Făină de orez este un produs foarte valoros pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv, constipație sau tulburări, precum și persoanele care suferă de balonare.

face

Lipsa glutenului - proteina conținută în grâu - face din făina de orez unul dintre cele mai valoroase produse pentru pregătirea alimentelor pentru copii.

Făină de orez poate fi folosit pentru prepararea pastelor, supelor, terciurilor și deserturilor. Porridge pentru bebeluși poate fi preparat cu făină de orez acasă, în loc să cumpere terci gata preparat.

A face făină de orez acasă, veți avea nevoie de un blender cu atașament de măcinat. Este adesea folosit pentru a transforma zahărul granulat în zahăr pudră.

Puteți folosi și un râșniță de cafea, dar vă va dura prea mult să măcinați orezul într-o făină fină.

Măcinați orezul în porții mici până se transformă într-o pulbere fină - aceasta este făina de orez. Pentru a obține făină de orez de înaltă calitate, utilizați orez măcinat. Nu conține gluten și constă în principal din amidon. Cu cât făina de orez este mai fină, cu atât este mai mare calitatea acesteia.

Poți să folosești făină de orez, pentru îngroșarea sosurilor sau pentru umplutură - este mai ușor de digerat decât făina de grâu.

Produse de patiserie făcute din făină de orez, au o crustă crocantă și sunt mult mai ușoare decât cele obținute din făină de grâu. În bucătăria asiatică, făina de orez este folosită pentru a face deserturi și pentru a face creme delicioase.

Pâine făcută din făină de orez, are o crustă crocantă apetisantă, dar este foarte crocantă. Făina de orez absoarbe multă umiditate, deci ar trebui adăugate mai multe ouă la aluat, precum și apă, astfel încât aluatul finit să nu fie uscat.

Făina de orez nu poate fi combinată cu drojdie, deoarece nu conține gluten. Pastele din făină de orez sunt coapte la o temperatură mai scăzută decât făina de grâu și coapte mai mult decât pastele din grâu.