turnați curcuma într-un castron mic și adăugați mierea și iaurtul, amestecând până când amestecul atinge consistența dorită - cel mai bine este să nu fiți prea lichizi pentru a vă lipi masca pe piele.

Spălați-vă fața, demachiați-vă și legați-vă părul pe spate. Aplicați masca pe față - și sub ochi, deoarece turmericul ajută și la reducerea cercurilor sub ochi. Lăsați masca să se usuce pe față și lăsați-o să acționeze aproximativ 20 de minute. Se spală cu apă rece. Uscați-vă fața cu un prosop - gata!

Curcuma și animale de companie:

În acest articol vom arunca o privire la ce folosește turmericul pentru animale de companie, la ce boli poate fi administrat turmericul și la ce trebuie să aveți grijă atunci când luați și dozați pentru un câine, cal sau pisică.

  • Curcuma are efecte antiinflamatoare, antioxidante, antibiotice și antivirale la animale, precum și la oameni, precum și un calmant.
  • La pisici, curcuma trebuie administrată cu precauție ca măsură preventivă, deoarece uleiurile esențiale și alte ingrediente conținute în curcuma sunt toxice pentru ele în doze mari.
  • Curcuma poate fi administrată ca adjuvant la tratament sau ca măsură preventivă, în orice caz, oferind curcuma protejează animalele de la vizitarea unui medic veterinar.

  • pentru un sistem imunitar perfect sănătos
  • pentru echilibru în tractul gastro-intestinal
  • pentru o piele și ochi sănătoși
  • protecție îmbunătățită împotriva radicalilor liberi
  • pentru o circulație sanguină adecvată
  • pentru niveluri sănătoase de colesterol și zahăr din sânge
  • pentru articulațiile animalelor
  • pentru sistemul musculo-scheletic
  • pentru funcția ficatului și detoxifiere.

La fel ca la om, curcuma servește la prevenirea și tratarea cancerului. Protejează și ajută la inflamație și poate fi integrat zilnic în hrana animalelor. Curcuma poate fi administrată preventiv sau curativ în lupta împotriva bolilor.

Îl puteți găsi ca supliment la hrana animalelor de înaltă calitate sau ca supliment alimentar independent. Foarte populară printre câini, pisici și cai este pasta aurie cu turmeric, ulei de cocos, piper negru și uneori chiar scorțișoară.

La fel ca la oameni, adevăratul ingredient activ curcumina (cunoscută și sub numele de curcumina de iod) poate fi absorbită și procesată de organism doar prin adăugarea de piper negru (datorită substanței sale active piperină) și cu unele grăsimi (cum ar fi uleiul de cocos).

Turmeric și câinele meu:

Doza de turmeric pentru câine depinde de faptul dacă animalul cu patru picioare este sănătos sau bolnav. Regula de bază este că un animal bolnav poate lua o doză dublă dintr-unul sănătos.

Aproximativ 100 mg pe 5 kg de greutate corporală este considerat un câine sănătos.

Aportul este crescut pas cu pas pentru a evita supărarea stomacului.

Curcuma și pisica mea:

Pentru o pisică, se recomandă între 20-40 mg de curcumină pe kilogram de greutate corporală. La o greutate de 5 kg, se recomandă maximum 100 până la 200 mg pe zi ca măsură preventivă sau curativă.

Și aici se aplică regula conform căreia turmericul trebuie distribuit în cantități mici, astfel încât să nu se producă metabolismul rapid și acest lucru să ducă la tulburări.

Ce trebuie să căutați atunci când dați curcuma animalelor?

Deși curcuma este administrată preventiv sau curativ și poate da rezultate pozitive, nu înlocuiește tratamentul medical cuprinzător și nu anulează examinările periodice de către un medic veterinar. Cumpărați doar suplimente specifice animalelor.

Curcuma are un efect pozitiv asupra tuturor tulburărilor funcționale ale sistemului biliar și ale pancreasului. La fel ca la om, animalul de companie nu trebuie să ia turmeric atunci când există inflamație a bilei, bilă mărită, calculi biliari și alte boli legate de bilă, respectiv, și boli hepatice.

Este foarte important pentru câinele dvs. ca produsul să nu conțină polisorbat 80 (emulgator), care poate duce la șoc pseudo-alergic. Animalele însărcinate, ca și la om, ar trebui să fie private de curcuma în timpul sarcinii.

Curcuma nu trebuie administrată niciodată înainte de operație datorită capacității sale de a subția sângele.

Consumul excesiv poate provoca reacții adverse asociate cu disconfort la nivelul stomacului și îndemnuri frecvente de a defeca din cauza utilizării obligatorii a piperului negru.

Când să evitați combinația de turmeric cu piper negru?

În general vorbind, combinația de curcumă cu piper negru trebuie evitată atunci când animalul ia medicamente pentru probleme digestive. Ardeiul negru irită mucoasa stomacului și inactivează enzimele hepatice. În acest fel, ar putea fi luate substanțe nedorite din medicamente și ar putea apărea efecte secundare nedorite și neprevăzute.

Dacă animalul ia medicamente farmaceutice, aportul suplimentar de turmeric trebuie discutat cu medicul veterinar.

Concluzie:

Curcuma poate fi folosită de animale în diferite scopuri:

  • Consolidarea sistemului imunitar
  • Sprijinirea sistemului musculo-scheletic
  • Susținerea funcției hepatice
  • Terapia cancerului

În concluzie, observăm că aportul de curcuma sub orice formă aduce animalului, precum și omului, numai beneficii. Aceasta este o investiție care merită în orice caz.