Rodia se numără printre cele mai prețuite fructe, mai ales datorită calității sale de sănătate și gust. Cu toate acestea, atunci când decidem să mâncăm fructele delicioase, cu siguranță fiecare dintre noi ne-am confruntat cu sarcina dificilă de a scoate fructele de pe pielea sa.

rodie

Prima noastră sarcină atunci când alegem o rodie este să ne asigurăm că este bine coaptă. Acest lucru se datorează faptului că, spre deosebire de alte fructe, odată culese, nu continuă să se coacă, ci se usucă încet.

Tocmai pentru a proteja boabele delicate, coaja sa este tare și dură. În interior, fructul este împărțit în sectoare asemănătoare unui fagure de miere.

Rodia selectată trebuie să fie cât mai proaspătă. Trebuie să aibă dimensiuni grele. Aceasta înseamnă că există o mulțime de suc în fasole. Fructele cu pete sau zgârieturi sunt de asemenea acceptabile, atâta timp cât nu au fisuri sau fisuri în profunzime. Forma și culoarea nu sunt foarte importante.

Cum se curăță o rodie?

Există mai multe moduri de a îndepărta coaja de rodie. Cel mai eficient mod în acest moment este tehnica „subacvatică”. Evită petele și permite adunarea tuturor boabelor.

Un castron mare de apă, un cuțit ascuțit și o strecurătoare sunt necesare pentru a curăța o rodie. În primul rând, coroana este îndepărtată din fruct, care este aruncat. Cu cuțitul, faceți mai multe incizii verticale superficiale în coajă, asemănător cu decojirea unei portocale.

Rodia se scufundă într-un castron. Coaja este ruptă manual prin fante, sub nivelul apei. Rezultatul este o masă de fructe, coajă și membrană albicioasă. Folosiți degetele pentru a elibera boabele din fiecare bucată de scoarță.

Se vor scufunda până la fund, în timp ce particulele rămase vor pluti la suprafață. Coaja și piei sunt curățate de la suprafață. Boabele se scurg din apă.

Cealaltă modalitate de a curăța o rodie este de a descrie foarte atent un cerc cu un cuțit în partea de sus a fructului. Scoateți capacul și faceți cu atenție incizii în scoarță cu un cuțit.

Fructul se dizolvă ușor peste un castron sau farfurie. Boabele care se sfărâmă atunci când sunt dizolvate cad înăuntru. Scoarța este apoi îndepărtată foarte ușor cu mâna.