Astăzi v-am oferit un superb rețetă pentru grătarul de creveți cu ulei de plante. Cu toate acestea, am crezut că nu v-am dat niciun sfat cu privire la modul de alegere a creveților pe piață.
Pentru toată varietatea de fructe de mare de pe piață este Este extrem de important să cumpărați produse proaspete și de calitate. Nu se pot face compromisuri (de multe ori produsele vechi sunt lansate la un preț mai mic, dar acest lucru nu ar trebui să vă ispitească).
De aceea, am selectat câteva sfaturi pentru cumpărare și gătit care vă vor fi utile.
Varietatea creveților este imensă. Sunt cunoscute mii de specii, organizate în patru categorii principale: care locuiesc în ape calde (tropicale), care locuiesc în ape reci, care locuiesc în ape dulci și creveți de nisip.
Sunt adesea clasificate după culoarea lor: maro, roz, alb etc. Cu toate acestea, diferența de gust este aproape nesemnificativă între specii.
Tipul comercial
Crevetele se vând de obicei congelate fierte (de culoare roz), congelate brute (de culoare gri-maroniu), cu capete și scoici sau doar cozi în scoici, precum și decojite. Exemplarele mai mari sunt mai scumpe decât cele mici. Ele sunt adesea vândute ca ingredient principal într-o varietate de lucrări culinare, cum ar fi pateul de creveți.
Cel mai bun pentru gătit
Creveții sunt o delicatesă excepțională. Sunt potrivite pentru cocktailuri, salate și specialități culinare. Poate fi consumat la grătar, fiert, înăbușit, prăjit sau prăjit.
O regulă de bază în pregătirea lor este să nu gătească prea mult, deoarece carnea devine fermă și fără gust. Cele congelate crude sunt dezghețate suficient pentru a fi separate și puse în apă clocotită împreună cu condimentele.
Crevetii terminati ies la suprafata dupa cel mult 8-10 minute. Fierbe-congelate fierbe timp de maxim 3 minute (de asemenea, în apă clocotită cu condimente).
Sfaturi pentru cumpărător
Dacă poți, cumpără creveți proaspeți pentru că dacă nu au fost înghețate corespunzător, atunci când le dezghețe, vor deveni o ciupercă. Ar trebui să miroasă frumos în apa mării, nu în amoniac. Căutați pete negre - dacă există, nu le cumpărați. Ele sunt primul semn de deteriorare.
Și o rețetă pentru creveți:
Articole similare:
.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">
- Concursul culinar „mănânc sănătos
- Ce înseamnă să mănânci rapid sănătos și
- Există o șansă împotriva alimentelor sănătoase ale Alzheimerului?
- Care sunt cele mai utile și mai delicioase alimente de toamnă pe care trebuie să le consumăm - Sănătoase
- Ce sunt alimentele bogate în fibre - Sănătos - Sfaturi