Produse:

  • Produse necesare:
  • Proporțiile sunt pentru un borcan de 1 litru. În consecinţă
  • castraveți mici - atât cât încap în borcan, aranjându-i strâns unul lângă celălalt
  • mărar - câteva frunze, puteți tăia o parte din tulpină
  • ienibahar - 1 bob
  • piper negru - 3-4 boabe
  • sare - 1 lingură
  • zahăr - 1 lingură
  • usturoi - 2-3 căței
  • ceapă - ¼ din cap (depinde de mărimea cepei, desigur)
  • oțet - 6 linguri. De obicei borcanele de mai jos au o crestătură - plină până la refuz.
  • apă - umpleți borcanul până sus cu apă
  • borcane
  • capace

Pregătire:

Conservarea murăturilor este foarte ușoară, atâta timp cât există cineva care să vă închidă borcanele. Acest exercițiu mi se pare foarte intensiv în muncă și mă oprește din proces.

conservă

Orice altceva poate fi făcut de un copil.

Spălați borcanele, spălați castraveții și începeți să aranjați. Aranjați bine castraveții în borcane. Apoi adăugați succesiv usturoi, ceapă, ienibahar, piper negru, sare, zahăr, oțet și în final adăugați apă.

Aceasta este urmată de închiderea borcanelor, agitarea lor și plasarea lor într-un vas de gătit - o oală, un cazan.

Poate ne amintim cum bunicile lor au avut odată o vatră în care găteau tot felul de mâncare de iarnă. Acum, prepararea gemului, lutenitsa și murăturilor este destul de exotică.

Fierbem borcanele (după ce fierbe apa timp de 6-7 minute) și după ce se răcoresc le aranjăm unde ne păstrăm mâncarea de iarnă.