Din ce în ce mai multe alimente diferite devin populare, atrăgându-ne deseori atenția prin culorile lor frumoase. La plante, culoarea depinde de pigmenții din compoziția lor. Dar în ultima vreme există o tendință ascendentă a cererii de legume albe .

Dintre acestea, favoritul este vinetele albe, care nu conține solanină și acest lucru îl privește de amărăciunea caracteristică a plantei. Vinetele albe au un conținut scăzut de hidrocarburi, dar sunt bogate în minerale și oligoelemente precum fierul, potasiul, magneziul, calciul, manganul și pectina. Vinetele albe conțin fibre alimentare, acid folic, miere, vitamina C și vitamina K, B6 și PP.

cultivă

Datorită proprietăților sale benefice, este recomandat persoanelor care suferă de diabet. Este bine de știut, totuși, că vinetele albe sunt perisabile și trebuie gătite aproape imediat. Un alt fapt interesant despre planta neobișnuită este că, spre deosebire de mov, albul nu conține antocianină - ceea ce ajută la îndepărtarea radionuclizilor din corp.

Soiurile albe de vinete necesită un microclimat special și o calitate a solului. Pentru înmulțirea plantelor este mai bine să folosiți răsaduri, ale căror semințe sunt semănate la începutul lunii martie. În acest caz, răsadurile vor fi gata pentru plantare într-un loc permanent la mijlocul sau la sfârșitul lunii mai, când temperatura solului este de aproximativ 15 ° C. Pentru plantarea în aer liber este mai bine să alegeți hibrizi rezistenți la frig, iar pentru seră este potrivit pentru fiecare soi.

Se găsesc și cartofi albi ca zăpada. Recent, crescătorii au dezvoltat castraveți albi pur. Principalul lor avantaj este că sunt mai rezistente la căldură și dau roade până la primele înghețuri. Tufișurile albe sunt proaspete și crocante, pe lângă salate și sterilizare, sunt de asemenea preferate pentru diverse feluri de mâncare gourmet. În 1890, semințele de castravete albe ca zăpada au fost trimise la Burpee, care le-a lansat pentru prima dată în trei ani sub numele Wonder White.

În întreaga lume, acest soi vechi mai este numit și "Albino alb" (Albino alb), "Alb lung" (Alb lung), "Albastru de castraveți" (castravete albino) și altele. Castraveții albi dau o recoltă foarte abundentă, chiar și la temperaturi excesiv de ridicate. Pentru producția timpurie pentru însămânțare, o decare necesită 150-180 grame de semințe de castravete alb, iar pentru producția medie timpurie și târzie 180-200 grame.

Timpul pentru însămânțarea răsadurilor este 25 ianuarie - 30 martie pentru producția timpurie, 20 aprilie - 20 mai - pentru producție timpurie medie, 25 iunie - 5 iulie - pentru producție târzie. Semănatul se face la adâncimea de 3-4 cm. Se recomandă semănatul semințelor în soluri bine drenate și nu acide. Scufundările în aer liber se fac după ce a trecut pericolul de îngheț. Vegetația castraveților este de aproximativ 65 de zile.

Chiar și în magazinele mai obișnuite există usturoi. Mulți îl aleg peste galben și roșu din cauza gustului său mai moale. Din usturoi se prepară supa tipică de ceapă franceză. Avantajele usturoiului constau în conținutul mai mare de compuși de fier, vitamine și săruri minerale. Dezavantajele sunt o perioadă de valabilitate mai scurtă în comparație cu ceapa galbenă și roșie, rezistență slabă la boli, durabilitate redusă, întârzierea creșterii datorită schimbărilor de temperatură. Trebuie să știți că usturoiul este extrem de perisabil și începe să-și piardă proprietățile de vindecare de îndată ce intră în contact cu aerul.

Usturoiul are rădăcini filamentoase care se află la o adâncime mică. Bulbul este rotund sau plat rotunjit și are un diametru de 1-3 cm, cu creștere secundară crescând la 7 cm. Penele de culoare verde închis pot ajunge la o lungime de 1 m. În țările cu climă blândă, usturoiul este cultivat în culturile anuale.

În condiții mai reci, capetele mari pot fi obținute în al doilea an după însămânțare. În general, practicile agricole sunt aceleași ca și pentru ceapa obișnuită. Semănarea semințelor este recomandată în mai multe perioade, de la începutul primăverii până la mijlocul lunii iunie. Distanța dintre rânduri este de 10-15 cm, adâncimea de așezare a semințelor este de 3 cm. Pe măsură ce plantele cresc, acestea se subțiază de două ori (a doua oară când penele ating o lungime de 12-15 cm), cu intervalul între ele ajungând la 6-8 vezi. Recolta de usturoi trebuie utilizată imediat, deoarece nu este potrivită pentru depozitare.

Soiurile de ridiche albă câștigă, de asemenea, popularitate. Cu un gust mai blând și nu atât de picant, mulți oameni le preferă celor obișnuite. Ridichile albe rotunde (Raphanus sativus) sunt fragede, dense și cu gust suculent. Cele mai bune și mai delicate ridichi cresc în soluri ușoare, cu mult humus și multă lumină solară. Ele cresc mult mai încet în argilă și soluri grele, nu le place gunoiul de grajd proaspăt. La fel ca toate soiurile de ridichi, albii au nevoie de umiditate abundentă în sol și aer, altfel nu pot forma rădăcini.

Nevoia de semințe pentru însămânțarea ridichilor este în medie între 4 și 6 grame pe metru pătrat. Pentru o distanță între rânduri, sunt suficienți 8 cm, iar în rândul în sine este bine ca semințele să fie la 3 cm distanță. Ridichile sunt semănate la începutul primăverii și este bine să împărțiți zona în mai multe părți, care ar trebui să fie semănate în etape la fiecare 10-15 zile, astfel încât să existe o perioadă mai lungă de cules și consum.