Alimentele, conform medicinei tradiționale chinezești, sunt un medicament, iar sarcina dietei de vindecare este de a regla echilibrul dintre yin și yang în corpul uman cu ajutorul proprietăților naturale ale alimentelor și, astfel, contribuie în continuare la procesul de vindecare. În funcție de proprietățile lor și de impactul pe care îl au asupra organismului, alimentele din nutriția chineză sunt împărțite în patru grupe principale: rece, rece, cald și cald. Alimentele reci și reci au un efect de răcire asupra corpului, îl ajută să facă față excesului de căldură, să scape de toxine și, din contră, fierbinte și calde - încălzesc corpul și accelerează metabolismul. Există, de asemenea, un grup de alimente care sunt definite ca neutre. Acestea au un efect calmant și catifelant asupra corpului, tonifiant și stimulând pofta de mâncare.

rece

Alimentele reci și reci care se recomandă a fi consumate vara sunt: ​​roșii, lămâie, pepene verde, pepene galben, banane, castraveți, soia verde, alge, vinete, kiwi, trestie de zahăr, carne de rață și cal, ceai verde etc.

Cald și fierbinte sunt carnea de oaie, ardeii iute, piersicile, jujubeul, cireșele, caisele, mandarinele, nucile, floarea-soarelui, ceaiul negru, cafeaua, zahărul brun, produsele lactate. Sunt potrivite pentru consum în timpul iernii.

Printre alimentele neutre se numără: porumb, cartofi, soia, ouă, carne de vită, miere, ceai pu-erh, măsline și multe altele. Se pot consuma tot anul.

Cum să determinăm modul în care un anumit aliment ne afectează corpul?

În ceea ce privește gustul alimentelor, în general, alimentele dulci și condimentate sunt expuse la soare pentru o perioadă mai lungă de timp, deci sunt definite ca încălzire, iar cele care sunt amare și acre sunt reci prin natură.

Plantele verzi și cele care cresc mai aproape de sol absorb umezeala din sol, deci aparțin alimentelor reci și roșii ca ardeii iute, de exemplu, care sunt, de asemenea, aproape de sol, dar fructele lor sunt mai înalte și absorb mai mult soare. lumina este considerată a încălzi corpul.

3. Conform mediului în care cresc

Plantele care cresc în apă sunt în mod natural reci, iar cele care cresc în sol sunt considerate calde.

4. În funcție de locul în care cresc

Plantele cărora le plac locurile umbrite absorb mai multă umiditate și rareori văd lumina soarelui, deci sunt alimente reci, iar cele care preferă spațiile deschise și iubesc soarele sunt fierbinți.

5. După sezonul în care se coc

Fructele și legumele care se coc iarna sunt reci prin natura lor. Cele care sunt caracteristice primăverii și toamnei se încălzesc, iarna, cum ar fi ridichea albă, varza, ciupercile - sunt considerate reci.