maioneză

Ați observat că produsele lactate vegane sunt foarte populare în ultima vreme? Putem spune că trăim în epoca Renașterii fără lapte/fără lactoză. În acest moment, în magazinele organice și vegane puteți găsi produse lactate vegetale creative și delicioase cu migdale, nucă de cocos și soia.

Iaurtul vegan este, de asemenea, o sursă de probiotice, proteine, fibre și grăsimi sănătoase - în funcție de tipul de iaurt vegan pe care îl alegeți.

A face produse lactate vegane acasă nu a fost niciodată mai ușor!

Iată sugestiile noastre uimitoare:

LAPTE DE NUCĂ DE COCOS

INGREDIENTE:

  • 100 g nucă de cocos sau așchii de nucă de cocos
  • 500 ml de apă

MOD DE PREPARARE:

A spart cu grijă nuca de cocos. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici, astfel încât blenderul dvs. să se descurce. Puneți nuca de cocos și apa tocată într-un blender și amestecați timp de aproximativ 2 minute. Folosind un filtru sau o pungă de lapte cu nuci, strecurați lichidul. Și gata! Laptele delicios este cu tine 😉 A se păstra într-un recipient de sticlă la frigider timp de până la 3-4 zile.

Puteți consuma direct laptele astfel obținut sau îl puteți adăuga în smoothie-uri sau deserturi crude 🙂

LAPTE DE MIGDALE

INGREDIENTE:

  • 1 cană de migdale înmuiate - înmuiați timp de aproximativ 12 ore. Le-am pus seara și sunt gata dimineața 🙂
  • 2 pahare de apă - folosesc apă de izvor, nu-mi place cea de la robinet, cel puțin de la a mea 😀
  • 1/2 linguriță de scorțișoară
  • 3-4 curmale - le puteți înlocui cu stevia, agave, sirop de arțar, miere naturală

MOD DE PREPARARE:

Spălați migdalele bine înmuiate și strângeți-le. Apoi puneți un pahar în blender și adăugați un pahar cu apă. Rulați blenderul și amestecați până când se obține un amestec neted ca de terci. Dacă blenderul este dificil de manevrat, adăugați puțină apă sau o spatulă sau o lingură. Amestecați amestecul.

Odată ce se obține piureul de migdale, adăugați scorțișoara și îndulcitorul pe care l-ați ales - curmale, stevie, agave…. Apoi se toarnă apa rămasă și se amestecă timp de aproximativ 2 minute.

Strecurați lichidul rezultat cu o pungă pentru strecurarea laptelui de nucă sau a tifonului (dacă cumpărați tifon de la farmacie, cereți-i să nu fie sterilizat, celălalt miroase urât și laptele dvs. va merge la film!)

Și în sus și în jos nu este foarte dificil. Laptele rezultat poate fi păstrat dacă nu îl beți imediat:), într-o sticlă de sticlă sau borcan la frigider. Experiența mea arată că durează aproximativ 3 zile, dar este mai bine să o folosiți pe a doua.

Dacă laptele dvs. pare gros, îl puteți dilua oricând cu mai multă apă 🙂

Pe site veți găsi rețete de smoothie-uri, care includ lapte de migdale, precum și o rețetă de lapte de migdale cu orez integral.